Taze Albacore Pan bagnat

Linda Capeloto Sendowski tarafından 17 Haziran 2011 tarihinde

şeftali crostata ve şeftali dondurma 036-35-3

Pan bagnat onların öğle yemeği menüleri yerel restoranlar bir çift mevcut bilinmeyen bir sandviç. Sürümleri oldukça farklı ve her ikisi de lezzetli. Ben yedim ilk kez ben sevinçle parmaklarımı yaladı ki bir sürümü çok, gerçekten olağanüstü. Restoranda orijinal katılaşmış Albacore ton balığı ile yapılmış olsa da, bir gün ben balık tüccarı Albacore kullanılabilir yoktu yeniden. Ben yerine Ahi tuna satın aldı. Eğer misafir ya da patates kızartması bir tarafı çökmüş yapılan bir akşam yemeği sandviç varsa bu sandviç öğle yemeği veya öğle yemeği için harika.

Baget ile ilgili bir kelime. , Hafif bir ağırlık satın alırken bu sandviç taze baget çıtır. Ağır bir chewy, kırıntı ile daha İtalyan veya rustik tarzı ekmek üzerinde dolum gölge ve yemek için sandviç daha hantal hale getirecek

.
İki Pan bagnat için;
Taze Albacore Tuna 12 gram (Ahi yapacak)
Gevrek Fransız baguettte 16 inç
Fesleğen pesto 4 yemek kaşığı
Zeytin tapenade 4 yemek kaşığı
1 büyük közlenmiş kırmızı biber, soyulmuş ve ekilmiş
4 orta pişmiş yumurta (haşlanmış ama sarısı hala yumuşak kremsi kadar sadece)
4 hamsi Filets (konserve) (opsiyonel Eğer hamsi beğenmediğiniz)
Bebek marul veya mesclun karışımı 2 su bardağı
Drizzling Zeytinyağı


Sıcak bir ızgara veya yapışmaz tavada Albacore sararmış o kabuk biraz sahip olana kadar ama parlak pembe ya da balık bağlı soluk pembe kadar olduğunu. Balık nadir olmalıdır. Çalışma yüzeyinde Baget uzunlamasına ve yeri kesin. Bir tarafı ekmek ot pesto aşağı yayılır ve diğer aşağı Tapenade.
İnce ¼ inç kalınlığında dilimler halinde bir açı ile katılaşmış ton balığı dilim. Fan aşağı onları ekmek bir tarafının uzunluğu. Yaklaşık 6 adet kırmızı biberi kesin. Baget diğer tarafta yerleştirin ve sonra dilim kestik soyulmuş yumurta ekleyin. Zeytinyağı ile sandviç marul, hamsi ve gezdirilir yerleştirin. Sandviç marul koyun ve hizmet vermeye hazırız.
Sandviç kapatın. Yarısında sandviç dilimleyin ve servis yapın.
Pesto için;
12 büyük yaprakları veya gevşek paketi basl yaprakların yaklaşık 2 su bardağı
1/3 bardağı rendelenmiş Parmesano Reggiano
1/3 bardağı tost çam fıstığı
Sızma zeytinyağı 1/2 fincan için 1/3
Küçük bir mutfak robotunda bileşenlerin tümünü birleştirin. Bir tıknaz püresi orpaste kıvamına gelinceye kadar Pulse.

Tapenade için;
1 su bardağı karışık yeşil ve kalamata zeytin çekirdeksiz
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Soyulmuş 2 kavrulmuş sarımsak karanfil, (isteğe bağlı)
Küçük bir mutfak robotunda tüm malzemeyi yerleştirin. Darbe kadar ince kıyılmış.
_

Paylaş
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comments… read them below or add one } {2 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Yorum bırak


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: