Taze Albacore Pan bagnat

Linda Capeloto Sendowski tarafından 17 Haziran 2011 tarihinde

şeftali crostata ve şeftali dondurma 036-35-3

Pan bagnat onların öğle yemeği menüleri yerel restoranlar bir çift mevcut bilinmeyen bir sandviç. sürümleri oldukça farklı ve her ikisi de lezzetli. Ben yedim ilk kez sevinç ile benim parmak yaladı böylece bir sürümü çok, gerçekten olağanüstü. Restoranda orijinal katılaşmış Albacore ton balığı ile yapılmış olmasına rağmen, gün balık tüccarı Albacore mevcut yoktu yeniden. Ben bunun yerine Ahi tuna satın aldı. Eğer misafir ya da patates kızartması bir tarafı ile çökmüş yapılan bir akşam yemeği sandviç Bu sandviç öğle veya öğle yemeği için harika.

Baget hakkında bir kelime. Bir hafif satın alın, bu sandviç taze baget çıtır. Bir ağır, chewy, kırıntı ile daha İtalyan ya da rustik tarzı somun üzerinde dolum gölge ve yemek sandviç daha hantal hale getirecek

.
İki Pan bagnat için;
Taze Albacore Tuna 12 ons (Ahi yapacak)
Gevrek Fransız baguettte 16 inç
Fesleğen pesto 4 yemek kaşığı
Zeytin tapenade 4 yemek kaşığı
1 büyük közlenmiş kırmızı biber, soyulmuş ve seribaşı
4 orta pişmiş yumurta (haşlanmış, ancak sarısı hala yumuşak kremsi sadece kadar)
4 hamsi filets (konserve) (opsiyonel Eğer hamsi sevmiyorum)
Bebek marul veya mesclun karışımı 2 su bardağı
Drizzling için zeytinyağı


Sıcak ızgara veya yapışmaz tavada albacore Sear kabuğun biraz var ama kadar parlak pembe ya da balık bağlı soluk pembe kadar olduğunu. Balık nadir olmalıdır. Çalışma yüzeyinde Baget boyuna ve yeri kesin. Ekmek bir tarafı ot pesto aşağı yayılır ve diğer aşağı Tapenade.
İnce ¼ inç kalınlığında dilimler halinde bir açı üzerinde katılaşmış albacore dilimleyin. Fan onları aşağı ekmek bir kenarının uzunluğu. Yaklaşık 6 adet kırmızı biber kesin. Baget diğer tarafta onları yerleştirin ve sonra dilim kestik soyulmuş yumurta ekleyin. Zeytinyağı ile sandviç marul, hamsi ve gezdirilir yerleştirin. Sandviç marul koyun ve hizmet vermeye hazırız.
Sandviç kapatın. Yarısında sandviç dilimleyin ve servis yapın.
Pesto için;
12 büyük yaprakları veya gevşek paket basl yaprakları yaklaşık 2 su bardağı
1/3 su bardağı rendelenmiş Parmesano Reggiano
1/3 su bardağı tost çam fıstığı
Sızma zeytinyağı 1/2 bardak 1/3
Küçük bir mutfak robotunda tüm malzemeyi birleştirin. Bir tıknaz püre kıvamına gelinceye kadar orpaste Darbe.

Tapenade için;
1 su bardağı karışık yeşil ve kalamata zeytin Çekirdeksiz
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Soyulmuş 2 kavrulmuş sarımsak karanfil, (isteğe bağlı)
Küçük bir mutfak robotunda tüm malzemeyi koyun. Darbe kadar ince kıyılmış.
_

Pay
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comments… read them below or add one } {2 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Bir Yorum Yaz


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: