Kan Portakalı Marmalade

Linda Capeloto Sendowski tarafından, 2013 2 Mayıs

Kan portakal 023

Sezon Kan Portakal neredeyse bitti. Onlar dışarı satmak önce kan portakal yönetmek olabilir gibi birçok lira almak için geçen hafta erken Çiftçi Market gelmesi emin yaptı. Yaklaşık yarım saat sonra ilk Kan portakal marmelat 001 Karnabahar veya Shishito biber canlı mor başkanları gibi diğer değerli şeyler olarak hepsi satıldı. Ben bütün bir yıl boyunca yayınlanan ve aynı zamanda ailem kan portakal sorbe büyük bir hayranı olan Kan Portakal tavuk tarifi yapabilmek istiyorum. Ben hamuru bol suyu çok sıkılmış ve 2 su bardağı kaplarda taze meyve suyu dondu.

Yarım yanmış İngilizce kekler ve hatta taze çörekler üzerinde gluten şımartmak zaman gluten ücretsiz cips marmelat yemek ya da keyfini çıkarın. Kan portakal suyu rengi muhteşem marmelat üretmek düşündüm. Bu temelde ben Tangelo (Minneola) marmelat için kullanılan aynı reçetedir ama bu portakal boyutu küçük çalıştırmak beri ben çok daha fazla portakal kullanılır. Kan portakal marmelat 020

.

Marmelat yaklaşık 10 (6 ons) kavanoz yapmak

8-10 orta Kan Portakal

1 yemek kaşığı taze limon suyu

6 su bardağı su

4 £ şeker (ben C & H saf kamışı kullanın)

1 kare (yaklaşık 12 inç) tülbent

1 büyük paslanmaz çelik stok pot

1 şeker termometresi

Yıkama ve kuru portakal. Büyük bir kesim gemide portakal yerleştirin ve çok keskin bir bıçakla göbek ucu kapalı dilim. Yarısında boyuna kadar segmentler için Dilim turuncu. Dilim yarısı biri karşısında, çok ince dilimler halinde ve daha sonra tekrar ikiye dilim kesti. Ince dilimler ve kıyma turuncu ikinci yarısında kesin. Tülbent merkezinde herhangi bir tohum ve yer çıkarın. Çekirdekten beyaz özü herhangi bir büyük parça kesip ve tülbent koyun. Tüm portakal ile tekrarlayın. Açıklama için resme bakın.

Kestikten sonra her portakal dilimleri ve stok pota kıyılmış portakal ve bir yerde kepçe. Yanı sıra stok pot dışarı ve yeri sızan herhangi suyu toplamak. Stok pot bir çanta ve yer tohum ve özü tülbent içine kravat. Stok pot, daha sonra, suya limon suyu ekleyin. Orta-yüksek ısı açın, bir raddeye portakal getirmek. On dakika, heyecan için kaynatın ve orta-düşük kapak ile başka 40 dakika kaynar devam eder, ancak buhar kaçmak için hafifçe aralık.

40 dakika kadar olduktan sonra, marmelat şeker ekleyin ve kaynatmaya devam edin. Bu aşamada, onlar 223 ° F veya ulaşana kadar portakal ve şeker pişirmeye devam Konuları şeker termometre sahne. Bu hızlı bir süreç değildir. İlk sıcaklığı hızla ve sonra yükselir anda, marmelat sağ doku ulaştığında veya yeterli su düzgün jel buharlaşana kadar yükselecek olmaz 223 ° F sıcaklık sürünen önce 219 ° F etrafında sonsuza hover görünüyor. Mutfakta başka şeylerle uğraşırken marmelat bir göz atın. Bazen bir ahşap kaşıkla çok yavaşça karıştırın olabilir.

Marmelat doğru sıcaklığa ulaştığında, ısı stok pot çıkarın ve tezgahın üzerine koyun. Birkaç dakika bekleyin; ve karıştırın ve kapalı üst herhangi pislikleri sıyırmak. Geniş bir ağız hunisi kullanılarak hazırlandı kavanoz içine marmelat dökün. Dikkatli olun, marmelat çok sıcak ve erimiş şeker yanıklar olduğunu. Aslında istiyorsanız yapabilirsiniz size kavanoz kaynatın ve kapaklarını sterilize etmek gerekir marmelat, özel bir işlemdir. Bu sadece küçük bir toplu olduğu için, ben sadece birkaç ay boyunca buzdolabında zaman serin ve mağaza benim kavanozları kapatın.

Marmelat Challah tost veya İngilizce Muffins üzerinde muhteşem ya da torte içine katmanlı veya taze çörekler ile, son noktadır. Kan portakal marmelat 006

Kan portakal marmelat 011

Kan portakal marmelat 018

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

Bir yorum yaz


(ID sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: