Anneler Günü için Cheesecake

Linda Capeloto Sendowski tarafından 7 Mayıs 2014 tarihinde

böğürtlen ve cheesecake 012

Anneler Günü 2014
Bu yıl anneler günü 2014 Seni annen ya da herhangi bir anne bu yıl kutlamak için planlıyoruz umut Mayıs Pazar 11 düşüyor. Anneler yetiştirme hayatı ve geleneksel övgü tüm gerçekten hak vardır. Onlar genellikle temel katkıları tanınması olmadan gitmek ve hesaba katılmayan olan bir ayıp değildir.

Anneme, Noni, Jean Tamar Chiprut Capeloto özlüyorum. Ben hala bizim başarıları tüm kutlamak için bizimle birlikte kaldıkları geçmek için kendini zorlayarak değil onunla kızgın olduğumu söylemek zorundayım. Zaman geçtikçe ben bunu olduğu gibi dünya hakkında, gıda hakkında, o aile hakkında aklında sakladığı bilginin tüm kayıt yeterince iyi bir iş yapmadım fark; Ben bu kadar çok soru var.

Yani bu yıl sadece kutlamak değil, bir aile ağacı kaydetmek öğrenmek ve favori tarifi yazmak, durdurmak ve Amerika'ya yolculuk, depresyon, savaş, ailesi hakkında onun hikayeleri kaydetmek için zaman ayırın zihninizi makyaj değil. Bir öğleden sonra durdurun ve fırsat geçer penceresinden önce annenle ya da büyükanne ile biraz zaman harcamak ve emin olun ve çok sayıda fotoğraf çekmek.

Ben ne yaptım sizinle paylaşmak böylece bu yıl ablam-hukuk Anneler Günü Brunch geçen hafta sonu yaptı. Tuzlu Karamel çikolata ganache ile karamel Cheesecake, gösterinin yıldızı oldu ama ben de benim en sevdiğim yapılan Hindistan cevizi kek limon lor doldurma ve krem peynir buzlanma ve birlikte kabak kahve kek . Ben artık çikolata ganache, hindistan cevizi buzlanma ve karamel küçük bit aldı ve bıçaklarla bardak yerleştirdi. Ben dolu bir tabağı merkezinde bu bardak yerleştirilen bireysel çikolatalı kek ve herkes kendi schmeering yapmanın sevinci atalım! Anneler Günü Enjoy Ananas Lor ve Hindistan cevizi Ananas pasta 049-2

böğürtlen ve cheesecake 013 Tuzlu Karamel Çikolata ganache Karamel Cheesecake
Bir şey birini yapmak dendiğinde, ben iki, bir böyle yalnız bir sayıdır satın tane satın ifade ederken, iki yapmak, aşırı stoklanmış olan bu keyifli ruhsal bozukluğun bir isim olmalı, aşırı aşırı cömert, hazırlanan Muhtemelen tahmin edebileceğiniz gibi, aşırı ... Ben çikolata portakal peynirli yapılan diğer gün ben de yeni bir Caramel Cheesecake pişmiş.

Ben dekorasyon için üstüne tuzlu çörek jöle enjekte edilmesi için uzun bir ipucu ile karamel ve daha sonra, boru çikolata, tuzlu karamel, ganache rozetlerle peynirli enjekte bu vizyonu vardı.

En az 16 hizmet eder

Karamel:
Bir bardak tereyağı (2 sopalarla), oda sıcaklığı
1 su bardağı krema
1 ile 1 / 3cup şeker
1/2 çay kaşığı tuz

Çikolata Ganache:
12 ons koyu çikolata küçük parçalara bölünmüştür veya doğranmış,% 72
1/2 bardak tereyağı (1 çubuk), oda sıcaklığı
2 su bardağı krema
1 su bardağı şeker
Büyük tutam deniz tuzu

Kabuk:
2 1/2 su bardağı iri çekilmiş cevizler
Tuzsuz tereyağı eritilmiş 5 yemek kaşığı

Dolgu:
48 ons (5 sekiz ons paketleri) paket krem ​​peynir, oda sıcaklığı
1 ve 2/3 su bardağı şeker
4/1 su bardağı esmer şeker
5 ekstra büyük yumurta
1 yemek kaşığı taze limon suyu
2 çay kaşığı vanilya

Topping:
2 su bardağı ekşi krema
4/1 su bardağı esmer şeker
1 çay kaşığı vanilya

Karamel yaparak başlayın. Küçük bir tencerede karamel, yer tereyağı ve krem ​​yapmak. Orta ateşte Tencere yerleştirin ve kaynamaya krem ​​getirmek ve tereyağı eriyecek, kaynatın yok. Isı kapatın ve bir kenara koyun.

Orta ateşte başka büyük derin ağır dip tencerede, ısı şeker. Şeker yavaş karıştırmadan çözülür edelim. Sen biraz şimdi ve sonra pan girdap olabilir. Anlık, erimiş şeker kenarları altın açmak başlayacaktır. Çok yakından mix izle. Eritilmiş şeker şurubu zengin altın karamel rengini dönecek.

Şurup tüm kehribar karamel rengi olduğunda, hemen sıcak tereyağı -cream karışımı ekleyin, ısı kapatın. Karışım, yukarı köpük tahta bir kaşıkla karıştırın ve aşağı tuz katacak. Kenara karamel ayarlayın. Bu bir hafta kadar buzdolabında olabilir.

Tuzlu karamel ganache için; break up veya büyük bir kase içinde çikolata ve yer doğrayın. Tereyağı kadar kısık ateşte küçük bir tencerede Isı tereyağı ve krema tamamen erimiş ve krem ​​sıcak. Kaynatmayın. Derin bir büyük sos tencerede, kehribar rengi kadar karamel gibi ısı şeker. Tereyağı ve krema karışımı ekleyin ve daha önce olduğu gibi köpük önce olduğu gibi pürüzsüz karamel kadar Çırpma ve tuz katacak. Çikolata üzerinde bir elekten sıcak karamel karışımı dökün. Çikolata eritilir ve pürüzsüz kadar, çikolata ve karamel gergin çırpın. Kenara ganache ayarlayın. Ganache soğur, bazen bunu bir heyecan vermek kalınlaşır. Bu bir hafta kadar buzdolabında olabilir.

350 ° F Isı fırın peynirli kabuk olun. 9 veya 10 inç yuvarlak veya kare bahar formu tencerenin dibine zemin cevizler ve eritilmiş tereyağını koyun. Eşit alt kapağı için nemli fındık bastırın, parmak uçlarınızla fındık ve tereyağı karıştırın ve daha sonra. Kenara koyun.

Şimdi, peynirli kek meyilli yapmak. Stand veya el mikser kapta, hafif ve kabarık kadar krem ​​peynir yendi. , Şeker ekleyin kombine kadar dövdü ve ardından, yumurta ekleyin. Son olarak, limon suyu ve vanilyayı ekleyin. Pürüzsüz ve iyi kombine kadar karıştırın. Hazırlanan kabuk içine Kaşık meyilli. Böldüğünüz Set dolu bahar formu tava pişirme sırasında dışarı sızmak herhangi bir damlama yakalamak için.

45 ila 50 dakika süreyle pişirin peynirli orta ve altın olarak poofed kadar. Kek merkezinde sıvı olarak görünmemelidir; o ayarlanacak görünmelidir. Fırından Cheesecake çıkarın ve 15 dakika boyunca bir kenara koyun. Bu arada, bir kaşıkla karışana kadar 400 ° F. Mix tepesi maddeler fırın sıcaklığını yükseltmek. 15 dakika sonra, cheesecake kenarından 1/2 içinde inç ekşi krema tepesi yayıldı.

Tepesi ayarlamak için 5 dakika sıcak fırında cheesecake dönün. Fırın ve serin kek çıkarın. Cheesecake razı böylece bir gecede ya da 3 güne kadar buzdolabında için. Buzdolabından pasta çıkarın. İlk tavadan gevşetmek için keskin bir bıçakla çevresinde giderek peynirli tavasının halkasını çıkarın ve sonra kilidi geri. Yan halkasını çıkartın.

Karamel bir fincan ile, jöle enjeksiyon ucu ile donatılmış bir pasta çanta, doldurun. Pasta üstüne bazı karamel havuzları kadar cheesecake garnitürü karamel her iki inç enjekte edilir. Pasta üstünden ek karamel gezdirilir.
Kısmen rozet ya da cheesecake üst etrafında çikolata ganache kaşık dolusu yapmak için çikolata ganache ya da sadece bir kaşık ile, büyük bir yıldız ya da düz ucu ile donatılmış bir başka tek kullanımlık pasta torbası, doldurun. Bunu hizmet vermeye hazırız 3 gün öncesine kadar, kadar için buzdolabında peynirli. Çikolata ganache veya karamel başka kaşık veya topak ile peynirli, garnitür plakaları hizmet veren. böğürtlen ve cheesecake 014

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

Yorum yapın


(ID sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: