Anneler Günü için Cheesecake

Linda Capeloto Sendowski tarafından 7 Mayıs 2014 tarihinde

böğürtlen ve peynirli 012

Anneler Günü 2014
Bu yıl Anneler Günü 2014 Seni annen ya da herhangi bir anne bu yıl kutlamak için planlıyoruz umut Mayıs Pazar 11. düşer. Anneler yetiştirme hayatı ve geleneksel övgü tüm gerçekten hak vardır. Bu genellikle onların temel katkıları tanınması olmadan gitmek ve hesaba katılmayan olan bir utanç.

Anneme, Noni, Jean Tamar Chiprut Capeloto özledim. Ben hala bizim başarıları tüm kutlamak için bizimle birlikte kaldıkları geçmek için kendini zorlayarak değil onunla kızgın olduğumu söylemek zorundayım. Zaman geçtikçe ben olduğu gibi dünya hakkında, gıda hakkında, o aile hakkında zihninde sakladığı bilginin tüm kayıt yeterince iyi bir iş yapmadım fark; Ben bu kadar çok soru var.

Yani bu yıl sadece kutlamak değil, bir aile ağacını kayıt öğrenmek ve favori tarifi yazmak, durdurmak ve Amerika'ya yolculuk, depresyon, savaş, anne ve babası hakkında onu hikayeler kaydetmek için zaman ayırın zihninizi makyaj değil. Bir öğleden sonra için durdurmak ve fırsat geçer pencerenin önce annen ya da büyükanne ile biraz zaman harcamak ve emin olun ve çok sayıda fotoğraf çekmek.

Ben ne yaptım sizinle paylaşmak böylece Bu yıl ablam-hukuk Anneler Günü Brunch geçen hafta sonu yapılan. Tuzlu Karamel Çikolata ganache ile Karamel Cheesecake, gösterinin yıldızı oldu ama ben de benim en sevdiğim yapılan Hindistan cevizi kek limon lor dolum ve krem peynir buzlanma ve ile kabak kahve kek . Ben artık çikolata ganache, hindistan cevizi buzlanma ve karamel küçük bit aldı ve bıçak bardak onları yerleştirilir. Ben dolu bir tabağı merkezinde bu bardak yerleştirilen bireysel çikolatalı kek ve herkes kendi schmeering yapma sevinç atalım! Anneler Günü Enjoy Ananas Lor ve Hindistan cevizi Ananas pasta 049-2

böğürtlen ve peynirli 013 Tuzlu Karamel Çikolata ganache Karamel Cheesecake
Bir şey birini yapmak dendiğinde, ben iki, böyle bir yalnız sayıdır satın tane satın ifade ederken, iki yapmak, aşırı stoklanmış olan bu keyifli zihinsel bozukluk için bir isim olmalı, aşırı aşırı cömert, hazırlanan Muhtemelen tahmin edebileceğiniz gibi, aşırı ... Ben çikolatalı portakal peynirli yapılan diğer gün ben de yeni bir Karamel Cheesecake pişmiş.

Ben dekorasyon için üstüne tuzlu çörek içinde jöle enjekte için uzun ucu ile karamel ve daha sonra, boru çikolata, tuzlu karamel, ganache rozetlerle bir cheesecake enjekte bu vizyonu vardı.

En az 16 hizmet eder

Karamel:
Bir fincan tuzsuz tereyağı (2 sopalarla), oda sıcaklığı
1 su bardağı krema
1 ve 1 / 3cup şeker
1/2 çay kaşığı tuz

Çikolata Ganaj:
12 gram bitter çikolata küçük parçalara bölünmüştür veya doğranmış,% 72
1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı (1 çubuk), oda sıcaklığı
2 su bardağı krema
1 su bardağı şeker
Büyük tutam deniz tuzu

Kabuk:
2 ve 1/2 su bardağı iri çekilmiş cevizler
Tuzsuz tereyağı eritilmiş 5 yemek kaşığı

Dolum:
48 ons (5 sekiz ons paketleri) paket krem ​​peynir, oda sıcaklığı
1 ve 2/3 su bardağı şeker
1/4 su bardağı kahverengi şeker
5 ekstra büyük yumurta
1 yemek kaşığı taze limon suyu
2 çay kaşığı vanilya

Topping:
2 su bardağı ekşi krema
1/4 su bardağı kahverengi şeker
1 çay kaşığı vanilya

Karamel yaparak başlayın. Küçük bir tencerede karamel, yer tereyağı ve krem ​​yapmak için. Orta ateşte Tencere yerleştirin ve kaynamaya krem ​​getirmek ve tereyağı eriyecek, kaynatın yok. Isı kapatın ve bir kenara koyun.

Orta ateşte başka büyük derin ağır alt tencerede, ısı şeker. Şeker yavaş karıştırmadan çözülür edelim. Biraz şimdi ve sonra pan girdap olabilir. Anlık, erimiş şeker kenarları altın açmak için başlayacak. Çok yakından karıştırın izleyin. Eritilmiş şeker şurubu zengin altın karamel rengi dönecek.

Şurup tüm kehribar rengi karamel olduğunda, hemen sıcak tereyağı karışımı ekleyin -cream, ısı kapatın. Karışım, yukarı köpük tahta bir kaşıkla karıştırın ve aşağı tuz katacak. Kenara karamel ayarlayın. Bu haftaya kadar buzdolabında olabilir.

Tuzlu karamel ganache için; break up veya büyük bir kase içinde çikolata ve yer doğrayın. Tereyağı kadar kısık ateşte küçük bir tencerede Isı tereyağı ve krema tamamen erimiş ve krem ​​sıcak. Kaynatın etmeyin. Derin bir büyük sos tencerede, kehribar rengi kadar karamel gibi ısı şeker. Tereyağı ve krema karışımı ekleyin ve daha önce olduğu gibi köpük önce olduğu gibi pürüzsüz karamel kadar Çırpma ve tuz katacak. Çikolata üzerinde bir elekten sıcak karamel karışımı dökün. Çikolata eritilir ve pürüzsüz kadar, çikolata ve karamel gergin çırpın. Kenara ganache ayarlayın. Ganache soğur, bazen ona bir heyecan vermek kalınlaşır. Bu haftaya kadar buzdolabında olabilir.

350 ° F Isı fırın peynirli kabuk olun. 9 veya 10 inç yuvarlak veya kare bahar formu tencerenin dibine zemin cevizler ve eritilmiş tereyağı yerleştirin. Eşit alt kapağı nemli fındık bastırın, parmak uçlarınızla fındık ve tereyağı karıştırın ve daha sonra. Kenara koyun.

Şimdi, peynirli kek hamuru yapmak. Stand veya el mikser kapta, hafif ve kabarık kadar krem ​​peynir yendi. , Şeker ekleyin kombine kadar dövdü ve ardından, yumurta ekleyin. Son olarak, limon suyu ve vanilyayı ekleyin. Pürüzsüz ve iyi kombine kadar karıştırın. Hazırlanan kabuk içine Kaşık meyilli. Böldüğünüz Set dolu yay formu tava pişirme sırasında dışarı sızmak herhangi damlama yakalamak için.

45 ila 50 dakika süreyle pişirin peynirli orta ve altın olarak poofed kadar. Kek merkezinde sıvı olarak görünmüyor gerekir; o ayarlanacak görünmelidir. Fırından çıkarın ve peynirli 15 dakika için bir kenara. Bu arada, bir kaşıkla karışana kadar 400 ° F. Mix tepesi maddeler fırın sıcaklığını yükseltmek. 15 dakika sonra, cheesecake kenarının 1/2 inç içinde ekşi krema tepesi yayıldı.

Tepesi ayarlamak için 5 dakika sıcak fırında cheesecake dönün. Fırın ve serin kek çıkarın. Cheesecake razı olacak, böylece bir gecede ya da 3 güne kadar buzdolabında soğutun. Buzdolabından pasta çıkarın. İlk tavadan gevşetmek için keskin bir bıçak ile çevresi giderek peynirli pan halka çıkarın ve sonra kilidi çözün. Yan halkasını çıkartın.

Karamel bir fincan, jöle enjeksiyon ucu ile donatılmış bir pasta çanta, doldurun. Kek üstünde bazı karamel havuzları kadar cheesecake garnitürü karamel ile her iki santim enjekte edilir. Pasta üstünden ek karamel gezdirilir.
Kısmen rozet veya cheesecake üst etrafında çikolata ganache kaşık dolusu yapmak için çikolata ganache ya da sadece bir kaşıkla, bir büyük yıldız veya düz ucu ile donatılmış bir başka tek pasta çanta, doldurun. Eğer bu hizmet için hazırız 3 gün öncesine kadar, kadar buzdolabında soğutun peynirli. Çikolata ganache veya karamel başka kaşık veya topak ile peynirli, garnitür plakaları hizmet yaparken. böğürtlen ve peynirli 014

Pay
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

Bir Yorum Yaz


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: