Anneler Günü için Cheesecake

Linda Capeloto Sendowski tarafından 7 Mayıs 2014 tarihinde

böğürtlen ve peynirli 012

Anneler Günü 2014
Bu yıl Anneler Günü 2014 Annenle ya da herhangi bir anne ile bu yıl kutlamak için planlama umut Pazar 11 Mayıs'ta düşer. Anneler nurture hayatı ve geleneksel övgü tüm gerçekten hak vardır. Bu genellikle onların temel katkıları tanınması olmadan gitmek ve takdir olduğu bir utanç.

Anneme, Noni, Jean Tamar Chiprut Capeloto özledim. Ben hala bizim tüm başarıları kutlamak için bizimle birlikte kalıyorum geçmek kendini zorlayarak değil, onunla kızgın olduğumu söylemek zorundayım. Zaman geçtikçe ben onu olduğu gibi dünya hakkında, gıda hakkında, o aile hakkında zihninde sakladığı bilginin tüm kayıt yeterince iyi bir iş yapmadım gerçekleştirmek; O kadar çok soru var.

Yani bu yıl sadece kutlamak değil, bir aile ağacı kaydetmek olduğunu öğrenmek ve sevdiğiniz yemek tarifi yazmak, durdurmak ve Amerika'ya yolculuk, depresyon, savaş, anne ve babası hakkında onun öyküleri kaydetmek için zaman ayırın zihninizi makyaj değil. Bir öğleden sonra durdurmak ve fırsat geçer penceresinden önce annenle ya da büyükanne ile vakit geçirmek ve emin olun ve çok sayıda fotoğraf çekmek.

Ben ne yaptım sizinle paylaşmak böylece bu yıl ablam hukuk Anneler Günü Brunch geçen hafta sonu yaptı. Tuzlu Karamel Çikolata ganache bir Karamel Cheesecake, gösterinin yıldızı oldu ama ben de sevdiğim yaptı Hindistan cevizi kek limon lor dolum ve krem peynir buzlanma ve ile kabak kahve kek . Ben artık çikolata ganache, hindistan cevizi buzlanma ve karamel küçük bit aldı ve bıçaklarla bardak yerleştirdiler. Ben dolu bir tabağı merkezinde yer alan bu bardak yerleştirilen bireysel çikolatalı kek ve herkes kendi schmeering yapma sevinç atalım! Anneler Günü keyfini çıkarın Ananas Lor ve Hindistan cevizi Ananas kek 049-2

böğürtlen ve peynirli 013 Tuzlu Karamel Çikolata ganache Karamel Cheesecake
Bir şey birini yapmak için düşünüyorum, ben iki, bir böyle yalnız bir sayıdır satın tane satın ifade ederken, iki yapmak, aşırı stoklanmış olan bu keyifli ruhsal bozukluk için bir ad olmalı, aşırı aşırı cömert, hazırlanmış Muhtemelen tahmin edebileceğiniz gibi, aşırı ... ben çikolata turuncu cheesecake yaptı Geçen gün ben de yeni bir Karamel Cheesecake pişmiş.

Ben dekorasyon için üstüne tuzlu çörek jöle enjekte için uzun ucu ile karamel ve daha sonra, boru çikolata, tuzlu karamel, Ganache rozetlerle cheesecake enjekte bu vizyonu vardı.

En az 16 porsiyon

Karamel:
Bir fincan tuzsuz tereyağı (2 adet), oda sıcaklığı
1 su bardağı krema
1 ve 1 / 3cup şeker
1/2 çay kaşığı tuz

Çikolata Ganaj:
12 gram bitter çikolata küçük parçalara bölünmüştür ya da kıyılmış,% 72
1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı (1 çubuk), oda sıcaklığı
2 su bardağı krema
1 su bardağı şeker
Büyük tutam deniz tuzu

Kabuk:
2 ve 1/2 su bardağı iri çekilmiş cevizler
Tuzsuz tereyağı eritilmiş 5 çorba kaşığı

Dolum:
48 ons (5 sekiz ons paketleri) paket krem ​​peynir, oda sıcaklığı
1 ve 2/3 su bardağı şeker
1/4 su bardağı esmer şeker
5 ekstra büyük yumurta
1 yemek kaşığı taze limon suyu
2 çay kaşığı vanilya

Topping:
2 su bardağı ekşi krema
1/4 su bardağı esmer şeker
1 çay kaşığı vanilya

Karamel yaparak başlayın. Küçük bir tencerede karamel, yer tereyağı ve krem ​​yapmak için. Orta ateşte tencerede koyun ve kaynamaya krem ​​getirmek ve tereyağı eriyecek, kaynatmak yok. Isı kapatın ve bir kenara koyun.

Orta ateşte bir başka büyük derin ağır alt tencerede, ısı şeker. Şeker yavaş yavaş karıştırmadan çözmek edelim. Biraz şimdi ve sonra pan girdap olabilir. Bir an, erimiş şeker kenarları altın dönmeye başlayacaktır. Çok yakından karıştırın izleyin. Eritilmiş şeker şurubu zengin altın karamel rengi dönecek.

Şurubu bütün kehribar karamel rengi olduğunda, hemen sıcak tereyağı -cream karışımını ekleyin, ocağı kapatın. Karışımı, köpük kadar tahta bir kaşıkla aşağı karıştırın ve tuz katacak. Kenara karamel ayarlayın. Bu bir hafta kadar buzdolabında saklanabilir olabilir.

Tuzlu karamel Ganache için; break up veya büyük bir kapta çikolata ve yer doğrayın. Tereyağı kadar kısık ateşte küçük bir tencerede Isı tereyağı ve krema tamamen eriyene ve krema sıcak. Kaynatın etmeyin. Derin büyük bir sos tencerede, kehribar rengi kadar karamel gibi ısı şeker. Tereyağı ve krema karışımı ekleyin ve daha önce olduğu gibi köpürmesi daha önce olduğu gibi pürüzsüz karamel kadar çırpın ve tuz katacak. Çikolata üzerinde bir elekten sıcak karamel karışımı dökün. Çikolata eritilmiş ve pürüzsüz kadar, çikolata ve gergin karamel çırpın. Kenara Ganache ayarlayın. Ganache soğur, bazen bunu bir heyecan vermek kalınlaşır. Bu bir hafta kadar buzdolabında saklanabilir olabilir.

350 ° F ısı fırın peynirli kabuk olun. 9 veya 10 inç yuvarlak veya kare yay biçimli kabın dibinde zemin cevizler ve eritilmiş tereyağı yerleştirin. Eşit alt kapağı nemli fındık bastırın, parmak uçlarınızla fındık ve tereyağı karıştırın ve daha sonra. Kenara koyun.

Şimdi, peynirli kek hamuru yapmak. Stand veya el mikser kapta, hafif ve kabarık kadar krem ​​peynir yendi. , Şeker ekle kombine kadar dövdü ve ardından, yumurta ekleyin. Son olarak, limon suyu ve vanilyayı ekleyin. Düzgün ve iyi kombine kadar karıştırın. Hazırlanan kabuğunun içine Kaşık meyilli. Böldüğünüz Set dolu yay biçimli tava pişirme sırasında dışarı sızmak herhangi damlayan yakalamak için.

45-50 dakika fırında peynirli orta ve altın olarak poofed kadar. Kek merkezinde sıvı olarak görünmemelidir; o ayarlanacak görünmelidir. Fırından peynirli çıkarın ve 15 dakika boyunca bir kenara. Bu arada, bir kaşık ile karışana kadar 400 ° F. Mix tepesi maddeler için fırın sıcaklığını yükseltmek. 15 dakika sonra, cheesecake kenarının 1/2 içinde inç ekşi krema tepesi yayıldı.

Tepesi ayarlamak için 5 dakika sıcak fırında cheesecake dönün. Fırın ve serin pasta çıkarın. Cheesecake razı olacak yani gece veya 3 güne kadar buzdolabında soğutun. Buzdolabından pasta çıkarın. İlk tavada gevşetmek için keskin bir bıçakla çevresine giderek peynirli pan halkasını çıkarın ve sonra kilidin geri. Yan halkasını çıkarın.

Karamel bir fincan ile, jöle enjeksiyon ucu ile donatılmış bir pasta çanta, doldurun. Kek üstüne bazı karamel havuzları kadar cheesecake garnitürü karamel ile her iki inç enjekte edilir. Kek üstünden ek karamel gezdirilir.
Kısmen rozet ya da cheesecake üstüne etrafında çikolata ganache kaşık yapmak için çikolata ganache ya da sadece bir kaşık ile, büyük bir yıldız veya düz ucu ile donatılmış bir başka tek pasta çanta, doldurun. Eğer bu hizmet için hazırız 3 gün öncesine kadar, kadar buzdolabında soğutun peynirli kek. Çikolata ganache veya karamel başka kaşık veya topak ile peynirli, garnitür plakaları hizmet zaman. böğürtlen ve peynirli 014

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

Bir Yorum bırak


(Kimliği sadece. No bağlantılar veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: