Ir Oriental Mujeres jóvenes

por Linda Capeloto Sendowski el 28 de febrero 2010

foto de la anémona

Muchas personas que viven en el oeste de Los Ángeles lo consideran demasiado lejos para ir a La Cienega, o, Dios no lo quiera, más allá, del este para ser precisos hacia la ciudad abajo o más allá de comer. En una ciudad en equipo con restaurantes que sirven todo en la tierra, desde creaciones monótona, bienes del chef y cocina étnica cotidiana, es increíble cómo la gente se limitan. Si el barrio tiene un poco de arena, es un poco viejo tienen miedo!

Hoy 2 de mis amigos y me aventuré Este - a Fairfax, a un pequeño agujero en la pared llama Tart , cocinero Lauren Kyles en residencia. Tart es en el antiguo, remodelado Saharan Motel, enfrente del centro comercial Farmers Market / Grove. Creo que vendí mi duplex cerca del Grove demasiado pronto, antes de que el Grove se construyó. Oh, bueno, pero estoy divagando. Conduje alrededor de la manzana hasta que me di cuenta de la situación del aparcamiento y luego le di a mi coche al motel valet- sólo en LA.

Me senté con mis amigos en el patio sin pretensiones. El patio tenía mesas de madera, granero rojo lacado y sillas del patio de plástico. En blanco y negro grande de algodón a cuadros de verificación servilletas encerrados los cubiertos y ya adornaban las mesas. Había un gran oasis de suculentas plantadas en macetas de altura que rompen con la monotonía del viejo pavimento de hormigón. Había gran anémona incluyendo el color misterioso schwartskopff negro, mezclado con variedades de cola y cactus coral. Fue escultura en vivo.

Los tres nos sentamos en una mesa 4 superior y cuando empezamos a examinar el menú, las cejas ligeramente Botoxed subió como la oferta superó nuestras expectativas.

El primero en llegar, los Sliders atún de aleta amarilla, en la luz como brioche aire, untado con alioli de ajo. El atún era perfectamente braseado estilo cajún con un bocado y había un poco de rúcula para el color y amargo contraste. En segundo lugar, el calor de los bollos de maíz del horno. Deliciosamente, exteriores crujientes, que pronto se pierden cuando se sientan magdalenas antes de servir, dieron paso a STEAMY interiores perfectamente con textura y sabor panecillo de maíz puro. Mi dieta decisión ya estaba en la basura.

Pedimos las "tres tipos de patatas 'papas fritas con tres tipos de salsa. Las patatas estaban crujientes por fuera para dar paso a las entrañas fritas esponjosas y ningún regusto grasa pura. Había púrpuras peruanos , Pulpa anaranjada patatas dulces y cualquier cosa menos Idahoes regulares. La mayonesa jalapeño fresco fue la mezcla perfecta de chile picante con salsa suave.

Después de nuestros entrantes, la ensalada de la casa de lechuga bebé, rodajas de pera, queso azul y nueces fue ligeramente vestida y perfecta, a diferencia de la mayoría de los restaurantes donde la ensalada se ahogó en el vestir. El sándwich de verduras a la plancha con queso de cabra, cara descubierta, en crujiente baguette francesa pintada con pesto era maravillosa. Las verduras, la combinación perfecta de pimientos rojos, calabacín y berenjenas eran caliente de la parrilla, justo el espesor y bien cocidos. Uno de los sándwiches de vegetales a la parrilla mejor que he tenido.

Dividimos un postre, una tarta, por supuesto! Una tarta con forma de triángulo con una corteza como una madeleine galleta y el llenado de un flan de chocolate espresso con el salamandered crujido cristal de azúcar perfecta en la parte superior se llevó el premio al postre.

Definitivamente consideraremos Tart en nuestros futuros planes de comedor. Conducción Oriente es la pena el tiempo y esfuerzo. Me despedí de mis amigos y corrí hacia el aparcamiento hasta reclamar mi coche y llegar a mi próxima cita si sólo un poco tarde.

Tarta no es un restaurante kosher, pero los artículos muestras I puede todo ser re-creado en una cocina kosher y este artículo es para sólo inspiración.

Ahi Sliders con tomates verdes fritos

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