Go East Mujeres jóvenes

por Linda Capeloto Sendowski el 28 de febrero 2010

imagen de la anémona

Muchas personas que viven en el oeste de Los Angeles consideran que es demasiado lejos para ir a La Cienega, o, Dios no lo quiera, más allá, el Este para ser precisos hacia la ciudad abajo o allá a comer. En una ciudad en equipo con restaurantes que sirven todo en la tierra, de, creaciones del chef real, monótonas y cocina étnica cotidiana, es increíble cómo la gente se limitan. Si el barrio tiene un poco de arena, está un poco gastada tienen miedo!

Hoy 2 de mis amigos y yo nos aventuramos Este - a Fairfax, a un pequeño agujero en la pared llamada Tarta , cocinero Lauren Kyles en la residencia. Tart está en el antiguo, remodelado Hija del granjero Motel, enfrente del centro comercial Mercado / Grove. Creo que vendí mi duplex cerca del Grove demasiado pronto, antes de que el Grove se construyó. Ah, bueno, pero estoy divagando. Conduje alrededor de la manzana hasta que me di cuenta de la situación del aparcamiento y luego le di a mi coche al motel de aparcacoches sólo en Los Ángeles.

Me senté con mis amigos en el patio sin pretensiones. El patio tenía mesas de madera, granero rojo lacado y sillas del patio de plástico. Blancos y negros grandes servilletas de verificación guinga encerrados los cubiertos y ya adornaban las mesas. Había un gran oasis de plantas suculentas plantadas en macetas de altura que rompen con la monotonía de la antigua pavimentación con concreto. Había gran anémona incluyendo el color misterioso schwartskopff negro, mezclado con variedades de cola y cactus coral. Fue escultura vivo.

Los tres nos sentamos en una mesa de 4 superior y cuando empezamos a examinar el menú, las cejas ligeramente Botoxed subió como la oferta superó nuestras expectativas.

Primero en llegar, los Sliders atún de aleta amarilla, en la luz como brioche aire, untado en alioli de ajo. El atún era perfectamente braseado estilo cajún con una mordida y había un poco de rúcula para el color y amargo contraste. En segundo lugar, el caliente de los bollos de maíz del horno. Deliciosamente, exteriores crujientes, que luego se pierden cuando se sientan magdalenas antes de servir, dieron paso a Steamy interiores perfectamente con textura y sabor panecillo de maíz puro. Mi dieta decisión ya estaba en la basura.

Pedimos las "tres tipos de patatas" papas a la francesa con tres tipos de salsa. Las patatas estaban crujientes puro en el exterior para dar paso a las entrañas de papa esponjosos y sin sabor grasoso. Había púrpuras peruanos , Pulpa anaranjada patatas dulces y cualquier cosa menos Idahoes regulares. La mayonesa jalapeño fresco era la mezcla perfecta de chile picante con salsa suave.

Después de nuestros entrantes, la ensalada de la casa de lechuga de bebé, rodajas de pera, queso azul y nueces fue ligeramente vestida y perfecta, a diferencia de la mayoría de los restaurantes en los que la ensalada se ahogó en el vestir. El sándwich de verduras a la plancha con queso de cabra, a cara descubierta, en crujiente baguette francesa pintada con pesto era maravilloso. Las verduras, la combinación perfecta de pimientos, calabacines y berenjenas eran caliente de la parrilla, justo el espesor y bien cocidos. Uno de los sándwiches de vegetales a la parrilla mejor que he tenido.

Dividimos un postre, una tarta, por supuesto! Una tarta con forma de triángulo con una costra como una madeleine galleta y el llenado de un flan de chocolate espresso con el crujido de cristal de azúcar salamandered perfecta en la parte superior se llevó el premio al postre.

Definitivamente consideraremos Tart en nuestros futuros planes de comedor. Conducir este vale la pena el tiempo y esfuerzo. Me despedí de mis amigos y corrí de vuelta a los aparcacoches para reclamar mi coche y llegar a mi próxima cita aunque sólo sea un poco tarde.

Tarta no es un restaurante kosher, pero los artículos muestras I pueden todos ser re-creado en una cocina kosher y este artículo está destinado sólo para la inspiración.

Ahi Sliders con tomates verdes fritos

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