Ir Oriente Mujeres jóvenes

por Linda Capeloto Sendowski en 28 de febrero 2010

imagen de la anémona

Muchas personas que viven en el oeste de Los Ángeles lo consideran demasiado lejos para ir a La Ciénega, o, Dios no lo quiera, más allá, del este para ser precisos hacia la ciudad o hacia abajo más allá de comer. En una ciudad haciendo equipo con restaurantes que sirven todo en la tierra, desde creaciones monótona, bienes del chef y cocina étnica cotidiana, es increíble cómo la gente se limitan. Si el barrio tiene un poco de arena, es un poco viejo tienen miedo!

Hoy 2 de mis amigos y me aventuré Este - a Fairfax, a un pequeño agujero en la pared llama tarta , cocinero Lauren Kyles en residencia. Tarta está en el antiguo, remodelado Hija del granjero Motel, enfrente del centro comercial Mercado / Grove. Creo que vendí mi dúplex cerca de la arboleda demasiado pronto, antes de que el Grove se construyó. Oh, bueno, pero estoy divagando. Conduje alrededor de la manzana hasta que me di cuenta de la situación del aparcamiento entonces le di mi coche al motel valet- sólo en Los Ángeles.

Me senté con mis amigos en el patio sin pretensiones. El patio tenía mesas de madera, granero rojo lacado y sillas del patio de plástico. En blanco y negro grande de algodón a cuadros de verificación servilletas encerrados los cubiertos y ya se adornan las mesas. Había un gran oasis de suculentas plantadas en macetas de altura que rompen con la monotonía del antiguo pavimento de hormigón. Había gran anémona incluyendo el misterioso color de schwartskopff negro, mezclado con variedades de cola y cactus coral. Fue escultura en vivo.

Los tres nos sentamos en una mesa de 4 superior y cuando empezamos a examinar el menú, nuestras cejas ligeramente Botoxed subió como la oferta superó nuestras expectativas.

El primero en llegar, los Sliders atún de aleta amarilla, en la luz como brioche aire, untado en alioli de ajo. El atún era perfectamente braseado estilo cajún con un bocado y había un poco de rúcula para el color y amargo contraste. En segundo lugar, el calor de los bollos de maíz del horno. Deliciosamente, exteriores crujientes, que pronto se pierden cuando se sientan magdalenas antes de servir, dieron paso a tórrida interiores perfectamente con textura y sabor panecillo de maíz puro. Mi dieta determinación ya estaba en la basura.

Pedimos las "tres tipos de patata 'papas a la francesa con tres tipos de salsa. Las patatas estaban crujientes por fuera para dar paso a las entrañas de papa esponjosos y sin regusto grasa pura. Había púrpuras peruanos , Pulpa anaranjada patatas dulces y cualquier cosa menos Idahoes regulares. La mayonesa jalapeño fresco era la mezcla perfecta de chile picante con salsa suave.

Después de nuestros entrantes, la ensalada de la casa de lechuga bebé, rebanadas de pera, queso azul, nueces y estaba ligeramente vestida y perfecta, a diferencia de la mayoría de los restaurantes donde la ensalada se ahogó en el vestir. El sándwich de verduras a la plancha con queso de cabra, la cara abierta, en crujiente baguette francesa pintada con pesto era maravilloso. Las verduras, la combinación perfecta de pimientos rojos, calabacín, berenjena y estaban calientes de la parrilla, el espesor adecuado y bien cocidos. Uno de los sándwiches de vegetales a la parrilla mejor que he tenido.

Dividimos un postre, una tarta, por supuesto! Una tarta con forma de triángulo con una corteza como una magdalena galleta y el llenado de un flan de chocolate espresso con el salamandered crujido de cristales de azúcar perfecta en la parte superior se llevó el premio al postre.

Sin duda volveremos a considerar Tarta en nuestros futuros planes de restauración. Conducción Oriente vale la pena el tiempo y esfuerzo. Me despedí de mis amigos y corrí de vuelta al valet para reclamar mi coche y llegar a mi próxima cita si sólo un poco tarde.

Tarta no es un restaurante kosher, pero los artículos muestras I puede todo ser re-creado en una cocina kosher y este artículo está destinado sólo para la inspiración.

Ahi Sliders con tomates verdes fritos

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