Ir Oriente Mujeres jóvenes

por Linda Capeloto Sendowski en 28 de febrero 2010

foto de anémona

Muchas personas que viven en el oeste de Los Ángeles lo consideran demasiado para poder ir a La Ciénega, o, Dios no lo quiera, más allá, Oriente para ser precisos hacia la ciudad abajo o más allá de comer. En una ciudad en equipo con restaurantes que sirven todo en la tierra, desde creaciones monótona, bienes del chef y cocina étnica cotidiana, es increíble cómo la gente se limitan. Si el barrio tiene un poco de arena, es un poco viejo tienen miedo!

Hoy 2 de mis amigos y me aventuré Este - a Fairfax, a un pequeño agujero en la pared llama tarta , cocinero Lauren Kyles en residencia. Tarta está en el antiguo, remodelado Hija del granjero Motel, enfrente del centro comercial Mercado / Grove. Creo que vendí mi duplex cerca del Grove demasiado pronto, antes de que el Grove se construyó. Oh, bueno, pero estoy divagando. Conduje por el bloque hasta que me di cuenta de la situación del estacionamiento luego me di mi coche al motel valet- sólo en Los Ángeles.

Me senté con mis amigos en el patio sin pretensiones. El patio tenía tablas de madera, granero rojo lacado y sillas de patio de plástico. En blanco y negro grande de algodón a cuadros de verificación servilletas encerrados los cubiertos y ya adornaban las mesas. Había un gran oasis de suculentas plantadas en macetas de altura que rompen con la monotonía de la antigua pavimentación con concreto. Había gran anémona incluyendo el color misterioso schwartskopff negro, mezclado con variedades de cola y cactus coral. Fue escultura en vivo.

Los tres nos sentamos en una mesa 4 superior y cuando empezamos a examinar el menú, nuestras cejas ligeramente Botoxed subió como la oferta superó nuestras expectativas.

El primero en llegar, los Sliders atún de aleta amarilla, en la luz como brioche aire, untado con ajo confitado. El atún era perfectamente braseado estilo cajún con un mordisco y había un poco de rúcula para el color y amargo contraste. En segundo lugar, el calor de los bollos de maíz del horno. Deliciosamente, exteriores crujientes, que pronto se pierden cuando se sientan magdalenas antes de servir, dieron paso a STEAMY interiores perfectamente con textura y sabor panecillo de maíz puro. Mi dieta decisión ya estaba en la basura.

Pedimos las "tres tipos de papa 'papas a la francesa con tres tipos de salsa. Las patatas estaban crujientes por fuera para dar paso a las entrañas de patata esponjosas y ningún regusto grasa pura. Había púrpura peruanos , Pulpa anaranjada patatas dulces y cualquier cosa menos Idahoes regulares. La mayonesa jalapeño fresco era la mezcla perfecta de chile picante con salsa suave.

Después de nuestros entrantes, la ensalada de la casa de lechuga bebé, rodajas de pera, queso azul y nueces fue ligeramente vestida y perfecto, a diferencia de la mayoría de los restaurantes donde la ensalada se ahogó en el vestir. El sándwich de verduras a la plancha con queso de cabra, a cara descubierta, en crujiente baguette francesa pintado con pesto era maravilloso. Las verduras, la combinación perfecta de pimientos, calabacines y berenjenas eran caliente de la parrilla, justo el espesor y bien cocidos. Uno de los sándwiches de vegetales a la parrilla mejor que he tenido.

Dividimos un postre, una tarta, por supuesto! Una tarta con forma de triángulo con una corteza como una madeleine galleta y el llenado de un flan de café espresso de chocolate con la salamandered crujido cristal de azúcar perfecta en la parte superior se llevó el premio al postre.

Definitivamente consideraremos Tart en nuestros futuros planes de comedor. Conducción Oriente es la pena el tiempo y esfuerzo. Me despedí de mis amigos y corrí hacia el valet para reclamar mi coche y llegar a mi próxima cita si sólo un poco tarde.

Tarta no es un restaurante kosher, pero los artículos muestras I pueden todos ser re-creado en la cocina kosher y este artículo está destinado sólo para la inspiración.

Ahi Sliders con tomates verdes fritos

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