Fries frito horno Shitake setas

por Linda Capeloto Sendowski en 19 de septiembre 2010

Fries Shitake

Terroso, duro, similar a la carne, con una rica suavidad imparte a partir de aceite de oliva, resaltado y afilarse con buena sal de mar, el sabor de las setas shitake frito horno es una adicción vale la pena tener. Recientemente empecé a comprar grandes bolsas de perfectos shitakes a fin de prepararlos para comer en su forma más simple se me ocurrió esta idea. ¿Por qué no cortarlas en rodajas como un vegetal, una fritura francés si se quiere, pintarlos con aceite de oliva, sazonar con sal marina y horno freírlos!

En estos tiempos de comida abundante hay una gran cantidad de setas disponibles. En mi local de Whole Foods Market , doy gracias a quien el comprador seta es porque las existencias de Whole Foods los mayores, meatiest, setas shitake más perfectos sobre una base consistente.

Setas Shitake se introdujeron fresca de Japón, donde las setas 'reinan' como se dice en ese programa Kitchi Iron Chef. En Japón, hay muchas variedades de setas, como Maitake , Matsutake etc ... Shitake es el hongo asiático más ampliamente utilizado en los EE.UU. y son deliciosos en platos asiáticos, salteados, sopas, barbacoa, o salsas. Las posibilidades son infinitas.

8 súper grandes setas shitake

4 cucharadas de aceite de oliva

Sal marina

Compra los más grandes setas se pueden encontrar. Busque firma shitakes con tapas que se curvan ligeramente por debajo y no se rompen en los bordes. No comprar setas que tienen manchas de humedad en ellos o huelen a pescado.

Precalentar el horno a 350º. Limpie con cuidado las tapas de setas con un paño húmedo. El uso de una cizalla de cocina, cortar el tallo de la seta apagado en la tapa. Shitake tallos son leñosos y no comestible.

Luego, utilizando un cuchillo afilado cortar las setas a lo largo en uno rebanadas de media pulgada. Mezcle las papas fritas de hongos con aceite de oliva. Siguiente lugar las setas en una bandeja para hornear o asar poco profunda. No los amontone; asegurarse de que son solo archivo. Espolvorear con sal marina a su gusto. Asar las setas en un horno de 350º durante unos 10-15 minutos. Compruebe en las setas y eliminarlos cuando la carne blanca es de oro y la aceituna está burbujeando.

Use esto como un plato de acompañamiento para cualquier comida. Cuento por lo menos una de setas por persona. Las sobras son buenos frío o caliente, en un sándwich o una ensalada.

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