Horno Papas fritas Shitake Mushroom

por Linda Capeloto Sendowski el 19 de septiembre 2010

Fries Shitake

Terroso, duro, similar a la carne, con una suavidad rica impartida a partir de aceite de oliva, ha destacado, y se agudizó con buena sal de mar, el sabor de las setas shitake frito horno es una adicción vale la pena tener. Recientemente empecé a comprar grandes bolsas de perfectos shitakes a fin de prepararlos para comer en su forma más simple que se me ocurrió esta idea. ¿Por qué no cortarlas en rodajas como un vegetal, una fritura francés, si se quiere, pintarlos con aceite de oliva, sazonar con sal marina y horno freírlos!

En estos alimentos abundantes veces hay una gran cantidad de setas disponibles. En mi local de Whole Foods Market , doy gracias a quien sea el comprador de hongos es porque las existencias de Whole Foods el más grande, más carnosa, hongos shitake más perfectos sobre una base consistente.

Setas Shitake se introdujeron fresca de Japón, donde 'reinan' setas como se dice en ese programa kitchi Iron Chef. En Japón, hay muchas variedades de setas, como Maitake , Matsutake etc ... Shitake es el hongo asiático más ampliamente utilizado en los EE.UU. y son deliciosas en platos asiáticos, salteados, sopas, barbacoa o salsas. Las posibilidades son infinitas.

8 súper grandes setas shitake

4 cucharadas de aceite de oliva

La sal del mar

Compra los más grandes setas se pueden encontrar. Busque firma shitakes con tapas que se curvan ligeramente por debajo y no se desglosan en los bordes. No comprar las setas que tienen manchas de humedad en ellos o el olor a pescado.

Precaliente el horno a 350 º. Limpie cuidadosamente las tapas de setas con un paño húmedo. El uso de un tijeras de cocina, cortar el tallo de la seta bajar en la tapa. Shitake tallos leñosos son y no comestible.

Luego, utilizando un cuchillo afilado cortar las setas a lo largo en rebanadas una media pulgada. Mezcle las papas fritas de setas con aceite de oliva. Siguiente colocar las setas en una bandeja para hornear o asar poco profunda. No los amontone; asegurarse de que son solo archivo. Espolvorear con sal marina a su gusto. Asar las setas en un horno a 350 º durante unos 10-15 minutos. Compruebe en las setas y eliminarlos cuando la carne blanca es de oro y la aceituna está burbujeando.

Use esto como un plato de acompañamiento para cualquier comida. Cuento con al menos una de setas por persona. Las sobras son buenas fría o caliente, en un sándwich o una ensalada.

Cuota
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Chica griego de Queens 20 de septiembre 2010 a las 3:50 AM

Aunque yo no soy un gran fan de las setas, tengo que estar de acuerdo con usted acerca de la variedad shitake. Lo hacen sabroso terroso y con mucha carne y sustancial, y la textura es mucho más sugerente y apetecible para mí que esos pequeños champiñones. He horno ellas al horno con otras verduras (pimientos, zanahorias, calabacines, patatas, nabos), pero neve ron su cuenta, así que voy a probar esta receta fácil de peasy la próxima vez que encuentro algunas shitakes en las tiendas (no muchas tiendas las tienen en forma regular aquí). Ah, y ¿alguna vez has notado que las setas shitake te dan los sueños más vívidos?

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