La octava noche de Jánuca

por Linda Capeloto Sendowski el 02 de enero 2012

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Geografía judía, Milagros, y Hanukkah, ¿qué podrían estos tres temas tienen en común? Pues resulta que, un poco en realidad. Jánuca es esencialmente una celebración de los milagros, la creencia de que lo imposible se puede lograr. Geografía judía es lo que los judíos hablan cuando se reúnen para cenas y discuten quién es su familia y de dónde vinieron con la esperanza de descubrir a los conexiones desconocidas y familiares perdidos.

El mundo judío es lo suficientemente grande que las familias tienen y se separan y lo suficientemente pequeño que no son milagros de la reunión de vez en cuando. A través de eventos catastróficos como el Holocausto y la nación saltando y cambiando de la ciudadanía provocado por los efectos generales de la diáspora, las familias han perdido a miembros en los últimos años

El año pasado mi hermana menor se encontraba de visita y me invitó a algunos queridos amigos a una cena de Shabat. Como una broma, o llamarlo evento clarividente si lo desea, mi hermana me preguntó la madre de mi novia lo que era su nombre de soltera. Pues no te lo sabes? El nombre era el mismo que el nombre de casada de mi hermana antes de que fuera cambiado. El apellido de la familia cambió cuando llegó de mi hermana en leyes en los Estados Unidos después de sobrevivir al Holocausto. La familia era una gran familia de viticultores en Polonia antes de la Segunda Guerra Mundial. El nombre, algo poco habitual, se cambió por diferentes nombres nuevos por varios hermanos al salir de Europa tras el Holocausto. Esto creó un laberinto imposible de rastrear primos y mis amigos estaban bajo la impresión de que eran la única rama superviviente de la familia.

Sad, que toda su familia había perecido en el Holocausto, imaginar su alegría lo que descubrieron este dato por algún milagro casual.

Este año, en la octava noche de Jánuca mi hermana estaba de visita de nuevo y mis amigos todos nosotros tenía el control para la octava noche de Jánuca. Celebramos los milagros con esta hermosa cena:

Crackers

Hummus

Albaricoques secos

Roasted Nuts

Panecillos

Bebé Ensalada de Lechuga

Salmón al horno

Salsa tártara de Halena

Curry Cous Cous con arándanos secos

Coles de Bruselas asadas

Zanahorias asadas

Vino, Agua

Biscotten Torten

Galletas caseras

Café o té

Halena ha prometido darme las recetas para la Biscotten Torten, salsa tártara y cous cous esta semana. Le mantendré informado.

Una cosa más que estaba pensando, ya que hoy es ya el segundo día del Año Nuevo, me gustaría invitar a todos a saludar el nuevo año con optimismo, un nuevo sentido de propósito, y una promesa a nosotros mismos para cocinar sabroso, alimentos saludables para nuestras familias.

Voy a renovar mis esfuerzos para cumplir con los buenos cocineros de todas las etnias judías escribir, probar, y publicar recetas de 'nuestra' comida.

Feliz Año Nuevo a todos.

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Yzabel 03 de enero 2012 a las 10:10 AM

Feliz Año Nuevo para usted también!

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