La octava noche de Jánuca

por Linda Capeloto Sendowski en 02 de enero 2012

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Judía Geografía, Milagros, y Jánuca; lo que podrían estos tres temas tienen en común? Pues resulta que, un poco en realidad. Jánuca es esencialmente una celebración de los milagros, la creencia de que lo imposible se puede lograr. Geografía judía es lo que los judíos hablan cuando se reúnen para cenas y discuten quién es su familia es y de dónde vinieron con la esperanza de sonsacar conexiones desconocidas y familiares perdidos.

El mundo judío es lo suficientemente grande que las familias tengan y no se separan y suficiente que hay milagros de la reunión de vez en cuando pequeños. A través de eventos catastróficos como el Holocausto y la nación saltando y cambiando de la ciudadanía provocado por los efectos generales de la diáspora, las familias han perdido miembros en los últimos años

El año pasado mi hermana menor estaba de visita y me invitó a algunos queridos amigos a una cena de Shabat. En una alondra, o lo llaman evento clarividente si lo desea, a mi hermana le preguntó la madre de mi novia lo que era su nombre de soltera. Pues no te lo sabes? El nombre era el mismo que el nombre de casada de mi hermana antes de que fuera cambiado. El apellido de la familia se cambió cuando llegó de mi hermana en leyes en los Estados Unidos después de sobrevivir el Holocausto. La familia era una gran familia de viticultores en Polonia antes de la Segunda Guerra Mundial. El nombre, una inusual, fue cambiado a diferentes nombres nuevos por varios hermanos cuando salían de Europa después del Holocausto. Esto creó un laberinto imposible para hacer un seguimiento de los primos y mis amigos tenían la impresión de que eran la única rama superviviente de la familia.

Triste, que toda su familia había perecido en el Holocausto, imaginar su alegría lo que descubrieron esta pieza de información por algún milagro casual.

Este año en la octava noche de Jánuca mi hermana estaba de visita de nuevo y mis amigos nos tenía todo el control para la octava noche de Jánuca. Celebramos los milagros con esta hermosa cena:

Galletas

Hummus

Albaricoques secos

Roasted Nuts

Cena Rolls

Bebé Ensalada de Lechuga

Salmón al horno

Salsa tártara de Halena

Curry Cous Cous con arándanos secos

Coles de Bruselas asadas

Zanahorias asadas

Vino, Agua

Biscotten Torten

Torta dulce hecha en casa

Café o té

Halena ha prometido darme las recetas para la Biscotten Torten, salsa tártara, y cous cous esta semana. Le mantendré informado.

Una cosa más que estaba pensando, ya que hoy en día ya es el segundo día del Año Nuevo, quisiera invitar a todos a saludar al nuevo año con optimismo, un nuevo sentido de propósito, y una promesa a nosotros mismos para cocinar sabroso, alimentos saludables para nuestras familias.

Voy a renovar mis esfuerzos para cumplir con los buenos cocineros de todas las etnias judías de anotar, prueba, y recetas de correos para 'nuestro' comida.

Feliz Año Nuevo a todos.

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