La primavera ha llegado, Shavuot comienza la noche del sábado, los días se están calentando y productos frescos abundan en todas partes. El otro día me comí una ensalada para el almuerzo que tenía eneldo fresco en el vestidor, trozos perfectamente maduros de aguacate y queso salado suave feta en la mezcla de ensalada. Estos tres ingredientes combinados con todo lo demás, hizo un fabuloso sabor de la primavera en mi boca. Luz, color crema, herbácea, me comí toda mi ensalada.
Sirva esta ensalada como entrante para su fiesta de Shavuot o un plato principal para el almuerzo.
Rinde de 4 a 6
Ensalada:
1 caja de ensalada primavera o ensalada de hierbas prelavado verduras mixtas
1/4 taza rota menta fresca
1/2 taza de uvas de color amarillo o tomates cherry, cortados por la mitad
1/2 taza de uvas rojas o tomates cherry rojos, cortados por la mitad
3 pepinos persas, o decapado pepinos frescos, lavados y cortados en cubitos
1 gran Haas aguacate, cortado en 1/2 pulgadas de trozos
7 oz queso feta, desmenuzado
Vestidor:
1/3 taza de jugo de limón fresco
Aceite de oliva extra virgen 1/2 taza
1 cucharada de miel
1/2 cucharadita de sal marina
1/2 cucharadita de pimienta recién molida
1/3 taza de eneldo fresco ramitas
Combine todos los ingredientes de la ensalada en un tazón grande. Agregar el jugo de limón, aceite de oliva, la miel, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. 
Batir hasta vendaje se combina bien entonces, añadir el eneldo. Batir de nuevo. Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva suavemente para distribuir el aderezo y los ingredientes desembolsos. Ensalada de la porción a cabo en placas individuales ensalada y servir. Usted puede desear pimienta recién molida adicional en la parte superior.
