Honey Cake

di Linda Capeloto Sendowski il 13 settembre 2009

Immagine Messaggio per la torta di miele

Torta umida Honey Extra

Credo di aver provato almeno 20 diverse ricette della torta di miele nel corso degli anni. Le torte sono sempre troppo secco e alcuni sono troppo friabili. L'anno scorso ho usato la mia torta di banana ricetta per l'ispirazione e si avvicinò con questo. Si potrebbe lasciare i frutti a guscio e secca, se si preferisce. Questo è molto umido e congela bene.

1 tazza di zucchero di canna

Miele 1 tazza

1 tazza di olio

1 tazza di zucca in scatola

Salsa di mele 1 tazza

2 extra large uova, sbattute

1 cucchiaino di vaniglia

2 cucchiaini di bicarbonato di sodio

1/2 tazza bollente espresso forte caldo

4 tazze di farina

1 cucchiaino di cannella

½ cucchiaino di sale

1 tazza di noci pecan tritate

1 tazza tritate date

Preriscaldare il forno a 350 °. Unire i primi tre ingredienti in una ciotola e sbattere con una frusta fino a ben amalgamati. Successivamente, si fondono nella purea di zucca e salsa di mele. Sbattere le uova sbattute e la vaniglia. In una piccola ciotola o tazza di misurazione, unire il caffè espresso caldo con bicarbonato di sodio, aggiungere il liquido schiumogeno alla pastella, e si fondono. Aggiungere la farina, la cannella e il sale, e incorporarlo, e poi aggiungete la frutta e le noci tritate. Versare l'impasto in uno stampo da plumcake imburrata e cuocere circa 50 minuti fino a quando il tester esce pulito. Raffreddare su una griglia di circa 10 minuti o più, pan invertito e rimuovere la pagnotta. Si può mangiare scrivere via o congelare per dopo.

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