Garnet Yam Torta Con Brown zucchero a velo

di Linda Capeloto Sendowski il 5 Ottobre 2009

Immagine di Garnet Yam Torta con Brown zucchero a velo

Questa ricetta è un Oldie ma Goodie. Mio figlio prediletto di Mitchell, questo ciambellone umido coperto da un fitto velo riempito sapore acero è bello sulla piastra torta e deliziosa. E 'il deserto senza latticini perfetto per le occasioni in autunno, da Rosh Hashanah, al Ringraziamento, a Chanukah.

Torta

2 tazze di purè di patata Garnet

2 e 3/4 tazze di farina

2 cucchiaini di cannella

1 & 3/4 cucchiaini di zenzero in polvere

1 cucchiaino di lievito in polvere

1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

Di sale 1/2 cucchiaino da tè

Di zucchero 2 tazze

Olio vegetale 1 tazza

4 extra large uova

1 cucchiaino di vaniglia

Margarina o spruzzo antiaderente per ungere la padella
12 tazza Bundt pan

Glassa

2 tazze di zucchero a velo setacciato

3/4 tazza di zucchero di canna, confezionato

1/2 tazza di frusta senza latticini di Rich

1/4 tazza (1/2 stick) margarina non salato

Estratto di vaniglia 1/2 cucchiaino da tè

Lavare le patate Granato e cuocere in forno preriscaldato a max 400 ° per 2 ore. Scelgo le più grasse, patate incontaminati posso trovare e metterli in un barattolo foglio di alluminio per catturare gli escrementi di zucchero che trasuda dalle patate come si cuociono. Da 2 a 4 grandi patate produrranno le 2 tazze di igname necessari per la ricetta. Si può solo mangiare qualsiasi sinistra sopra con la cena. Raffreddare le patate e scavare la polpa arancione brillante. Misurare la patata e schiacciarle con le mani guantate o uno schiacciapatate. Mettere le patate nella ciotola del mixer.

Preriscaldare il forno a 325º e la cremagliera del forno nel mezzo del forno. Unire la farina, la cannella, lo zenzero, il lievito, il bicarbonato e il sale in una ciotola media e mettere da parte. Posizionare la ciotola mescolare nel mixer e battere patate fino a che liscio a medio bassa velocità. Successivamente, aggiungere lo zucchero e l'olio alle patate, e a partire dal valore più basso, battere fino a che liscio. Aggiungere le uova 2 alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta. Aggiungete la farina e frullate a bassa velocità fino a poco combinato. Incorporate la vaniglia.

Ungere una 12-tazza Bundt padella, facendo in modo di ottenere il grasso in ogni angolo del disegno per un rilascio facile. Riempire la vaschetta pronta solo 2/3. Se il vostro pan Bundt è inferiore a 12 tazze, (molti dei disegni più recenti non sono 12 tazze) e vi hanno lasciato più di pastella, si può ingrassare e riempire le singole piccole padelle pane con la pastella in più. Torta Cuocere fino a quando un tester esce pulito, circa 1 ora e 5 minuti o meno se la pentola è più piccolo. Raffreddare la torta in padella su un rack per 15 minuti. Capovolgere e ruotare la torta fuori sul rack per terminare il raffreddamento.

A questo punto, si può avvolgere la torta bene e congelare per un massimo di due settimane, poi scongelare e ghiaccio appena prima la vostra occasione. Per la glassa, setacciare lo zucchero a velo in una ciotola media. Mescolare lo zucchero di canna, Whip di Riche, e la margarina in una piccola casseruola dal fondo pesante a fuoco medio basso fino a quando si scioglie la margarina e lo zucchero si scioglie. Aumentare il fuoco a medio alto e portare mix di zucchero di canna a ebollizione. Abbassare la fiamma e lasciate cuocere 3 minuti, mescolando di tanto in tanto e vorticoso pan. Togliere dal fuoco e mantecare con la vaniglia. Versate lo sciroppo di zucchero marrone sopra lo zucchero a velo. Sbattere a velo fino a che liscio e alleggerito di colore. Sarà molto liquido. Raffreddare il velo fino tiepido, mescolando di tanto in tanto. Sarà ispessirsi mentre si raffredda. Quando la glassa non è abbastanza freddo e cade come nastri spessi da un cucchiaio, versare lentamente sopra la parte superiore della torta molto fittamente. La ciliegina gocciola giù i lati in fiumi di spessore. Verso direttamente dalla ciotola mescolare in un movimento avanti e indietro ruotando lentamente la torta come vado. Lasciare riposare la torta ghiacciata per almeno un'ora prima di servire. Si continua in frigorifero per due giorni.

Picture of Garnet Yam Cake With Brown Sugar Icing, cut in half

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