Donne Go East giovani

di Linda Capeloto Sendowski il 28 febbraio 2010

foto di anemone

Molte persone che vivono in West LA ritengono troppo lontano per andare a La Cienega, o, Dio non voglia, al di là, East per la precisione verso la città verso il basso o di là a mangiare. In una città in coppia con ristoranti, che servono tutto sulla terra, dalle creazioni reale dello chef monotona e cucina etnica di tutti i giorni, è incredibile come la gente si limitano. Se il quartiere ha un po 'di grinta, è un po' usurata hanno paura!

Oggi due dei miei amici e mi sono avventurato Oriente - a Fairfax, in un piccolo buco nel muro chiamato crostata , Chef Lauren Kyles in residence. Tart è nel vecchio, ristrutturato Figlia del coltivatore Motel, di fronte al centro commerciale Farmers Market / Grove. Penso che ho venduto il mio appartamento su due piani nei pressi del boschetto troppo presto, prima che il Grove è stata costruita. Vabbè, ma sto divagando. Ho guidato intorno all'isolato fino a quando ho capito la situazione dei parcheggi poi ho dato la mia auto al motel cameriere solo a Los Angeles.

Mi sono seduto con i miei amici nel patio senza pretese. Il patio aveva tavoli in legno, laccato rosso fienile e patio sedie di plastica. Grandi tovaglioli di controllo percalle bianco e nero racchiusi le posate ed erano già adornano i tavoli. C'era una grande oasi di piante grasse coltivate in vasi alti rompere la monotonia della vecchia pavimentazione in calcestruzzo. Ci sono grandi anemone compreso il misterioso colore schwartskopff nero, miscelato con le varietà finali e cactus corallo. Era scultura dal vivo.

I tre di noi seduti a un tavolo a 4 top e, come abbiamo cominciato a sfogliare il menu, le sopracciglia leggermente Botoxed salì come le offerte superato le nostre aspettative.

Prima di venire, gli slider Tonno Ahi, sulla luce come brioche aria, slathered in aioli aglio. Il tonno era perfettamente scottato stile Cajun con un morso e c'era un po 'di rucola per il colore e il contrasto amaro. In secondo luogo, il caldo dalle focaccine di mais forno. Deliziosamente, esterni croccanti, che vengono presto persi quando muffin sedersi prima di servire, ha dato modo di vapore interni perfettamente strutturato e puro gusto di mais muffin. La mia dieta determinazione era già nella spazzatura.

Abbiamo ordinato i "tre tipi di patate" patatine fritte con tre tipi di salsa di immersione. Le patate erano puri croccante fuori strada dando per interni patate soffici e nessun retrogusto grassa. C'erano peruviani viola Orange fleshed patate dolci e tutt'altro che Idahoes regolari. Il jalapeño maionese fresca era la perfetta miscela di peperoncino piccante con salsa liscia.

Dopo i nostri antipasti, l'insalata di casa del bambino lattuga, fette di pera, gorgonzola e noci era vestito leggero e perfetto, a differenza della maggior parte dei ristoranti, dove l'insalata è annegato in spogliatoio. Il panino di verdure alla griglia con formaggio di capra, a viso aperto, il croccante baguette francese dipinto con pesto era meraviglioso. Le verdure, la perfetta combinazione di peperoni rossi, zucchine e melanzane erano calde al largo della griglia, solo il giusto spessore e cotte. Uno dei panini di verdure alla griglia migliore che io abbia mai avuto.

Abbiamo diviso un dessert, una crostata naturalmente! Una torta a forma di triangolo con una crosta come una madeleine biscotto e il riempimento di una brulée al cioccolato espresso con la perfetta crackle cristallo di zucchero salamandered sulla parte superiore ha preso il premio al dessert.

Ci sarà sicuramente in considerazione Tart nei nostri piani futuri di ristoro. Est guida vale il tempo e fatica. Ho detto addio ai miei amici e corse di nuovo al cameriere di rivendicare la mia auto e renderlo al mio prossimo appuntamento se solo un po 'in ritardo.

Tart non è un ristorante kosher, ma le voci di campioni che ho possono tutti essere ricreato in una cucina kosher e questo articolo è destinato solo per l'ispirazione.

Ahi cursori con Pomodori verdi fritti

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