Vai Donne Oriente giovani

di Linda Capeloto Sendowski il 28 febbraio 2010

foto di anemone

Molte persone che vivono in West LA considerano troppo lontano per andare a La Cienega, o, Dio non voglia, al di là, orientale per la precisione verso la città o verso il basso oltre a mangiare. In una città in coppia con ristoranti, che servono tutto sulla terra, da creazioni monotona, reale dello chef e cucina etnica di tutti i giorni, è incredibile come la gente si limitano. Se il quartiere ha un po 'di grinta, è un po' usurata hanno paura!

Oggi 2 dei miei amici e mi sono avventurato Oriente - a Fairfax, in un piccolo buco nel muro chiamato Tart , lo chef Lauren Kyles in residenza. Tart è nel vecchio, ristrutturato Figlia del coltivatore Motel, di fronte al centro commerciale Farmers Market / Grove. Credo di aver venduto il mio appartamento su due piani vicino al Grove troppo presto, prima che il boschetto è stato costruito. Vabbè, ma sto divagando. Ho girato il blocco fino a quando ho capito la situazione dei parcheggi poi ho dato la mia auto al motel valet- solo a Los Angeles.

Mi sono seduto con i miei amici nel patio senza pretese. Il patio aveva tavoli in legno, laccato rosso fienile e patio sedie di plastica. Tovaglioli di controllo in bianco e nero di grandi dimensioni percalle racchiusi le posate e sono stati già adornano i tavoli. C'era una grande oasi di succulente piantate in vasi alti rompere la monotonia della vecchia pavimentazione in calcestruzzo. Ci sono grandi anemone compreso il misterioso colore schwartskopff nero, mescolato con varietà finali e cactus corallo. Era scultura dal vivo.

I tre di noi seduti a un tavolo a 4 top e come abbiamo iniziato ad analizzare il menu, le sopracciglia leggermente Botoxed salì come le offerte superato le nostre aspettative.

Prima di venire, i cursori Tonno Ahi, sulla luce come brioche aria, slathered in aioli di aglio. Il tonno era perfettamente scottato stile Cajun con un morso e c'era un po 'di rucola per il colore e il contrasto amaro. In secondo luogo, il caldo dei muffin di mais forno. Deliziosamente, esterni croccanti, che vengono ben presto persi quando muffin siedono prima di servire, ha dato modo di steamy interni perfettamente strutturato e puro gusto di mais muffin. La mia dieta determinazione era già nel cestino.

Abbiamo ordinato i "tre tipi di patate" patatine fritte con tre tipi di salsa di immersione. Le patate erano puro croccante fuori strada dando per interni di patate soffici e nessun retrogusto grassa. C'erano peruviani Viola , Arancione fleshed patate dolci e tutt'altro che Idahoes regolari. Il jalapeño maionese fresca era la perfetta miscela di peperoncino piccante con salsa liscia.

Dopo i nostri antipasti, l'insalata di casa del bambino lattuga, fette di pera, formaggio blu, e noci era vestito leggero e perfetto, a differenza della maggior parte dei ristoranti in cui l'insalata è annegato in spogliatoio. Il panino di verdure alla griglia con formaggio di capra, viso aperto, il croccante baguette francese dipinto con pesto era meraviglioso. Le verdure, la perfetta combinazione di peperoni, zucchine e melanzane, erano calde al largo della griglia, proprio il giusto spessore e cotte. Uno dei migliori panini di verdure alla griglia che abbia mai avuto.

Abbiamo diviso un dessert, una crostata di corso! Una torta a forma di triangolo con una crosta come una madeleine biscotto e il riempimento di una crème brûlée al cioccolato espresso con la perfetta salamandered crackle cristallo di zucchero sulla parte superiore ha preso il premio al dessert.

Ci sarà sicuramente in considerazione Tart nei nostri piani futuri di ristoro. Guidare Oriente vale il tempo e lo sforzo. Ho detto addio ai miei amici e corse di nuovo al cameriere di rivendicare la mia auto e renderlo al mio prossimo appuntamento se solo un po 'in ritardo.

Tart non è un ristorante kosher, ma le voci di campioni che ho possono tutti essere ricreato in una cucina kosher e questo articolo è destinato solo per l'ispirazione.

Ahi cursori con Pomodori verdi fritti

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