Purim è il prossimo Sabato sera 19 marzo. La lettura tradizionale del Megilat Esther, la storia di Ester sarà letto tra Carnevale tipo festaioli in costume con molta allegria e il consumo di bevande per adulti. Su Purim è tradizione dare Purim Platicos o mishloach Manot il giorno dopo la prima lettura del racconto. Dal momento che le feste ebraiche iniziano al tramonto, la sera prima, la celebrazione di giorno viene dopo. In quel giorno, mi faccio una mappa logistica e guidare in giro per qualche ora a scendere tutti i Platicos o goodie cestini. Più tardi quel giorno ci sediamo a un Purim Purim Seudah o festa. 
Dopo la festa ci godiamo dessert da tutte le cose che ho infornato a riempire le Platicos. Quest'anno ho sfornato, Hamantashen , biscotti di farina d'avena , Pistacchio Biscotti, Brownie torte , mini Pane Banana , e ho cercato la mia mano a Masapan. Per trovare le ricette per i Hamantashen e altre cose basta cliccare sulla parola e dovrebbe prendere lì. Masapan sarà pubblicato domani. 
Nel frattempo mia sorella Carole, che ha recentemente visitato, ha detto che quando era una bambina, Papu (nonno) Behor Chiprut le ha insegnato come fare il caffè turco. Papu era dalla Turchia e voleva essere servito il caffè o kahve ogni giorno. Fare qualche Kahve, afferrare alcune biscotti, e godere di Purim. 
Caffè turco di Carole
# 6 Ibrik o caffè turco Pot
6 demitasse tazzine e piattini
6 mounded cucchiaini Venizelos terra caffè espresso in un barattolo
6 cucchiaini di zucchero
acqua fredda
Mettere il caffè e lo zucchero nella caffettiera. Aggiungere 6 tazzine parzialmente pieno d'acqua fredda. Mescolare. Portare l'acqua e caffè a ebollizione lentamente. Nel momento in cui si arriva a bollore spegnete il fuoco e togliere dal fuoco. Quando la scomparsa della schiuma, portare il caffè a ebollizione una seconda volta, togliere la caffettiera dal fuoco e aggiungere 1 cucchiaio di acqua fredda. Lasciare riposare il caffè per un paio di momenti come i giardini si depositano.
Successivamente, versare il caffè nelle tazzine e comprendere un po 'di schiuma sulla parte superiore di ciascuno. Sorseggiare il caffè lentamente fino a quando si è giù per i giardini. Trasforma la tua tazza sopra per un paio di secondi, poi quando si fa la coppa dei motivi avrà lasciato un pattern all'interno della tazza. Una cartomante esperto può leggere il modello dei vostri motivi. 
comments… read them below or add one } {4 commenti ... leggere qui sotto o li aggiungi uno }
Linda, tutto quello che hai fatto sembra così buono, come sempre. Coloro che stanno per ricevere i cestini sono molto fortunato! Attendo con ansia la ricetta masapan.
Sono completamente d'accordo con Megi. Le tue foto (sia del cibo e il display sia su tavoli o in ceste, per non parlare di quelle belle tazzine e la ibrik) sono sempre così bella, così seducente e accattivante ... e, naturalmente, delizioso!
Grazie, come sempre, per la condivisione di tutte le vostre ricette - soprattutto i più vacanza di ispirazione, come questo. Assolutamente bellissima, Linda.
Per voi, la vostra famiglia e tutte le persone che leggono e amano i blog: Chag Purim Sameach!
Ciao Linda,
Non posso dire che è meglio di Megi e greco ragazza. Tutto è presentato con una tale bellezza ogni post è un tesoro per noi. Si sta facendo un ottimo lavoro di preservare un patrimonio, ricetta per ricetta.
Ho beneficiato così tanto dal tuo blog. Le vostre ricette sono precisi e deliziosi. Proprio la scorsa notte la mia famiglia è piaciuto sia forno cavolfiore arrosto e carote. In attesa di una nuova ricetta cavolfiore e piantaggine hai detto sarà pubblicato a breve.
Augurandovi, la tua famiglia e tutti i lettori del tuo blog un Purim molto felice e sano!
Norma, veramente commosso e mi ha toccato quando ho letto il tuo più bel sentimento: '... Stai facendo un ottimo lavoro di preservare un patrimonio, ricetta per ricetta.' Sono d'accordo con te completamente - il blog di Linda è una gioia da leggere e ho sempre ansioso di leggere di nuove ricette, il loro contesto storico e culturale, oltre che proprio legame personale di Linda con le ricette.
Quello che avevo scritto, però, su Linda contribuendo a preservare il nostro patrimonio sefardita, davvero evocato qualcosa di profondo dentro di me. Bei ricordi e vividi della mia infanzia, aiutando mio Nuna fare (mi perdoni, ma non si sa dove sto andando con questo) bee-yee-Koos (aka boyokos, borekas aka) e 'kloothya' (aka 'koulourakia'), e la mia Papu tornando dal Sud America (era un frutto e veggie importatore) con tutti questi frutti e verdura per noi sorprendente e colorato da provare, e tutte le mie zie, zii e cugini tutti con grandi cene di famiglia e il canto e la danza e ridendo e chiacchierando dopo ... tali ricordi meravigliosi. Questo è ciò che questo blog evoca in me con praticamente est post sul blog che offrite e condividere con noi, Linda.
Così, come Norma abbastanza splendidamente e perfettamente espressa, grazie per avermi aiutato non solo conservare, ma ricordo la mia bella eredità sefardita, una ricetta alla volta, e uno splendido post sul blog (con altrettanto belle foto) alla volta.
ps - Happy Day Day-After-St.-Patrick s 'a tutti voi!