Menù di pianificazione per le cene del Sukkah è già iniziata. Domenica scorsa abbiamo messo il telaio in tubi di metallo che abbiamo ri-utilizziamo ogni anno nella costruzione del nostro Sukkah. La zona di Los Angeles ha clima perfetto Sukkot, poiché le giornate sono soleggiate e luminose, in questo periodo dell'anno e un maglione o una giacca leggera di solito è sufficiente per tenere al caldo mentre godendo la cena all'aperto sotto le stelle. I locali B'nei Akiva membri fanno una divertente serata di consegna del Schach e le municipalità locali sembrano volta la loro palma taglio circa una settimana prima di Sukkot ha inizio. Il costo è di circa 3,50 dollari di un ramo di palma (ramo) e la mia Sukkà ha bisogno di circa 30-35 per fare un tetto che permette di vedere le stelle. La quota sostiene attività adolescenti nella comunità. 
Una sera mi piace fare una cena formale per alcuni amici, con un corso di zuppa, piatto di pesce, naturalmente insalata, una portata principale, e finendo con un buffet di dolci. Su un'altra notte, per un gruppo diverso, io preferisco fare tipo di pasto a 'piccoli piatti. Ad esempio, pastelicos de carne ', petite ripieni di cavolo, satays pollo, bastilla (torta di pollo marocchina), kufte de Prassa, borekas zucca, punta di petto a fette, insalata israeliana, carciofi ripieni ... e un grande buffet di dolci. (Ricette per questi elementi sono l'indice ricetta). 
Sono sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo da aggiungere al menu, qualcosa d'altro per compiacere il palato di tutti e deliziare gli occhi, facendo un passo in su, solo un po '. L'anno scorso, mentre a un ritiro yoga con mio marito alle Hawaii, abbiamo assaggiato un antipasto semplicemente fantastico al Cane e Taro ristorante in Villaggio di balenieri a Kaanapali, Maui. Il rotolo viene caldo dalla friggitrice alla vostra tavola, pre-affettato in perfetti cerchi di dimensioni morso, e accompagnato con una ricca salsa di soia immersione. Perfetto rosso tonno rosa negli occhi delle fette circondate da verde brillante spinaci e una crosta panko rende l'acquolina in bocca. 
Mi ci sono voluti diversi tentativi per capirlo. La prima volta ho avuto difficoltà a rotolare il rotolo e tenerlo chiuso. Avanti provare, il panko era cadere nel processo di frittura. Infine ho mandato lo chef a Cane e Taro. Pochi giorni dopo la mia bocca aperta per la sorpresa quando ho ricevuto una telefonata di ritorno dal direttore che mi ha collegato con lo chef. Ha spiegato la tecnica per me e voilà, penso che ho preso.
Ingredienti per 4-8 come antipasto, piccolo morso, questo rende due rotoli
Un tappeto a rulli sushi
1/2 tazza di riso per sushi
Scarso 1 tazza di acqua
8 once Ahi tonno fresco (grado sushi)
8 oz spinaci, pre-lavati
2 fogli di nori (alga) (è disponibile anche con certificazione kosher)
1 scatola di tempura
1 (8 once) di dialogo panko (stile giapponese briciole di pane)
Olio vegetale per friggere
Per preparare il riso, riso e portare l'acqua a ebollizione in una piccola casseruola, abbassate la temperatura sul valore minimo e lasciate cuocere fino a quando l'acqua viene assorbita e il riso è cotto e appiccicoso, circa 15 minuti. Mettere da parte a raffreddare. A questo punto, se si dovesse fare il sushi vi è un altro passo per il riso, ma per questo rotolo è necessario solo riso bianco. 
Fetta di tonno in lunghi rettangoli 1 pollice quadrato. Usando un canovaccio umido, molto inumidire leggermente un foglio di nori croccante. Posizionarlo sul tappeto sushi. Mettere un letto sottile di foglie di spinaci oltre nori lasciando un bordo di 1/2 pollice sui lati lunghi. Posizionare rettangoli di tonno su una delle estremità del spinaci. Stendere un paio di cucchiai di riso sushi alle due estremità del foglio di nori. Cogliere il tappetino rullo sushi alla fine dove avete posto il tonno, lo rotolo su usando il rullo di sushi a pressarli e compattare il rotolo. Il riso alle estremità agirà come colla per attaccare rotolo insieme. 
Luogo tempura mix pastella come da istruzioni in una ciotola media. Mettere le briciole panko in un'altra ciotola media o piatto piano. Preriscaldare l'olio in una casseruola media profonda o friggitrice a 365 ° C. Preparare un piatto coperto con carta da cucina per mettere panini cotti a dopo la frittura. 
Dip rotoli formate in tempura, luogo rotoli in panko per coprire, e poi mettere in olio caldo. Friggere per un paio di minuti, fino a doratura, utilizzando un colino frittura profonda o mestolo forato, rimuovere immediatamente e mettere sul piatto foderato con carta assorbente. Tagliate ogni rotolo in circa 6 circoli e servire. 
Salsa:
1/2 tazza di soia a basso sodio
2 cucchiai di olio di cocco
2 cucchiaini di pasta di wasabi
Mettere gli ingredienti in un pentolino a fuoco medio. Fate sciogliere l'olio di cocco e frusta per amalgamare gli ingredienti. Luogo salsa in una ciotola di servizio quando viene riscaldato attraverso. Servire caldo accanto a fette Rotolo Ahi.
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Ciao Linda,
Sei veramente un mondo di classe chef e pasticcere!! Il quadro dei rotolini di sushi è bella.
La tua perseveranza ha pagato fuori che sembrano impressionanti.
Per Rosh Hashanah ho fatto la challah, pastelicos, baklava, torta di mele, torta di miele e biscotios. Ogni ricetta è rivelato fantastico.
L'altro giorno ho fatto il formaggio e borekas patate seguendo la vostra ricetta e video. Semplicemente delizioso, mi è stato anche in grado di rendere il bordo della corda con la pratica. Questi sono in freezer per utilizzare per rompere il digiuno.
Grazie ancora per queste precise passo-passo le ricette e gli utili video.
Norma