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Avicas con Carne

by Linda Capeloto Sendowski il 20 Marzo 2011

avicas con carne 017-17-3

Fagioli bianchi con costatine

Per qualche strano motivo il tempo è diventato insolitamente freddo di nuovo a Los Angeles. Anche se molti sarebbero ridere nostro (Los Angelinos) nozione di 'freddo', non ricordo molte volte negli ultimi 35 anni in cui ha piovuto a Los Angeles nel mese di marzo. Gli uccelli cinguettano [clicca per continuare ...]

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Fagioli bianchi, Kuftes, e cena Rice Giovedi notte

20 dicembre 2009
Anteprima immagine per Fagioli Bianchi, Kuftes, e Cena riso Giovedi notte

Se parli con nessuno della comunità sefardita a Seattle, Washington, vi accorgerete che quasi tutti, me compreso, mangiato avicas con arroz o fagioli e riso il giovedì sera per la cena. Di solito questa cena comprendeva anche alcuni kuftes (polpette di carne bovina con prezzemolo, su un letto di cipolle saltate, tutte sobbollire in una salsa di pomodoro). Giovedi sera cena è stata accompagnata da un'insalata tritato [...]

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