Pazartesi günü, benim ev için zımba üzerinde stok Costco için aldatılan gitti. Kocamla sürekli lavabonun altında ya da dolaplarda sihirli doldurmak düşünüyor bu çöp torbaları, tuvalet kağıdı, çamaşır sabunu, bu can sıkıcı temel bilgilere sahip olmam.
Çoğu zaman, ben de Costco ve soğan ve avokado da meyve satın. Pazartesi onlar büyük plastik kaplar vardı pluots . Pluots kayısı ve güzel kokulu benekli ile erik bir arada renkli meyve diğer sert çekirdekli meyveler ayrı bir bağımlılık tadı vardır yükseldi. Pluots da Chicago'da bir restoranda geçen yaz tadı bir çölde ana madde vardı. Başka bir yerde benim yorum okuyabilirsiniz.
O pluot sorbe yeniden düşünmeye durmuş değil. Dün gece ilham vurdu ve benim Buraya ön plana kullanılmayan yeni dondurma makinesi dışarı sürükledi. Ben şeker şurubu yapılan ve pluots yarıya. Zaten soğuk olduğunda şeyler kolayca dondurmak çünkü buzdolabında şurubu ve pluots koydu.
Akşam yemeğinden sonra, ben dondurma makinesi için talimatları bu yüzden kanatlı aramaya gitmek için tembel oldu. Bir blender ben püresi bazı pluots. Kan turuncu bir çorba kaşığı kadar (ben tavuk uyluk için bir sos denemek için aldım) ekledi ve ben buzdolabının kan portakal yaptırmayı gibi, birkaç çilek yıkama fark ve kimse onları yemek bitirmek için bekleyen dilimlenmiş. Ben de bir kaç çilek ekledi. Kan portakal biraz pluot püresi ölçülür ve daha sonra şeker şurubu ekledi. Ben, dondurma için kabın içine tüm bu döktü dasher içine yerleştirilir, ve OH, ayarı düğmesini bükülmüş olarak prize takılı! Dasher yayık başladı. Plastik bir kapak bir açıklıktan, ben çilek kadar birkaç kesim serpilir. 
Birkaç dakika sonra, makine çalkalama durdu. Ben merak yapılır?
O kadar attı kol dondurma başladı ve makine neden olarak Hayır, tabii ki, üst kol böylece en kısa sürede sorbe küçük bir direnç olduğu gibi (bazen bu yönde okumak gerekir) doğru şekilde yoktu değil durdurmak için. Ben sabit ve bir kez daha çalkalama devam etti.
45 dakika sonra, sorbe hazırdı, ben makineden kaldırılır ve bazı yedik. Geri kalan dondurucu içindir. Sorbe orada burada görünür kırmızı çilek parçaları ile, güzel bir gölge, gelişmiş saydam pembe oldu. Muhteşem.
Ben kışın ölü sorbe yapmaya başladı neden merak ediyorsanız, ben açıklayacağım. Ben sorbe, tüm lezzetleri seviyorum. Dedem bana Aralık ayında benim doğum günü için bir Williams Sonoma hediye sertifikası verdi beri makinesi oturan olmuştur. En önemlisi bu bir ay daha yaklaşık Fısıh veya aslında.
Ben zihinsel Fısıh hazırlanmak başladım. Ben geçmesi hazırlıkları çok ayrıntılı ve zaman alıcı olan. Benim evde, tam bir bahar temizliği yapmak. Bu harika, size unutmuş harika şeyler her türlü bulmak ve yeniden ilham alıyor. Ben kiler tüm pirinç, ekmek kırıntısı ve un kullanımı, dondurucular tüm dondurulmuş gıda kullanmak için planlar yapmak. Bu, tüm bu yarım buzdolabında kapı şeyler şişe açıldığında dışarı atmak zaman olduğunu. Bahar yenilenme zamanıdır, bu yüzden yeni bir başlangıç için ve benim mutfak koşer olduğu için, mayalanma ile tüm gıda kadar kullanılmış ve dışarı temizlenmesi gerekir gibi. Bu hazırlıkların yanı sıra, ben Seder ya da tatil ile başlar bu kutlama yemeği için menü planı. Ben balık sahası ve ana yemek arasında damak temizleyici olarak şerbet hizmet etmek istiyorum
Ben birkaç farklı tatlar denemek düşünüyorum. Ben bir katmanlı dondurulmuş tatlı kullanmak için ahududu, mango, daha pluot ve belki çikolata yapmak istiyorum.
İşte benim temel sorbe formül
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Meyve püresi 2 su bardağı, soğutulmuş
1 çorba kaşığı limon suyu veya portakal suyu
¾ bardak doğranmış çilek veya diğer meyve
1 dondurma dondurucu, tüm elektrik ya da önce teneke kutu dondurma tür olabilir.
Bir tencerede kaynatın şeker ve su iki bardak getirin. Isı kapatın ve soğumaya bırakın, sonra şurup buzdolabında bekletin.
Meyve parçaları hariç tüm malzemeyi birleştirin ve dondurma makinesinin teneke kutu koyun. Makinede teneke kutu yerleştirin ve sürecine açın. Üreticinin talimatlarına uyun.
Sorbe churned ve dondurulur sonra, hizmet ya da dondurma.
Bir dondurma makinesi yoksa, dondurucu bir düz geniş kase ve yer haline sorbe karışımı dökün. Her saat kadar dışarı almak ve biraz karıştırın sonra dondurucuya geri yerleştirin. Doku makine churned kadar düzgün olmayacak, ama granita bir tür oluşturacak.
Linda Capeloto Sendowski
