Şekeri Greyfurt Peel veya Dulce de Toronja

Linda Capeloto Sendowski tarafından 2010 10 Mayıs

Kuzu kufte ve doldurulmuş domates 042

La Tavla de Dulce

Ben çocukluğumdan beri, La Tavla de Dulce gelen davetliler çay ve tatlılar hizmet ritüel annemin anlatması beni her zaman büyülemiştir. Nona, büyükanne, her zaman çeşitli şekerlenmiş veya korunmuş meyve tuttu elde. Geleneksel olarak bu misafirler için sıcak bir karşılama için yapar, gerçek Osmanlı / Sefarad moda çay az üç sonra seçimler ve gözlük ile servis edilir.

Dulces, Dulce de Bimbriyo (ayva), Dulce de Portukale (portakal), Dulce de Cerezas (kiraz), Peras (bütün minyatür armut), Bergamot (acı portakal), Kayısı (kayısı), Shiftili (şeftali), Gül yaprakları dahil sunulan ve Greyfurt. Diğer Dulces (eklenen fındık ile beyaz kadar dövüldü şeker ve su) Sharopi Blanco ve Sharup de Passas veya kuru üzüm şurubu idi.

Kendine kullanılan kaşık ve çatal ile çevrili gümüş kaplar hizmet çalıştı Dulces güzel el sunulmaktadır ve çay klasik altın süslü bardaklarda servis edilir. Türkiye portakal, kiraz, kayısı, şeftali, ayva ve bergamot, acı portakal bir tür kendi bitkileri ünlüdür. Çok benim sürpriz, turunçgil kapatarak meyve en olası kısmı ile yapılır. Kalın beyaz ilik kullanılır ve kalın deri ile meyve bakmak gerekir bu tür iyi dulce yapmak.

Ben Güney Kaliforniya'da yaşayan ve Türkiye'nin iklimi ile benzerlikler oldukça açık olduğundan ben bu meyve bolluğu erişimi vardır. Greyfurt sezonu şimdilik bitti, ben buzdolabının arkasında kalan birkaç aldı ve bazı Dulce yapmaya karar verdi. Ayrıca bana ilham benim son gezisinde başka gümüş dulce kabın benim son satın olduğunu.

Bu yapmak için:

2 çok büyük, kalın derili greyfurt (Pembe Coachella)

Şeker 3 su bardağı

3 su bardağı

Çok keskin bir bıçak kullanarak, greyfurt kabuğu çok ince bir tabaka soyulabilir. Sadece geride beyaz ilik bırakarak, renkli kısmını kesti. Greyfurt alt üst hatta genişlikte ilik skor. Meyve başlangıcını ulaşmak için gerekli özü sayesinde derin puan. Dikkatle greyfurt dibinde başlayan ve üst etme yolunun çalışan tek öz birinin ince uzunlukları kaldırın.

Bir tencerede özü şeritler yerleştirin. Soğuk su ile örtün ve bir suyu kaynatın. 5 dakika özü şeritler kaynatılır. Öz şeritleri çıkartın ve onları süzün. Daha sonra bir tencereye şeker ve suyu koyun öz şeritler eklemek ve bir taşım şurubu getir. Özünün açık ve jöle kadar, yaklaşık 2 saat süre ile yavaş bir kaynamaya pişir.

Kullanılana kadar hava geçirmez bir kapta Cool ve mağaza.

Paylaş
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comment… read it below or add one } {1 yorum ... Aşağıda okumak veya bir tane ekleyin}

Bir yorum yaz


(ID sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: