Hepimiz sağlıklı yemeye çalışıyorum çünkü, kahverengi pirinç benim mutfakta bir elyaf haline gelmiştir. Kahverengi pirinç bir çok hizmet veren bir ikilem sunuyor. Nasıl taze ve ilginç duruyorsun? Bazen sadece düz iyi veya bazen sarı soğan, yeşil soğan, serinletici içecekler, kuru üzüm, fındık, ve kimyon veya köri tozu ile. Çoğu zaman, ben pirinç kahverengi ve yabani karışımı kullanın. Bu pirinç çanak doğranmış ızgara sebze mücevher tonları çok iştah açıcı olun. Yaz barbekü büfesi veya Şükran gibi tatil yemekleri de sonbaharda bu pirinç servis yapın. 
1/2 orta kahverengi soğan
2 çay kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı kahverengi ve yabani pirinç karışımı
2 su bardağı soğuk su
Tuz 1 çay kaşığı
1 kabak, yıkanmış
1-2 Japon patlıcan
1 sarı kabak
1 kırmızı biber
1 büyük havuç
1/3 su bardağı kuru üzüm
Sebze fırçalama için zeytinyağı
Tuz
¼ fincan taze nane
¼ fincan taze kişniş
Soğan zar ve bir monte kapaklı bir tencerede zeytinyağı iki çay kaşığı olarak kavurun. , Tuz ekleyin su ekleyin, kapağını, ve bir taşım kaynatın, bir dakika karıştırın, pirinç ekleyin. Bir kaynamaya ısı azaltın ve pirinç kaplama pişirme sağlar. Pirinç pişirmek için yaklaşık 40 dakika sürer. Kabartmak bir çatalla pirinç bitmeden ve soğumasını bekleyin.
Hakkında ¼ inç kalınlığında dilimler halinde uzunlamasına kabak dilim. Sarı kabak, havuç ve patlıcan aynı şekilde dilimleyin. Kabak, havuç, patlıcan, ve biraz tuz ile zeytinyağı ve bir tutam ile sarı kabak boyayın. Izgara kadar ışık karakter işaretleri ile pişirilir. 
Hafifçe her tarafta kömürleşmiş kadar biber tüm ızgara. Buhar bitirmek ve kabuğu daha kolay yapmak için bir kağıt torbaya kömürleşmiş biber yerleştirin. 
Biber kabuğu, kök kaldırmak ve tohum bu. Aynı boyutta yaklaşık biber ve diğer sebzeler her zar. Soğutmalı pirinç, kuru üzüm, nane ve kişniş ile sebze atmak. Soğuk veya oda sıcaklığında servis yapın. 
