Zeytinyağından kazandırdığı zengin bir yumuşaklık olduğu gibi Toprak, chewy, et, vurgulanır, ve iyi bir deniz tuzu ile bilenmiş, Fırın Fried Shitake mantar lezzet olan değer bir bağımlılık olduğunu. Son zamanlarda mükemmel büyük çantalar satın almaya başladı Shitakes onların basit şekliyle yemek hazırlamak için bu fikir geldi. Eğer, bunları yavru deniz tuzu ve fırın ile zeytinyağı, sezon ile boyanacak, neden sadece bir sebze gibi bir Fransız yavru onları dilim değil!
Bu gıda bol zamanlarda kullanılabilir mantar bir bolluk var. Benim yerel Whole Foods Market , ben mantar alıcı kim şükredin çünkü Whole Foods hisse senetleri tutarlı olarak en büyük, meatiest, en mükemmel Shitake Mantar. 
Shitake Mantar mantar 'hakim' o Kitchi gösteri dediğiniz gibi Japonya, taze tanıtıldı Iron Chef. Japonya'da, gibi mantar birçok çeşidi vardır fazlası için , Matsutake vb ... Shitake en yaygın olarak kullanılan Asya mantardır ABD ve Asya yemekleri lezzetli, kızartma, çorba, barbekü, ya da sos karıştırın. Olanaklar sınırsız.
8 süper geniş Shitake mantar
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Deniz tuzu
Bulabileceğiniz en büyük mantar satın alın. Biraz ve altında eğri kenarlarında kırık olmadığını kapakları firma Shitakes arayın. Onları ya da koku balık üzerinde nemli noktalar var mantar satın almayın.
350 º Onceden fırın. Dikkatlice nemli bir bezle mantar kapaklar silin. Bir mutfak makası kullanarak, kap mantar kök kesti. Shitake sapları odunsu ve yenilebilir değildir. 
Daha sonra, keskin bir bıçak kullanarak uzunlamasına bir yarım inç dilimler halinde mantar kesti. Zeytinyağı ile mantar patates atmak. Bir fırın tepsisine veya sığ kavurma pan sonraki yer mantar. Onları kalabalık etmeyin, onlar tek bir dosya olduğundan emin olun. Zevkinize deniz tuzu serpin. Yaklaşık 10-15 dakika için 350 º fırında mantar kavurun. Mantar kontrol edin ve beyaz et altın ve zeytin köpüren zaman bunları kaldırın. 
Herhangi bir yemek için bir garnitür olarak kullanın. Kişi başına en az bir mantar saymak. Kalanlar bir sandviç ya da bir salata, soğuk veya sıcak iyi.
comment… read it below or add one } {1 yorum ... aşağıya okumak ya da bir tane ekleyin }
Ben mantar büyük bir hayranı değilim, ancak ben shitake çeşitli hakkında sizinle aynı fikirde olmak zorunda. Onlar dünyevi ve etli ve önemli ve doku o küçük düğme mantar çok daha appealling ve bana iştah açıcı lezzetli yok. Ben (biber, havuç, kabak, patates, yabani havuç) diğer sebzeler ile fırında pişmiş, ama neve ron kendi, ben dükkanlarda bazı shitakes bulmak dahaki sefere bu kolay peasy tarifi denemek için gidiyorum (değil birçok dükkan burada düzenli olarak onları). Oh, ve hiç shitake mantar size en canlı rüyalar vermek fark var?