Laffa Ekmek

2011 29 Nisan Linda Capeloto Sendowski tarafından

Laffa Ekmek 018-18-3

Ekmek Yaşam Çalışanlar. Mayalı gıdalar Fısıh kuraklık sonrasında, taze ekmek mayası dünyevi aroması ile burun deliklerini doldurur ve bazı baskılı insan içgüdüsü tatmin yüce tadı ile ağız sevindirdi.

Bazı Laffa, çiğnenebilir ekmek kalın yastıklar, taze bir kalbur veya wok alt tarafında pişmiş ya da bir tavada sadece pişmiş yapmaya karar verdi. İtiraf kendim Laffa asla Bu girişimi kadar bu yüzden biraz araştırma yaptım. Ben buldum tarifleri Hepsi aynı oranda malzemelerle geri kalanı ile un aynı tek farklı miktarlarda konusunda görünmektedir. Bu arada, parlak bir kitap olduğunu pişirme Oranlarının kavramı hakkında daha fazla bilgi edinmek için Michael Rhulman Oranı denir.

En tarifleri dışarı takdir ve karar fırıncıya deneyimine çok bırakarak, talimatı üzerine kısa ve çok kısa vardır. Ben kabuk üç farklı şekilde yaptı. Üç partisi ve bir çift toplu kaldıktan sonra ben Laffa biraz yapılmış beri Laffa dondurma iyi bir şeydir. Önce bir Cusinart, daha sonra bir Kitchen Aid Mikser Standı kullanılan ve nihayet elle hamur yoğrulur.

Her üç yöntemde de ilk ağartılmamış ekmek unu kuru maya, şeker ve tuzu ilave edilir ve sonra sıvı ekledi. Ben yoğurma yöntemi iyi ya da kötü hamur sonucunu etkileyip etkilemediğini görmek istedim. Tüm üç yöntem harika çalıştı. Yani ne olursa olsun makine iş yapacak mutfakta var ve bir makine yoksa ellerin en iyisidir.

12 pillowy Laffa yapmak için ihtiyacınız olacak:

7 bardak ağartılmamış ekmeklik un artı hamur yapışkan az olması halinde başka ½ fincan

1 paket kuru maya hızlı yükselişi

2 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

4 yemek kaşığı zeytinyağı

Ilık su 3 bardak

Kuru malzemeyi birleştirin. Eğer çok pürüzsüz, yumuşak ve hafif yapışkan topu formları kadar yaklaşık 60 saniye boyunca bir gıda işlemci süreci kullanıyorsanız yağ ve suyu ekleyin ve. Hamur çok yumuşak ve elastik olana kadar bir mikser kullanıyorsanız, hamur kanca ile karıştırın. Elle yapıyorsanız; Eğer kuru malzemelerle sıvı malzemeyi ekledikten sonra iyi kombine ve bir araya gelerek kadar birkaç dakika kabın içinde elle karıştırın. Bir hafifçe unlanmış bir yüzeye Hamuru açın ve pürüzsüz ve elastik kadar yaklaşık on dakika yoğurun.

Yoğurma sonra Her durumda, bir yağlanmış kaseye hamuru yerleştirin ve gevşek plastik wrap ile kaplayın. Sonra çay havlu ile kase kapağı ve hamur artabilir bu yüzden bir taslak serbest ılık köşesine yerleştirin. Hamur ikiye ya da daha vardır yaklaşık bir saat içinde, hamur aşağı yumruk. 12 eşit topları içine hamur bölün ve ardından Pürüzsüz kadar topları yuvarlayın. Yağlanmış çerez kağıda topları yerleştirin. Nemli bir bezle örtün ve bunları hamur topları yaklaşık on dakika dinlendirin. Dinlenme dışarı rulo hamur kolaylaştırır.

Orta düz yüzeyli ızgara tava önceden ısıtın. Alternatif bir baş aşağı wok veya bir uçak büyük bir tava kullanabilirsiniz. Ben büyük olmayan sopa ızgara tava ile çalışmak kolay olduğunu gördük. Senin elinde hamur topu alın ve yağlanmış ahşap yüzey üzerine dışarı düzleştirmek. Oklava ile rulo veya ellerinizi kullanın. Çapındaki bir daireyi yaklaşık 12 santim yapın ve sıcak ızgara yüzeyinde Laffa yerleştirin. Eğer kenarları kuru görünümlü ve ekmek ters çevirin yukarı yalıtımında olduğunu gördüğünüzde. Laffa sadece ızgara birkaç dakika sürer. Sıcak tutmak için bazı mutfak havlusu arasında bitmiş Laffas yerleştirin.

Humus ve sebze, schwarma, ızgara kabob, ızgara kufte, salata ya da falafel ile Laffa yapin.

Sen Laffa dondurmak ve bunları da yeniden ısıtmak olabilir. Siz yarısında bu tarifi kesebilir.

Paylaş
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comments… read them below or add one } {16 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin}

Bir yorum yaz


(ID sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: