Laffa Ekmek

Ekmek Yaşam Personel. Mayalı gıdaların Fısıh kuraklık sonra, taze ekmek maya dünyevi aroması ile burun delikleri doldurur ve bazı baskılı insan içgüdüsü tatmin üstün bir tat ile ağız sevindirdi.

Bazı laffa yapmaya karar verdi, chewy ekmek kalın yastık, taze bir wok bir kalbur veya alt tarafta pişmiş ya da tavada sadece pişirilir. Ben kendi laffa asla itiraf Bu girişimi bu yüzden biraz araştırma yaptım kadar. Bulduğum tarifleri hepsi aynı oranda malzemeler geri kalanı ile un aynı tek farklı büyüklüklerle ilgili gibi görünüyor. Bu arada, yemek Oranları kavramı hakkında daha fazla bilgi için tarafından parlak bir kitap var Michael Rhulman Oranı denir.

Orada en tarifleri takdir ve karar vermek için fırıncı deneyimi çok şey bırakarak, talimat kısa ve çok kısa olan. Ben kabuk üç farklı şekillerde elde. Bu üç seri sonra ve laffa biraz yapılmış bir çift toplu olmak bir yana laffa dondurma olabilir iyi bir şeydir. Önce bir Kitchen Aid Standı Mikser sonra, bir Cusinart kullanılan ve son olarak elle hamur yoğrulur.

Her üç yöntemde de ilk ağartılmamış ekmek un kuru maya, şeker ve tuz eklenir ve sonra sıvı ekledi. Ben yoğurma yöntemi iyi ya da kötü hamur sonucu etkilenen görmek istedim. Her üç yöntem harika çalıştı. Eğer mutfakta ne olursa olsun makine Yani iş yapacak ve bir makine yoksa ellerinizi en iyisidir.

İhtiyacınız olan 12 yastık laffa yapmak için:

7 bardak durumda ağartılmamış ekmek unu artı başka ½ fincan hamur yapışkan çok az olan

1 paket kuru hızlı yükselişi maya

2 yemek kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

4 yemek kaşığı zeytinyağı

Sıcak su 3 bardak

Kuru malzemeyi birleştirin. Yağ ve su ekleyin ve bir çok pürüzsüz, yumuşak ve hafif yapışkan topu formları kadar yaklaşık 60 saniye için bir gıda işlemci süreç kullanıyorsanız. Hamur çok pürüzsüz, yumuşak ve elastik olana kadar bir mikser kullanıyorsanız, hamur kanca ile karıştırın. Elle yapmak ise; iyi kombine ve birlikte gelen kadar bir süre için kapta elle kuru malzemeleri, karışımı sıvı malzemeyi ekledikten sonra. Kadar yaklaşık on dakika boyunca hafifçe unlanmış bir yüzeye ve yoğurun üzerine hamur açmak pürüzsüz ve elastik.

Yoğurma sonra her durumda, bir yağlanmış kapta hamuru yerleştirin ve gevşek plastik wrap ile kaplayın. Daha sonra bir çay havlu ile kase kapağı ve hamur yükselebilir kadar bir taslak ücretsiz sıcak köşesine yerleştirin. Yaklaşık bir saat olarak, hamur veya daha fazla katına çıktı, yumruk hamur aşağı. 12 eşit topları içine hamur bölün ve pürüzsüz kadar topları döndürün. Bir yağlı çerez kağıda topları yerleştirin. Nemli bir çay havlu ile örtün ve yaklaşık on dakika için hamur topları dinlensin. Dinlenme dışarı rulo hamur kolaylaştırır.

Orta Ön ısı düz yüzeyli ızgara tava. Alternatif wok veya bir uçak büyük bir tavada aşağı yukarı yönlü bir kullanabilirsiniz. Ben büyük olmayan sopa ızgara tava ile çalışmak için en kolay olduğunu gördüm. Senin elinde hamur bir top alın ve bir yağlanmış ahşap yüzeye düzleştirmek. Oklava ile rulo ya da ellerinizi kullanın. Çapı 12 inç bir daire yapmak ve sıcak ızgara yüzeyine laffa yerleştirin. Eğer kenarları kuru görünümlü ve ekmek ters çevirin kadar yalıtımında olduğunu gördüğünüzde. Laffa sadece ızgara için birkaç dakika sürer. Sıcak tutmak için bazı mutfak havlusu arasında bitmiş Laffas yerleştirin.

Humus ve sebze, schwarma, ızgara kebap, ızgara kufte, salata ya da falafel ile laffa servis yapın.

Sen laffa dondurma ve aynı zamanda bunları yeniden ısıtma olabilir. Sen yarısında bu tarifi kesebilir.

: Tagged as ekmek , ev yapımı , İsrail , koşer , laffa , olmayan süt , tarifi