Ahi Tuna Rulo

Linda Capeloto Sendowski tarafından 4 Ekim 2011 tarihinde

şeftali crostata ve şeftali dondurma 061-60-3

Akşam yemeği partileri için Planlama menüleri Sukkah şimdiden başladı. Pazar günü bizim Sukkah yapımında her yıl metal boru biz yeniden kullanımı çerçeve koymak. Gün yılın güneşli ve aydınlık bu sefer beri Los Angeles bölgesi, mükemmel Sukot hava vardır ve bir kazak ya da hafif bir ceket genellikle yıldızların altında dışarıda akşam yemeği eşliğinde sıcak tutmak için yeterlidir. Yerel B'nei Akiva üyeleri teslim dışarı eğlenceli bir akşam yapmak schach ve yerel belediyeler Sukot başlamadan önce kendi palmiye ağacı haftada yaklaşık kırparak zaman gibi görünüyor. Ücret yaklaşık 3,50 $ bir palmiye yaprak (şube) ve benim Sukkah biri yıldız görmek için izin veren bir çatı yapmak için yaklaşık 30-35 gerekiyor. ücret toplumda genç faaliyetleri desteklemektedir.

Bir gece bir çorba kursu, balık kursu, salata kursu, ana entrée ile bazı arkadaşlar için resmi bir akşam yemeği yapmak ister ve bir tatlı büfesi ile bitirme. Başka bir gece, farklı bir grup için, ben yemek 'küçük ocaklar tür yapmak için tercih ediyor. Örneğin, de carne ', minyon lahana dolması, tavuk satays, bastilla (Fas tavuk pasta) pastelicos, kufte de Prassa, kabak Borekas, dilimlenmiş döş, İsrail salata, enginar dolması ... ve büyük bir tatlı büfesi. (Bu öğeler için yemek tarifleri tarifi endeksindeki vardır).

Sadece biraz hep menüsüne eklemek için yeni bir şey arıyorum, başka bir şey herkesin damak memnun etmek ve onu hızlandırılması, gözleri zevk. Geçen yıl, Hawaii kocam ile bir yoga geri çekilme sırasında, biz bir sade bir şekilde düşsel meze tadı Cane ve Taro Kaanapali, Maui Whalers Köyü'nde restoran. Rulo masanıza Fritöz sıcak geliyor, mükemmel lokma boyutu çevrelerinde içine önceden dilimlenmiş ve zengin soya sosu daldırma ile eşlik etti. Parlak yeşil ıspanak ve panko kabuk ile çevrili dilimler gözünde mükemmel kırmızı pembe ton balığı ağzınıza su yapar.

Bu anlamaya bana Üstüste gelişen. İlk kez zorluk rulo haddeleme ve kapalı tutmak vardı. Sonraki denemeydi, panko kızartma işleminde yağıyordu. Sonunda ben Cane ve Taro şefi gönderilecektir. Ben şef bana bağlı yöneticisinden bir dönüş telefon görüşmesi alındığında Birkaç gün sonra ağzıma sürpriz açık düştü. Bana tekniğini açıkladı ve işte, ben bunu aldım düşünüyorum.

4 meze, küçük lokma olarak 8 hizmet, bu iki rulo yapar

Bir suşi silindir mat

1/2 bardak pirinç suşi

Yetersiz 1 su bardağı su

8 ons taze Ahi tuna (suşi grade)

Bebek ıspanak, önceden yıkanmış 8 ons

2 yaprak nori (yosun) (o kosher sertifikası ile kullanılabilir)

1 kutu tempura hamur

1 (8 ons) kutu panko (Japon tarzı ekmek kırıntısı)

Derin kızartma için bitkisel yağ

Pirinç hazırlamak için, küçük bir tencerede kaynatın pirinç ve su getirmek en düşük ayara sıcaklığı kısın ve su absorbe edilir ve pilav pişirilir ve yapışkan, yaklaşık 15 dakika kadar pişirin. Soğutmak için kenara koyun. Suşi yapıyor olsaydı bu noktada pirinç için bir adım olduğunu, ancak bu rulo için sadece düz pirinç gerekir.

Uzun 1 inç kare dikdörtgen içine Dilim tuna. Nemli bir mutfak havlusu kullanarak, çok hafif. Nori bir gevrek yaprak nemlendirin suşi mat üzerine yerleştirin. Uzun uçlarında 1/2 inçlik bir sınır bırakarak nori üzerinde ıspanak yaprakları ince bir yatak yerleştirin. Ispanak bir ucunda orkinos dikdörtgenler yerleştirin. Nori yaprağının her iki ucunda suşi pirinç yemek kaşığı bir çift yayıldı. Eğer orkinos vermiş sonunda suşi silindir mat kavrama, sıkıca rulo basın ve kompakt için suşi rulo ile o kadar yuvarlayın. ucundaki pirinç birlikte rulo sopa tutkal gibi hareket edecektir.

Ayrı bir kapta talimatlara uygun olarak tempura meyilli karışımı yerleştirin. Başka bir kapta veya düz çanak panko kırıntıları yerleştirin. 365 ° F derin bir tencerede, orta veya fritözde Onceden yağı kızartma sonra pişmiş rulo yerleştirmek için kağıt havlu ile kaplı bir tabak hazırlayın.

Tempura meyilli Dip oluşturduğu rulo, panko yeri rulo kapağı ve sonra kızgın yağda yerleştirmek için. Derin bir kızartma süzgeç veya oluklu kaşık kullanarak altın kadar bir iki dakika için Fry, hemen çıkarın ve kağıt havlu ile kaplı çanak yerleştirin. Yaklaşık 6 çevrelerin içine her rulo dilimleyin ve servis yapın.

Sos:

1/2 bardak düşük sodyumlu soya

2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı

2 çay kaşığı wasabi yapıştırmak

Orta ateşte küçük bir tencerede malzemeyi yerleştirin. Hindistan cevizi yağı eritin ve malzemeleri birleştirmek için fırçalamak. Içinden ısıtılır zaman hizmet kase sos koyun. Ahi rulo dilimlenmiş sıcak dahakine servis yapın.

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comment… read it below or add one } {1 yorum ... Aşağıda okumak veya bir tane ekleyin }

Yorum bırak


(ID sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: