Kuruyemiş ve Bal Şurubu ile Borekas

Linda Capeloto Sendowski tarafından 19 Ocak 2013 tarihinde

Piyaz fijnes travados 096

Son yorumuna cevaben ben bu tarifi ilanıyla. Ben bir yıl önce yayınlanan ve ben bu biraz farklı olabilir düşünüyorum. Keyfini çıkarın.

Bu küçük somun biraz tatlı gevrek kabuk ile, boreka dolu , Pişirme sonrası bal ve limon ile tatlandırılmış şurup simmered edilir. Bir şey içeren bal tatlı Yeni Yıl sahip andıran olduğundan, bu tür aynı zamanda Purim için hizmet olan Roş Aşana veya Sukot. Travados için baklava gibi bu ve diğer bal pasta hizmet etmek gelenekseldir.

Hamur:

4 ve 1/3 su bardağı un

1/2 su bardağı badem unu

1/3 su bardağı şeker

1/2 çay kaşığı tuz

3/4 su bardağı aspir yağı

1 yumurta

2/3 su bardağı soğuk su

Gıda işlemci çalışma kase kuru malzemeyi yerleştirin. Karıştırmak için bir kez nabız. Sıvı malzemeyi ekleyin ve hamur bir top haline toplar kadar birkaç dakikanızı işlemek. Işlemciden hamur çıkarın. 50 ila 55 küçük parçalar halinde hamur bölün. Pürüzsüz bir top haline her parça yuvarlayın. Hamur topları 5 ila 10 dakika bekletin. Bu arada, doldurma hazırlamak.

Dolum:

2 su bardağı badem, zemin

1 su bardağı antep fıstığı, yer

1 su bardağı cevizler, zemin

1/2 su bardağı şeker

4 çay kaşığı bal

1/2 bardak taze portakal suyu

Büyük bir portakal veya mandalina gelen Lezzet

1 çay kaşığı tarçın

350 ° F Isı fırın Ben küçük bir mini işlemci kullanmak ve bir anda benim fındık 1 fincan eziyet. Bu donmuş fındık kullanmak en iyisidir. Ben fındık eziyet ederken işlemci şeker bir çay kaşığı koyun; onları daha muntazam bir şekilde işlemek için yardımcı olur. Onlar zemin olduktan sonra fındık ölçün. Birlikte zemin fındık, şeker, bal, meyve suyu, tarçın ve karıştırın. Dolum yapışkan ve esnek olmalıdır.

Daha sonra, bir döner pim ile, çapı yaklaşık 2 ve 1/2 inç kadar hamur her topu rulo. Her birinde dolum küçük bir kaşık koyun. Travado kapatmak için, yarım ve mühür katlayın. Bir Silpat veya parşömen kaplı çerez levha üzerine yerleştirin ve yapılan dek yaklaşık 30 dakika fırında orta rafa pişirin. Onlar renk değil derin altınına çok soluk olacaktır. Travados pişirme iken, şurup yapmak.

Şurup:

3 su bardağı şeker

1 ve 1/2 su bardağı su

3/4 fincan bal

2 yemek kaşığı taze limon suyu

Ağır dipli tencerede şeker, su ve bal koyun. Şeker eriyene ve bal sıvılaşana kadar orta düşük Isı. 223ºF şeker termometre veya konuları aşamasına kadar orta ve yüksek kaynatın şurubu sıcaklığı artırın. Eğer bir şeker termometre yoksa, baş ve işaret parmağı arasında sıcak şurubu biraz koymak parmaklarınızı dokunun ve ardından, birbirinden parmaklarınızı çekin. Sen konuları neredeyse formu görmelisiniz. Ben en iyi şekilde yanan bir şeker termometre, daha az parmak kullanmak bulabilirsiniz. Şurubu doğru sıcaklık sonra, limon suyunu ekleyin ve en düşük ayara ısı kısın. Travados fırın dışında gelip, yavaşça, bir kaç dakika için şurup her birini dunk çevirin, ve bir tabağa kaldırmak için bir kaşık ya da maşa kullanın. Ben mümkün olduğunca derin şurubu gibi çünkü ben, çok küçük bir sos tava kullanın. Bir anda şurup 6 travados yerleştirin, böylece onları fazla kalabalık değil.

Set saklama kabı içinde Travados haşlanmış ama onlar tamamen serin kadar kapağı kapalı bırakın. Mühürlü ve birkaç hafta için serin ve kuru bir yerde, ağzı sıkıca sarılmış, saklayın.

Eğer tercih ederseniz, tüm zemin ceviz kullanabilirsiniz.

Çay veya kahve ile keyfini çıkarın.

Pay
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

Bir Yorum Yaz


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: