Kabak Kızılcık Tatlı Rolls

4 Kasım 2013 tarihinde Linda Capeloto Sendowski tarafından

tarçın ve kabak rulo 061

Geçen hafta rulo tarçın hakkında düşünüyordum ederken Şükran aklımda olduğu için kabak ve kızılcık sosu ile bunları yapmak için bir fikrim yoktu. Bu deneyin, onlar çok iyi.

16 süper lezzetli rulo için

Hamur:

1 bardak ılık (sıcak değil) tam yağlı süt

Şeker 3 çay kaşığı

3 çay kaşığı hızlı yükselişi maya

3/4 'su bardağı şeker

1/2 su bardağı dolu açık kahverengi şeker

1/2 su bardağı konserve saf kabak püresi

6 1/2 su bardağı un

2 xlarge yumurta

1 xlarge yumurta sarısı

1 çay kaşığı vanilya

1 tatlı kaşığı tuz

10 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, 1 ve 1/4 sopa (oda sıcaklığı)

Kurulu toz için ekstra un

Dolgu:

6 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı (yumuşak)

3 çay kaşığı tarçın

1 su bardağı kahverengi şeker paketlenmiş

Aşağıdakilerden herhangi bir birleşimi, bir, iki ya da üç adet

1 su bardağı kabak püresi

1 su bardağı ev yapımı kızılcık portakal sosu

Büyük parçalar halinde doğranmış 1 su bardağı kavrulmuş cevizler

1 su bardağı kuru kızılcık

Sır: (isteğe bağlı)

Stand mikser kase ılık süt, şeker, maya ve yerleştirin. Bu köpüklü kadar süt birkaç dakika bekletin. Karıştırma kabına 1/2 su bardağı unu ekleyin ve orta hızda mikser açın. Süt ve un kombine edildiğinde, kabak püresi, yumurta, vanilya, tuz ve kalan şeker ve kahverengi şeker ekleyin. Birleştirmek ve daha sonra düşük hızını azaltmak ve bir anda un 1 fincan eklemek için çırpın. Un dahil edildiğinde hamur pürüzsüz olana kadar, orta mikser hızını açmak, bir anda tereyağı 1 çorba kaşığı ekleyin başlar. tereyağı dahil olur da hamur strandy görünüm alır. Hamur yumuşak ve esnek olmalıdır.

Kapta Set hamur kenara üstüne hafif bir plastik wrap ile sıcak bir köşede yükselmeye. Ben sıcak tutmak için çanak havlu güzel bir yatak yapmak. Yaklaşık bir saat ya da iki katına kadar hamur mayalanmaya bırakın. Hamur artarken hazırlamak ve tarçın, esmer şeker, kabak püresi, kızılcık sosu ve cevizler dışarı ölçün. O yükseltir sonra hamur ikiye bölünür beri dolum ölçümlerin tamamı, çörekler iki rulo içindir. Not: kızılcık sosu çok jöle çok fazla sıvı içinde rulo zor olurdu çünkü böyle olmalıdır.

Hamur yükselen bitirdiğinizde zaman, hafifçe bastırın ve yüzey çalışması için kase çıkarın. İki adet oluşturmak için ikiye Hamuru kesin. Her parça bir 11 x 16 inç dikdörtgen dışarı rulo yapılabilir. Ben büyük bir Silpat hamur dışarı rulo tercih. Büyük bir dikdörtgen bile var, yumuşak tereyağı 3 yemek kaşığı yayıldı. Kenarları 1/2 inç içinde tereyağı sürün. Hamurun üzerine 1 1/2 çay kaşığı tarçın serpin. Yüzey üzerinde kahverengi şeker dağıtır. Sonra, eşit kabak püresi yayılır ya hamurun üzerine kaşık bırakın ya. Kızılcık sosu ile aynı yapın. Isterseniz cevizler veya kurutulmuş kızılcık ekle.

Uzun ucunda başlayarak, eşit silindir içine hamur rulo. Kapamak dikiş sıkıştırın. Ellerinizin avuç içi silindirin iki ucu pat kullanarak sıkıştırmak ve daha bile son parçası yapmak için. 8 rulo haline her silindir dilimleyin. Bir bıçak kullanabilirsiniz, ancak hassas hamur yırtılmasını önlemek için, bir makas veya çapraz ve sıkın, altında slip bazı diş ipi deneyin.

Ek tereyağı ile yağlanmış olan 9 inç pasta turlarında kesilmiş bireysel rulo yerleştirin. Bir bahar formu tavası da iyi çalışıyor. Ikinci kez zam geri sıcak köşesinde rulo pasta tava koyun. Onlar boyutu iki katına zaman onlar pişirmeye hazır. Karanlık altınına kadar yaklaşık 25-30 dakika 350 ° F fırında pişirin. Ben üstüne serpiştirmek için bazı karamel yapmak olabilir, ancak biz buzlanma olmadan bizim tercih ederim.

Klasik buzlanma karışımı 3 bardak süt yaklaşık 3 yemek kaşığı pudra şekeri. Tutarlılık Hoşuna nasıl olduğunda, yaymak veya çiseleme rulo tarçın üzerinde olabilir. Varyasyonlar, bazı oda sıcaklığı tereyağı vanilya veya krem ​​bir damla ekleyin. tarçın ve kabak rulo 049

tarçın ve kabak rulo 053

tarçın ve kabak rulo 051 tarçın ve kabak rulo 058

tarçın ve kabak rulo 060

tarçın ve kabak rulo 070

tarçın ve kabak rulo 062

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

Yorum bırak


(ID sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: