Kabak Kızılcık Tatlı Rolls

4 Kasım 2013 tarihinde Linda Capeloto Sendowski tarafından

tarçın ve kabak ruloları 061

Geçen hafta rulo tarçın hakkında düşünürken ben Şükran aklımda beri kabak ve kızılcık sosu ile bunları yapmak fikri vardı. Bu deneyin, onlar çok iyi.

16 süper lezzetli rulo için

Hamur:

1 bardak ılık (sıcak değil) tam yağlı süt

Şeker 3 çay kaşığı

3 çay kaşığı hızlı yükselişi maya

3/4 su bardağı şeker

1/2 bardağı dolu açık kahverengi şeker

1/2 bardağı konserve saf kabak püresi

6 ve 1/2 su bardağı un

2 xlarge yumurta

1 xlarge yumurta sarısı

1 çay kaşığı vanilya

1 çay kaşığı tuz

10 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, 1 ve 1/4 adet (oda sıcaklığı)

Kurulu tozunu için ekstra un

Dolum:

6 yemek kaşığı oda sıcaklığı tereyağı (yumuşak)

3 çay kaşığı tarçın

1 su bardağı dolu kahverengi şeker

Aşağıdakilerden herhangi bir kombinasyonu, bir, iki ya da üç

1 su bardağı kabak püresi

1 fincan ev yapımı kızılcık portakal sosu

Büyük parçalar halinde doğranmış 1 bardak tost cevizler

1 fincan kurutulmuş kızılcık

Sır: (isteğe bağlı)

Stand mikser kase sıcak süt, şeker ve maya koyun. O köpüklü kadar süt birkaç dakika bekletin. Karıştırma kabına 1/2 su bardağı un ekleyin ve orta hızda mikser açın. Süt ve un kombine edildiğinde, kabak püresi, yumurta, vanilya, tuz ve kalan şeker ve kahverengi şeker ekleyin. Birleştirmek ve daha sonra düşük hızını azaltmak, ve bir seferde un 1 fincan eklemek için çırpın. Unu dahil edildiğinde hamur pürüzsüz olana kadar, orta karıştırıcı hızını açmak, bir defada tereyağı 1 çorba kaşığı eklemek başlar. Tereyağı dahil olur gibi hamur bir strandy görünüm alır. Hamur yumuşak ve esnek olmalıdır.

Kapta Set hamur kenara üstüne hafif bir plastik örtü ile sıcak bir köşesinde yükselmeye. Ben sıcak tutmak için çanak havlu güzel bir yatak yapmak. Yaklaşık bir saat veya iki katına kadar hamur yapalım. Hamur artarken hazırlamak ve tarçın, kahverengi şeker, kabak püresi, kızılcık sosu ve cevizler ölçün. Bu yükseltir sonra hamur ikiye bölünmüş olduğu için dolum bütün ölçümlerin, çörekler, iki rulo içindir. Not: kızılcık sosu çok jöle çok fazla sıvı içindeki sıvayıp zor olacağından gibi olmalıdır.

Hamur yükselen bitirdiğinizde zaman, hafifçe bastırın ve yüzey çalışması için kase çıkarın. Iki parça oluşturmak için ikiye hamur kesin. Her parça bir 11 X 16 inç dikdörtgen dışarı rulo olabilir. Ben büyük bir Silpat üzerine hamur dışarı rulo tercih. Büyük bir hatta dikdörtgen bir kez, yumuşak tereyağı 3 yemek kaşığı yayıldı. Kenarlarının 1/2 inç içinde tereyağı sürün. Hamurun üzerine 1 ve 1/2 çay kaşığı tarçın serpin. Yüzey üzerinde kahverengi şeker dağıtır. Sonra, eşit kabak püresi yayılmış ya da hamurun üzerine kaşık Bırak ya. Kızılcık soslu aynı yapın. İsterseniz cevizler veya kurutulmuş kızılcık ekle.

Uzun ucunda itibaren, bir hatta silindir içine hamur rulo. Shut dikiş sıkıştırın. Ellerinizin avuç silindirin iki ucu pat kullanarak bunları sıkıştırmak ve daha fazla, hatta o son parçası yapmak için. 8 rulo halinde her silindir dilimleyin. Sen bir bıçak kullanabilirsiniz, ancak hassas hamur yırtılmasını önlemek için, bir makas veya çapraz ve sıkın, altında slip bazı diş ipi deneyin.

Ek tereyağı ile yağlanmış olan 9 inç pasta turda kesilen tek tek rulo yerleştirin. Bir bahar formu tava da iyi çalışıyor. Ikinci kez yükseltmek için geri sıcak köşesinde rulo pastası tava koyun. Onlar boyutu ikiye katlandı onlar pişirmeye hazır. Karanlık altınına kadar yaklaşık 25-30 dakika boyunca 350 ° C fırında pişirin. Ben üstüne serpiştirmek için bazı karamel yapmak olabilir, ancak biz, buzlanma olmadan bizim tercih ederim.

Klasik buzlanma karışımı 3 bardak süt yaklaşık 3 yemek kaşığı pudra şekeri. Tutarlılık nasıl like it olduğunda, yaymak veya dense rulo tarçın üzerinde olabilir. Varyasyonlar, bazı oda sıcaklığı tereyağı vanilya veya krem ​​bir damla ekleyin. tarçın ve kabak ruloları 049

tarçın ve kabak ruloları 053

tarçın ve kabak ruloları 051 tarçın ve kabak ruloları 058

tarçın ve kabak ruloları 060

tarçın ve kabak ruloları 070

tarçın ve kabak ruloları 062

Paylaş
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

Yorum bırak


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: