Pascua Bastilla

¿Está buscando algo nuevo que probar esta Pascua? ¿Qué tal una receta que rinde algo sabroso, diferente y divertido. Todo el mundo ama a la combinación de sabores de almendras, canela, pollo, hierbas frescas, y un poco de sabor. Tuve una gran idea la otra noche y compré un molde desmontable que voy a dedicar para la Pascua, ya que hago mantener los platos y ollas separadas para la Pascua en una despensa separada fuera de mi cocina.

Mi marido y uno de mis hijos llegaron a casa mientras yo estaba probando recetas y ambos probaron y les gustó este plato. Si usted intenta este plato pollo bastilla, sólo sé que era genial caliente, y una vez que se enfría por completo todavía estaba buenísimo y era más fácil de cortar.

Rinde 8 a 16

Layer Chicken:

5 pechugas de pollo, sin hueso, sin piel o

10 muslos de pollo, sin hueso, sin piel

Sal y pimienta

1/2 cucharadita de comino (se trata kosher para Pesaj)

Agua

Cebolla Hierba Capa:

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla grande, picada en trozos pequeños

1 taza de perejil fresco, lavado, secado, y picado

1 taza de cilantro fresco, lavado, secado y picado

1 cucharadita de sal marina

Pimienta recién molida

2 cucharaditas de raíz de jengibre fresco rallado

Almond capa:

1 y 1/2 taza de almendras fileteadas

1/3 taza de azúcar

1 cucharada de canela

Matzo capa:

10 huevos

1 cucharadita de sal

10 hojas de matzo

2 cucharaditas de ralladura de limón

1 cucharadita de raíz de jengibre fresco rallado

1 taza de caldo de pollo

2 cucharadas de aceite de oliva

Coloque el pollo en una sartén con una tapa que cierre bien. Sazone el pollo con el comino, la sal y la pimienta y pollo cubierta con agua fría. Coloque la tapa sobre la olla y poner el pollo a hervir a fuego medio-alto. Cuando el agua y el pollo empieza a hervir, apagar el fuego y dejar el pollo en olla tapada hasta que esté completamente frío. No Pico. Cuando el pollo esté frío, retirar y reservar el caldo en un recipiente con tapa. Triture el pollo en trozos de tamaño de bocado y colocar en un tazón. Usted puede cubrir el pollo y guardar toda la noche en la nevera para usar al día siguiente o simplemente a un lado hasta que esté listo para montar el plato.

Caliente una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto, a su vez fuego a medio y añadir el aceite, añadir la cebolla picada. Saltee la cebolla hasta que esté transparente, añadir el cilantro, el perejil y jengibre. Mezcle todo junto y sazonar con sal y pimienta. Cocine por un minuto o dos, apagar el fuego y mezcla de cebolla lugar en un bowl aparte.

Calentar el horno a 350 ° F. Coloque de almendras en una bandeja de horno y pan tostado durante 5-7 minutos. Mira las almendras de cerca, ya que se queman fácilmente. Retire las almendras del horno cuando estén ligeramente marrón dorado. En otro tazón mediano, mezcle inmediatamente almendras caliente con canela y azúcar. Ponga a un lado.

Romper los huevos y agregarlos a un tamaño medio plato poco profundo para hornear. Agregue el caldo de pollo a los huevos y batir con un batidor. Temporada huevo batido con sal y pimienta, la ralladura de limón y el jengibre rallado. Romper las hojas de matzá en trozos pequeños con las manos. Coloque pedazos de matzá en los huevos batidos y revuelva. Deje que los pedazos de matzá absorben la mezcla de huevos durante unos 20 minutos.

Añadir el aceite de oliva a la parte inferior de 9 pulgadas molde. Coloque 1/3 de matzo de huevo mezcla en el molde. Capa superior matzo con 1/2 pollo desmenuzado. Coloque la mitad de las cebollas salteadas sobre la capa de pollo y luego, añadir 1/2 de almendras con canela y azúcar. Sobre cada capa de ingredientes de manera uniforme sobre la superficie. Coloque otro tercio de matzo huevo batido en la sartén y luego, la capa de nuevo, el pollo, la cebolla y las hierbas, almendras. Finalmente la parte superior será de huevo matzo bateador. Unte un poco de aceite de oliva por encima. Coloque el resorte molde desmontable sobre una bandeja para hornear a recoger el goteo y lugar bastilla a 350 ° F horno. Hornear durante 15 minutos y luego, comprobar para ver si se dora demasiado rápido. Si es así, cubra la sartén con papel de aluminio para evitar un mayor oscurecimiento. Hornee por 15 minutos. Apague el horno y dejar la cacerola en el horno con la puerta entreabierta durante 1/2 hora por lo que se establece bateador. Cortar en trozos y servir.

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