Jánuca Prime Rib

por Linda Capeloto Sendowski el 24 de noviembre 2013

boletus asado de costilla de eBay bolsos 019

Nada dice celebrar como un pedazo de carne de vacuno extravagante como costilla. Aunque de Acción de Gracias es una de mis fiestas favoritas, respecto al día siguiente, el viernes; El viernes por la noche es todavía apropiada. Shabat es Shabat y todavía este año es Hanukkah también. Por mi parte, no quiero comer sándwiches de pavo para la cena.

Estoy haciendo una costilla y desde que celebramos Acción de Gracias en mi hermana-en-ley, que realmente no tienen las sobras y todavía tengo familia que alimentar. Voy a hacer latkes crocantes, verduras, ensalada, jalá (calabaza creo). El jueves, voy a hacer el postre adicional para el viernes, ya que estoy a cargo de postre en Acción de Gracias.

Una palabra sobre costilla, solicitar una costilla 'prime' y mármol, 4 huesos es la mitad de un todo uno. Haga que el carnicero dejar un poco de grasa que cubre la carne. Mi receta no incluye la cantidad de sal, ya que desde que uso la carne kosher ya se sala en el proceso kasher. Incluso si usted está teniendo una muy grande multitud, lo haría por dos 4 huesos en lugar de uno entero ya que el hueso 4 es un tamaño más fáciles de cocinar con éxito y se adapta a la mayoría de bandejas para asar.

Sirve, 6-8

1 cuatro hueso de costilla

4 dientes de ajo fresco (sin tallos verdes de partida)

1/2 taza de cilantro paquete suelto

1 y 1/2 cucharadas de zumaque suelo

1 taza de secado setas

1/2 cucharadita de sal marina gruesa o al gusto

1 cucharadita de pimienta recién molida negro

Vinagre de jerez 1 cucharada

3 cucharadas de aceite de cártamo

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 450 ° F. Coloque la rejilla en el tercio inferior.

2. porcini Grind hasta que se convierta en polvo, en un mini procesador.

3. Agregue el ajo pelado, el cilantro, el zumaque, sal, pimienta, vinagre y aceite para el mini procesador.

4. Moler juntos para hacer una pasta gruesa.

5. Pat pegar todo asado.

6. Coloque el asado sobre una rejilla en una asadera grande.

7. Coloque la asadera en el horno.

8. Después de una media hora baje la temperatura a 350 ° F.

9. Retire el asado del horno cuando el termómetro de lectura instantánea lee 100 ° F por medio.

10. Tome costilla de estante y luego, envuelva asado en aluminio de alta resistencia, el lugar a bordo de talla, y se deja reposar durante una hora aproximadamente, hasta la hora de servir. Prime rib continuará cocinando paquete de aluminio en el interior.

11. Separar costilla y con cuchillo rebanada de costilla de un gran cocinero apartados de las costillas, Servir las costillas individualmente a los que los aman y luego, cortan el de costilla delgada o gruesa como usted prefiera. Será muy jugosa.

boletus asado de costilla de eBay bolsos 005 boletus asado de costilla de eBay bolsos 002

boletus asado de costilla de eBay bolsos 007

boletus asado de costilla de eBay bolsos 009

boletus asado de costilla de eBay bolsos 012

boletus asado de costilla de eBay bolsos 013 boletus asado de costilla de eBay bolsos 014

boletus asado de costilla de eBay bolsos 015

boletus asado de costilla de eBay bolsos 019

Cuota
Print This Print This | versión PDF

comment… read it below or add one } {1 comentario ... leyó a continuación o añadir uno }

Deja tu comentario


(Sólo ID. No hay enlaces o símbolos "@")

Cargo anterior:

Siguiente post: