Ternera

Wiener Schnitzel

por Linda Capeloto Sendowski el 04 de enero 2012

wiener schnitzel 017-3

Esta noche finalmente lo hizo de nuevo en mi cocina. Después de estar lejos de casa durante dos semanas, se necesita un gran esfuerzo para reponer el refrigerador y la despensa. Cada vez que me pongo a cocinar, es mi meta para lograr [click para continuar ...]

Compartir

comment } { 1 comentario }

Print This Imprimir | Versión PDF

Chuletas de ternera con Chanterelle

26 de diciembre 2010
Imagen en miniatura de chuletas de ternera con Chanterelle

Santa Monica Farm Market del miércoles dio algunas sorpresas fantásticas para conseguir mis jugos culinarias que fluye. Mis hallazgos incluyen, subió descarnada, de textura cremosa, papas rostizadas; tomates grandes dulces de uva, limones jugosos, y lo mejor de todos los rebozuelos. Los rebozuelos sólo ocurren cuando las condiciones climáticas y de humedad son justo en el otoño y el invierno. ¿Qué te parece [...]

Compartir
Leer el artículo completo →

Chipotle Tamarind ternera Chuletas

10 de junio 2010
Imágenes en miniatura para Chipotle Tamarind ternera Chuletas

Cuando la luz del día es la más larga desde finales de mayo hasta agosto, hay tiempo para hacer una barbacoa incluso para Shabat Cena. El viernes pasado yo sólo quería hacer algo sencillo pero delicioso para los cuatro de nosotros. No Nona, no el abuelo, estábamos en nuestro propio. Era una de esas raras noches de viernes, [...]

Compartir
Leer el artículo completo →

Pascua Pecho relleno de María de Ternera

18 de marzo 2010
Imagen en miniatura de la Pascua Pecho relleno de María de Ternera

Mi suegra María vivió una vida corta e intensa. Fue una tragedia cuando ella falleció a los 57 años un corto par de años después de casarme. Nacido en Checoslovaquia que vino aquí como una mujer joven. María un consumado cocinero, nuevo cómo hacer algunos platos muy deliciosos. Famoso peluche de María [...]

Compartir
Leer el artículo completo →