Lucy'nin Picadillo Çorbası

7 Ocak 2010 tarihinde Linda Capeloto Sendowski tarafından

Lucy'nin Picadillo Çorbası resmi

Tamam, ben bütün ev işleri ile ve özellikle bir parti önce benim evde yardım var itiraf. Başlangıçta, El Salvador ve onun küçük kardeşi harika bir kadın benim sous şefler ve mürettebat temizlemek. Lucy on beş yıl daha benimle çalıştı ve kız kardeşi Letti yaklaşık beş yıl önce başladı. Her şey daha iyi o zaman yapmam, benim evde saklanan nerede Lucy bilir. Her iki kız kardeş bıçak ile yetenekli ve ben bunları öğretti beri onlar bile, iyi Borekas oluşturabilir. Bizim parti ya da tatil hazırlık çalışmalarının gün biz mutfak ticaret hikayeler iyi bir zaman var ve her diğer pişirme tekniklerini öğretmek. Seni o meşhur El Salvador yemek yapmak için nasıl öğreneceksiniz tüm veriyorum Pupusas (kabak ve peynir doldurulmuş tortilla cepler) ve önümüzdeki aylarda tarifi göndermek. O El Salvador yaptığı son sörf maceraya onlar için bir tat geliştirdi beri benim oğlum Yakup, onları sık sık ister.

Yaklaşık 10 yıl önce, ben yolun bir öğleden sonra gelen Lucy aradı ve eve geç geliyordu gibi o akşam yemeği için bir şeyler yapmak sordu. O bu harika baharatlı aslında kökenli Meksikalı çorba, ve pilav yaptım. O zamandan beri bizim evde bir elyaf olmuştur. Baharatlı tat değilse, çorba biraz soğutmak için CHIPOTLES çoğunu dışarıda bırakın. Bir yandan olabilir gündelik malzemelerle yapılan, hazırlamak kolaydır. Ben her zaman bir kaç küçük kutular tutmak Adobo içinde Embasa CHIPOTLES benim kiler.

2 yemek kaşığı bitkisel yağ

1 büyük soğan

£ 2 kat ayna et

1 çay kaşığı tuz

½ çay kaşığı taze öğütülmüş karabiber

1 £ haricorverte

Picture of Haricorverte aka French Green Beans

2 büyük fırın patates

3 büyük havuç

Adobo sos 5 chipotles

Kıyılmış ya da doğranmış domates 1 16 ons kutu

Soğuk su 2 litre

Garnitür için doğranmış kişniş

Picture of Ingredients for Lucy's Picadillo Soup

Soğanı zar ve büyük bir Hollandalı yerleåtirmeden. Soğan saydam kadar yağ ve ortamda soğan ve sote ekleyin. , Kızıştıracağız bir tahta kaşık veya kürek ile tencerenin yanına soğan itin ve ardından sığır eti ekleyin. Eğer karıştırın iki tahta kaşık ile kırma yoluyla aşçılar kadar sığır eti soteleyin. Tuz ve biber ile sığır eti.

Haricorverte ve kabuğu biter süs ve patates ve havuç zar. ½ inç parçalar halinde haricorverte kesin. Sote et ve soğan tüm doğranmış sebzeleri ekleyin. Orta ateşte, daha fazla tuz ve karabiber ve tadı ile sezon sonra Adobo sosu bir kaşık ile birlikte domates ve CHIPOTLES eklemek birkaç dakika boyunca karıştırın ve kavurun. CHIPOTLES geri kalanı başka bir kullanım için buzdolabında bir hafta tutun. (Türkiye Chili, demirhindi Chipotle Sos, Chipotle Mayo vb)

Picture of Lucy's Picadillo Soup, Step 1

Sonra, çorba, soğuk su iki litre ekleyin. Çorba örtün ve bir raddeye getirmek, daha sonra kapağı aralık bırakın ve bir saat veya daha kısık ateşte pişirin. Çorba biraz azaltmak ve kalınlaştırmak gerekir. Ben çorba ½ saat sonra, 5 CHIPOTLES dışında balık ve onları atmak. Chipotles çanak zengin kalın dumanlı ısı vermek ama daha sonra ½ saat onları bırakırsanız, çanak benim için sıcak biraz alır.

İspanyol pilav ile bu çanak (bir önceki sonrası tarifi bakın) ve belki de bazı mısır ekmeği, guacamole ve pico de gallo hizmet vermektedir. Keyfini çıkarın.

Picture of Lucy's Picadillo Soup Foodista üzerinde Picadillo Çorbası

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonu

Yorum bırak


(Kimliği sadece. No bağlantılar veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: