Kısa Kaburga, Fijones veya Lubia ile Black Eyed Peas

Linda Capeloto Sendowski tarafından 3 Eylül 2010 tarihinde

Piyaz fijnes travados 055

Bu yemeğin genellikle Yahudi Yeni Yıl Yemeği için başlatıcı olarak servis edilir. Börülce hayatında olanlar hak artan belirtmek ve bir Sefarad törenle kullanılır Birçok sembolik gıdalar kullanarak Roş Aşana yemekte başında nimetler için sormak.

Bu yemeğin büyük bir soğuk bir günde bir ana ders akşam yemeği için hizmet olacağını çok zengin ve rahatlatıcı.

Kurutulmuş siyah gözlü bezelye 1 16 ons paketi.

1 büyük soğan, doğranmış küçük

Doğranmış taze sarımsak 4 karanfil,

Kemik ile sığır kısa kaburga eti 4 şeritler

Aspir yağı 2 yemek kaşığı

Taze maydanoz 1 demet yıkanmış ve doğranmış

Doğranmış domates olabilir 1 14 ons

½ (Farsça, Suriye, ya da Hint pazarlarda mevcuttur) bir kavanoza Tamarhindi sos fincan

Tuz ve karabiber

1 çay kaşığı tarçın

1 yemek kaşığı Baharat baharat

Siyah gözlü bezelye durulayın ve herhangi bir kusur için onlar üzerinde kontrol edin. Gecede saat veya birkaç emmek için soğuk su dolu bir kaba bezelye ayarlayın. Su 3 litre ile büyük bir stok pot doldurun bezelye ekleyin ve bir taşım kaynatın. Bir kaynamaya onları kapatın ve 1 ve ½ saat pişirin. Bu arada, diğer malzemeleri hazırlamak.

3 veya 4 parçaya kısa kaburga her uzun parça dilimleyin. Tuz ve karabiber et. Büyük bir Hollandalı fırın ısıtın ve daha sonra aspir yağı ekleyin. Pan alt kapağı ve ardından kısa kaburga parçaları eklemek için etrafında yağ homoseksüel. Adet sararmış ve altın kabuklu ve bir plaka üzerinde bir kenara kez tavada her parça kaldırın.

Kısa kaburga parçaları tüm katılaşmış zaman, biraz aşağı ısı çevirmek ve soğan ve sarımsak ekleyin. Tuz ve biber ile biraz, sezon sote, ve sonra maydanoz ekleyin. Hep birlikte karıştırın ve daha sonra onların sıvı ile pişmiş fasulye ekleyin. Plaka üzerinde biriken suları ile birlikte domates, tamarhindi ve katılaşmış et ekleyin, tarçın ve baharat ekleyin. Sıkı bir montaj ağır kapaklı fasulye örtün. Fasulye bir raddeye geldiğinde, ısı kısın ve yaklaşık üç saat kısık ateşte pişirin edelim. yemeğin de harmanlanmış ve çok güzel kokulu olmalı. hazır ve fasulye çok ihale olduğunda et kemikleri düşer. Tüm bireysel bileşenler harika bir tat yaratmak için bir araya birleşmek. Bir ana yemek güveç, ya da bir meze bölümü ya da garnitür olarak servis yapın.

Pay
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

Bir Yorum Yaz


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: