Pissaldiere

Linda Capeloto Sendowski tarafından 2011 1 Mayıs

pissaldiere Havuç kek 022-22-3

İsterseniz bu benim en sevdiğim, konfor gıdalar biridir. 26 yıl önce eski oğlum ben gündüzleri etrafında onun bebek koltuğunda cart ona alışık ve Los Angeles şimdi feshedilmiş Montana Ticaret mağaza ve pişirme okulda sınıf yemek katılmak bebekken. Aşçılık Okulu bana taze yiyecek bir aşk beslediği Ben evde öğrendiklerini ötesinde beni tekniği öğretirken.

Pissaldiere klasik Fransız yemek ve genellikle Provencal Pizza denir. Harika karamelize soğan, çam fıstığı, zeytin ve tedavi hamsi tuzlu-tatlı karışımı ile net pizza gibi hamur çiftleri.

Hamur:

Ilık su 1 su bardağı

1 paket kuru maya

1 çay kaşığı bal

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz

3 su bardağı un ağartılmamış (ben ekmek un kullanılır)

Drizzling için zeytin yağı

Topping:

İnce çevrelerde dilimlenmiş 3 büyük soğan

Zeytin yağı

Tuz ve biber

6 diş sarımsak (isteğe bağlı)

½ su bardağı çam fıstığı

3/4 su bardağı Nicoise veya Kalamata zeytin çekirdeksiz

12 hamsi (isteğe bağlı)

Yıkanır, kurutulur fesleğen, Bir demet (isteğe bağlı)

Parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Daha sonra zeytinyağı ekleyin ılık suya maya ve bal ekleyin. Bir işlemci çalışma kapta un ve tuzu koyun. Tuz karıştırmaya kez işlemci Darbe. Eğer hamur yumuşak top kadar bir sonraki su, maya ve yağ ve süreci ekleyin. Sen on dakika yoğurun el ile bu hamur yapmak, ya da bir mikserde hamur yapabilirsiniz. Bir kaseye koyun ve Hamuru üst üzerinde biraz zeytinyağı gezdirilir. Çift kadar yükselmeye çay havlu ile hamur örtün. Ben her zaman daha fazla yapmak için bu tarifi iki katına.

Büyük bir Sote tava Onceden yavaş yavaş yaklaşık 45 dakika ya da zengin bir karamel rengi kapatana kadar sonra iki yemek kaşığı zeytinyağı ve Sote soğan ekleyin. Küçük parçalar halinde dilimleyin zeytinleri. Ince şeritler halinde uzunlamasına hamsi dilimleyin.

Hamur yaklaşık 1 saat sonra toplu olarak iki katına zaman aşağı yumruk. Hamur birkaç dakika dinlenmek ve daha sonra oklava ile rulo ya da büyük bir fırın tepsisine doldurmak için germek için ellerinizi kullanın edelim. Alternatif küçük bireysel Pizza için 4-6 topları içine hamur bölünürler. Hamur istenilen boyut sonra, Pissaldiere monte edin. Soğutmalı karamelize soğan, doğranmış zeytin, çam fıstığı ve fesleğen ile hamur Başa. Eğer hamsi kullanıyorsanız Pissaldiere üzerinde bir tasarım koyun. İsterseniz şimdi Pissaldiere üzerinde kaşar peyniri biraz rendeleyin. Kızarana kadar Önceden ısıtılmış 450 derecelik fırında Pissaldiere. Çıkartın ve dilim. Ayrıca feta peyniri veya keçi ekleyebilirsiniz.

Ben genellikle peynir olmadan Pissaldiere yapmak. Ben bu yaz barbeküler bir ordövr, meze veya garnitür olarak parçalara kesip hizmet için seviyorum. Bu yemeğin bir brunch büfesi harika olduğunu. Şimdi bu Anneler günü, Babalar günü, Şavuot ve yaz mangal sezonu sadece biraz pişmiş altında ve partiler için onları hazır dondurma öncesinde bazı yapmak başlıyor.

Paylaş
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comment… read it below or add one } {1 yorum ... Aşağıda okumak veya bir tane ekleyin}

Bir yorum yaz


(ID sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: