Pissaldiere

Linda Capeloto Sendowski tarafından 1 Mayıs 2011 tarihinde

pissaldiere havuç kek 022-22-3

İsterseniz bu benim en sevdiğim, konfor gıdalar biridir. 26 yıl önce benim en büyük oğlu ben gündüzleri etrafında onun bebek koltuğunda cart onu kullanılan ve Los Angeles şimdi feshedilmiş Montana Ticaret mağaza ve pişirme okulda pişirme sınıf katılmak bebekken. Aşçılık Okulu bana taze yiyecek bir aşk beslediği Ben evde öğrendiklerini ötesinde bana tekniği öğretirken.

Pissaldiere klasik Fransız yemeğidir ve genellikle Provencal Pizza denir. harika karamelize soğan, çam fıstığı, zeytin ve tedavi hamsi tuzlu-tatlı karışımı ile net bir pizza gibi hamur çiftleri.

Hamur:

Ilık su 1 su bardağı

1 paket kuru maya

1 tatlı kaşığı bal

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

3 su bardağı un ağartılmamış (Ben ekmek unu kullanılan)

Drizzling için zeytinyağı

Topping:

İnce çevrelerde dilimlenmiş 3 büyük soğan

Zeytinyağı

Tuz ve karabiber

6 diş sarımsak (isteğe bağlı)

½ bardak çam fıstığı

3/4 su bardağı Nicoise veya Kalamata zeytin çekirdeksiz

12 hamsi (isteğe bağlı)

Yıkanır, kurutulur fesleğen, Bir demet (isteğe bağlı)

Parmesan Peyniri (isteğe bağlı)

Daha sonra zeytinyağı ilave sıcak su maya ve bal ekleyin. Bir işlemci çalışma kapta un ve tuzu koyun. Tuz karıştırmaya kez işlemci Pulse. Eğer hamur yumuşak bir top var kadar Sonraki su, maya ve yağ ve süreç ekleyin. Sen on dakika yoğurun elle bu hamur yapmak, ya da bir mikserde hamur yapabilirsiniz. Bir kaseye koyun ve Hamuru üst üzerinde biraz zeytinyağı gezdirilir. Çift kadar yükselmeye çay havlu ile hamur örtün. Ben her zaman daha yapmak için bu tarifi iki katına.

Büyük bir sote tavası žsžtžnžz yavaş yavaş yaklaşık 45 dakika ya da zengin bir karamel rengini açmak kadar sonra iki yemek kaşığı zeytinyağı ve Sote soğan ekleyin. Küçük parçalar halinde dilimleyin zeytin. İnce şeritler halinde uzunlamasına hamsi dilimleyin.

Hamur yaklaşık 1 saat sonra toplu katına zaman, aşağı yumruk. Hamur birkaç dakika dinlenmek ve daha sonra bir oklava ile rulo veya büyük bir fırın tepsisine doldurmak için germek için ellerinizi kullanın edelim. Alternatif küçük bireysel pizzalar için 4-6 topları içine hamur kırmak. Hamur istenilen boyut sonra, Pissaldiere araya. Soğutulmuş karamelize soğan, doğranmış zeytin, çam fıstığı ve fesleğen ile hamur Başa. Eğer hamsi kullanıyorsanız Pissaldiere üzerinde bir tasarım koyun. İsterseniz şimdi Pissaldiere üzerinde parmesan peyniri biraz rendeleyin. Kızarana kadar önceden ısıtılmış 450 derecelik fırında pişirin Pissaldiere. Çıkarın ve dilim. Ayrıca beyaz peynir ya da keçi peyniri ekleyebilirsiniz.

Ben genellikle peynir olmadan Pissaldiere yapmak. Ben yaz barbekü bir ordövr, meze, ya da garnitür olarak parçalara kesilmiş hizmet seviyorum. Bu yemeğin aynı zamanda bir brunch büfesi harika olduğunu. Şimdi Anneler Günü, Babalar Günü, Şavuot ve yaz barbekü sezonu sadece biraz pişmiş altında ve partiler için onları hazır dondurma öncesinde bazı yapmak başlıyor.

Pay
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comment… read it below or add one } {1 yorum ... Aşağıda okumak veya bir tane ekleyin }

Bir Yorum Yaz


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: