Pissaldiere

Linda Capeloto Sendowski tarafından 1 Mayıs 2011 tarihinde

pissaldiere havuç kek 022-22-3

İsterseniz bu benim en sevdiğim, konfor gıdalar biridir. 26 yıl önce benim en büyük oğlu ben gündüzleri etrafında onun bebek koltuğunda cart onu kullanılan ve Los Angeles'ta şimdi feshedilmiş Montana Ticaret mağaza ve pişirme okulda sınıf yemek katılmak bebekken. Aşçılık Okulu bana taze yiyecek bir aşk beslediği Ben evde öğrendiklerini ötesinde bana tekniği öğretirken.

Pissaldiere klasik Fransız yemek ve genellikle Provencal Pizza denir. harika karamelize soğan, çam fıstığı, zeytin ve tedavi hamsi tuzlu-tatlı karışımı ile net bir pizza gibi hamur çiftleri.

Hamur:

Ilık su 1 su bardağı

1 paket kuru maya

1 çay kaşığı bal

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz

3 su bardağı un ağartılmamış (Ben ekmek unu kullanılan)

Drizzling için zeytin yağı

Topping:

İnce çevrelerde dilimlenmiş 3 büyük soğan

zeytin yağı

tuz ve biber

6 diş sarımsak (isteğe bağlı)

½ su bardağı çam fıstığı

3/4 su bardağı Nicoise veya Kalamata zeytin çekirdeksiz

12 hamsi (isteğe bağlı)

Yıkanır, kurutulur fesleğen, biri demet (isteğe bağlı)

Parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Daha sonra zeytinyağı ekleyin ılık suya maya ve bal ekleyin. Bir işlemci çalışma kapta un ve tuzu koyun. Tuz karıştırmaya kez işlemciyi Darbe. Eğer hamur yumuşak bir top kadar bir sonraki su, maya ve yağ ve süreci ekleyin. Sen on dakika yoğurun elle bu hamur yapmak, ya da bir mikserde hamur yapabilirsiniz. Bir kaseye koyun ve Hamuru üstünden biraz zeytinyağı gezdirilir. Çift kadar yükselmeye çay havlu ile hamur örtün. Ben her zaman daha yapmak için bu tarifi iki katına.

Büyük bir Sote tava Onceden yavaş yavaş yaklaşık 45 dakika ya da zengin bir karamel rengi kapatana kadar sonra iki yemek kaşığı zeytinyağı ve Sote soğan ekleyin. Küçük parçalar halinde dilimleyin zeytinleri. Ince şeritler halinde uzunlamasına hamsi dilimleyin.

Hamur yaklaşık 1 saat sonra toplu olarak iki katına zaman aşağı yumruk. Hamur birkaç dakika dinlenmek ve daha sonra oklava ile rulo ya da büyük bir pasta kağıdını dolduracak kadar uzatmak için ellerinizi kullanın edelim. Alternatif küçük bireysel Pizza için 4-6 topları içine hamur bölünürler. Hamur istenilen boyutta sonra Pissaldiere monte edin. Soğutulmuş karamelize soğan, doğranmış zeytin, çam fıstığı ve fesleğen ile hamur Başa. Eğer hamsi kullanıyorsanız Pissaldiere üzerinde tasarım koyun. İsterseniz şimdi Pissaldiere üzerinde parmesan peyniri biraz rendeleyin. Kızarana kadar Önceden ısıtılmış 450 derecelik fırında Pissaldiere. Çıkarın ve dilim. Ayrıca feta veya keçi peyniri ekleyebilirsiniz.

Ben genellikle peynir olmadan Pissaldiere yapmak. Ben yaz barbeküler bir ordövr, meze veya garnitür olarak parçalar halinde kesip servis seviyorum. Bu yemeğin aynı zamanda bir brunch büfesi harika olduğunu. Şimdi bu Anneler günü, Babalar günü, Şavuot ve yaz mangal sezonu sadece biraz pişmiş altında ve partiler için onları hazır dondurma öncesinde bazı yapmak başlıyor.

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comment… read it below or add one } {1 yorum ... Aşağıda okumak veya bir tane ekleyin }

Bir yorum yaz


(ID sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: