Lahmacun veya Lahmajun

Linda Capeloto Sendowski tarafından 11 Haziran 2011 tarihinde

Lahamjun 041-20-3

Ben gece çocuklardan eleştiriler fırından sıcak Lahmaςun görev yaptı. Fantastik bir yaz partileri için meze, ya da her zaman, Türk baharatlı kuzu bir pizza domates tepesinde lezzetli.

Türkiye ve Akdeniz ülkelerinde, pideler birçok versiyonları, pizza, Laffa, çeşitler vardır ve lahmajoon telaffuz minyatür Suriyeli kuzeni Lahmajeen. Lahmacun, genellikle bir pizza dilimi ve kabul sokak gıda gibi sarılır.

Ben JFK havaalanında New York ve arazi sinek Her zaman, biz koşer Türk restoranda durdurmak ister Piyaz Jersey Shore bizim sürücü, Queens ve bu harika yemek yemek. Bu frquently olur bir fırsat olmadığından, bu benim kendi lahmacun yapma zamanı.

Vermektedir 10-14

Hamur:

1 bardak ılık su

1 paket kuru maya

1 tatlı kaşığı bal

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

3 su bardağı ekmek unu

Topping:

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 büyük soğan, küçük doğranmış

1 jalepeno biber, numaralı seribaşı ve kıyılmış

2 diş sarımsak, kıyılmış

tuz ve karabiber

1 £ kuzu kıyması

1/3 bardak doğranmış taze maydanoz

1/4 bardak doğranmış taze nane

1 çay kaşığı Baharat

2 çay kaşığı Sumak

1 çay kaşığı tuz

taze kırık biber

1/4 fincan domates püresi

1 fincan taze domates, küçük doğranmış

Daha garnitür için taze nane doğranmış

2 limon, garnitür

Bir cam ölçüm sürahi veya küçük bir kase içinde maya ve bal ılık su ile birleştirin ve daha sonra, zeytinyağı ekleyin. Bir gıda işlemci çalışma kapta un ve tuzu koyun veya büyük bir çalışma kapta elle yapmak. Darbe işlemci kez tuz karıştırmak için. Sonra su maya kombinasyonu ve süreci eklemek veya karıştırın ve yumuşak bir hamur formları bir top kadar elle yoğurun. Zeytinyağı ile işlemci, yerine büyük bir kase içinde ve dense hamuru çıkarın. Plastik wrap ile ve daha sonra bir çay havlu ile ortun. Hamur yükselmesine izin vermek için bir sıcak bir yerde kase bırakın.

Hamur yükselirken, tepesi hazırlamak. Zeytinyağı ekleyin, sonra bir 12 inç sote 'ısıtın. Saydam ve kahverengi başlayan kadar soğan, jalepeno ve sarımsak ve kavrulduktan 'ekleyin. , Baharat, Sumak, tuz ve sppper ile zemin kuzu birleştirmek kuzu domates püresi, nane ve maydanoz ekleyin. Birlikte karıştırın ve tat tuz ve karabiber ekleyin.

Hamur toplu olarak ikiye katlandı zaman, aşağı yumruk ve bireysel boyutu Lahmaςun içine rulo, en az bir düzine küçük toplar halinde bölün. 425 ° F ısı fırın. Fırın sıcak olduğunda, 2 ısıtmak için fırın büyük kenarlı pişirme yaprak veya alternatif bir büyük pizza taş yerleştirin. Sonraki rulo dışarı hamur. Formanın biraz doğranmış domates ile her Lahmaςun kenarlarına ve üstüne tepesi kuzu topraklayın. Lahmaςun tüm fırın gelen sıcak bir tavayı kaldırmak hazırlandığı zaman, sıcak tavaya zeytin yağı ve yer lahmaςun ile kaplayın. Hemen fırına tava dönün. Kuzu Tepesi pişirilir ve kabuk poofed ve altın kadar pişirin.

Doğranmış nane biraz fırın, garnitür gelen Lahmaςun çıkarın. Sıcak olarak servis ve keyfini çıkarın.

2

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comments… read them below or add one } {4 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Bir Yorum bırak


(Kimliği sadece. No bağlantılar veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: