Lahmacun veya Lahmajun

Linda Capeloto Sendowski tarafından 2011 11 Haziran

Lahamjun 041-20-3

Geçen gece erkek gelen eleştiriler fırından sıcak Lahmaςun görev yaptı. Fantastik bir yaz partileri için meze, ya da her zaman, Türk baharatlı kuzu Pizza domates ile tepesinde lezzetli.

Türkiye'de ve Akdeniz ülkeleri genelinde yassı ekmek birçok versiyonu, pizza, Laffa, çeşitler vardır ve lahmajoon telaffuz minyatür Suriyeli kuzeni Lahmajeen. lahmacun, genellikle pizza dilim ve kabul sokak gıda gibi sarılır.

Ben JFK havaalanında New York ve arazi sinek her zaman, biz koşer Türk restoranda durdurmak ister Piyaz Jersey Shore bizim sürücüde, Queens ve bu harika yemek yiyin. O frquently olur bir fırsat olmadığından, bu benim kendi lahmacun yapmak için zamanı.

Vermektedir 10-14

Hamur:

1 bardak ılık su

1 paket kuru maya

1 tatlı kaşığı bal

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz

3 su bardağı ekmek unu

Topping:

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 büyük soğan, doğranmış küçük

1 jalepeno biber, numaralı seribaşı ve kıyılmış

2 diş sarımsak, kıyılmış

tuz ve biber

1 £ kuzu kıyması

1/3 bardak doğranmış taze maydanoz

1/4 bardak doğranmış taze nane

1 çay kaşığı Baharat

2 çay kaşığı sumak

1 tatlı kaşığı tuz

taze kırık biber

1/4 su bardağı domates püresi

1 su bardağı taze domates, küçük doğranmış

Daha fazla garnitür için doğranmış taze nane

2 limon, garnitür

Cam ölçüm sürahi veya küçük bir kapta maya ve bal ile sıcak su birleştirin ve daha sonra, zeytinyağı ekleyin. Bir gıda işlemci çalışma kasede un ve tuzu koyun veya geniş bir çalışma kase elle yapmak. Darbe işlemcisi kez tuz karıştırmak için. Sonra, su, maya kombinasyonu ve süreci eklemek veya karıştırın ve yumuşak bir hamur formlarının bir top kadar elle yoğurun. Zeytinyağı ile işlemci, yerinde büyük bir kapta ve dense gelen hamur çıkarın. Plastik wrap ile ve daha sonra bir çay havlu ile hamur örtün. Hamur yükselmesine izin sıcak bir yerde kase bırakın.

Hamur yükselir iken, tepesi hazırlar. Zeytinyağı ekleyin, daha sonra 12 inç sote 'tavayı ısıtın. Saydam ve kahverengi başlayan kadar soğan, jalepeno ve sarımsak ve soteleyin 'ekleyin. , Baharat, Sumak, tuz ve sppper zemin kuzu birleştirin kuzu domates püresi, nane, maydanoz ve ekleyin. Birlikte karıştırın ve tat tuz ve karabiber ilave edin.

Hamur toplu olarak ikiye katlandı zaman aşağı yumruk ve bireysel boyutta Lahmaςun içine rulo, en az bir düzine küçük toplar halinde bölün. 425 ° F Isı fırın. Fırın sıcak olduğunda, 2 ısıtmak için fırın büyük ağızlı pişirme yaprak veya alternatif bir büyük pizza taş yerleştirin. Sonraki rulo dışarı hamur. Forma biraz doğranmış domates ile her Lahmaςun kenarlarına ve üstüne tepesi kuzu zemin. Lahmaςun tüm fırından sıcak tepsiye kaldırmak hazırlandıkları zaman, sıcak pişirme pan zeytinyağı ve yer lahmaςun ile ceket. Hemen fırın tavası dönün. Kuzu Tepesi pişirilir ve kabuk poofed ve altın kadar pişirin.

Kıyılmış nane biraz fırın, garnitür gelen Lahmaςun çıkarın. Sıcak servis ve keyfini çıkarın.

2

Paylaş
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comments… read them below or add one } {4 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin}

Bir yorum yaz


(ID sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: