Mantar Mantısı Tavuk Çorbası

Linda Capeloto Sendowski tarafından 12 Ekim 2011 tarihinde

köfte 005-3 ile çorba

Zengin ve güzel kokulu, tavuk çorbası, sıvı altın. Eğer çorba yaptığınızda, taze malzemelerle, gerçek tavuk, sebze, ve su ile başlayın. Sen külçe tüm bu ekstra tuz ile küpleri ve belki de diğer yapay maddeler gerek yok. Ben çorba büyük bir pot yapmak ve gelecek kullanımlar için saf altın sıvı bazı dondurma. Sukot geliyor, ve planı dışında yeme ile, çorba gece havada soğuk savuşturmak için menüde koymak için iyi bir şeydir.

Vermektedir 15-20

Çorba

Bir çok büyük stok pot

10 litre su

2 tam tavuklar 3-4 £ her

3 büyük kavzakökü, soyulmuş ve yıkanmış

6 orta boy havuç, soyulmuş ve yıkanmış

Soyulmuş 2 büyük sarı soğan,

2 sızıntıları, kesilmiş ve yıkanmış

5 sap kereviz, yıkanmış

Yıkanmış 1 demet maydanoz,

Soyulmuş 4 Bütün diş sarımsak,

2 dal taze dereotu

Deniz Tuzu ve taze kırık biber

Yüksek ateşte stok tencereye su koyun ve kaynatın. Kaynatın su beklerken, tavuk ve sebze hazırlamak. Temiz tavuk çok iyi, herhangi bir aşırı tüyleri kaldırarak. Gizzards ve boyunlarını atın. Başka bir kullanım karşılığı karaciğerleri. Hisse senedi tencerede tavuk yerleştirin. O üstüne yükselir gibi, bir raddeye su geri getir tüm köpük yağsız ve pislik. Köpük ve pislik atın. Eğer çorba kaymağını ederken, sebze hazırlamak devam edin. Devrede parsnips, havuç, pırasa ve kesin. Bir haç yapma ama onlar bütün kalacak şekilde tüm yol boyunca gitmiyor Dilim soğan. İki ya da üç büyük parçalar halinde her kereviz kaburga kesin. Sapları gelen maydanoz yaprakları koparın. Orada oluşturan artık pislik ve çorba net baktığında, yıkanmış ve hazırlanmış sebze ekleyin. Sarımsak karanfil atın. Çorba bittiğinde kolayca kaldırılır böylece büyük parçalar halinde sebze bırakın.

2 ila 4 saat boyunca çorba kaynamaya edelim ve üst ve sertleşmiş yükselir sarı yağ yağsız. Eğer bu gün yapmak veya Eğer iki ihtiyacınız önce, yapabilirsiniz buzdolabına çorba ve kaldırın kolaydır üstünde donmak olacak kalır tüm yağ.

Stok kullanmadan önce tüm tavuk, kemikler ve sebze çıkarın. Kemikleri, deri, ve duygusal sebze atın. Servisten önce sizin zevkinize tuz ve karabiber net hisse senedi. Sen hamursuz ekmek topları veya erişte ilave ve bazı tavuk geri ekleyerek çorba olarak bu hizmet edebilir, rendelenmiş. Böyle domates, mantar ya da sebze gibi çorba her türlü temel olabilir, ya da yemek tarifleri hisse senedi için çağırdığınızda onu kullanabilirsiniz.

Mantar Mantısı için:

Beyaz düğme mantar 14 gram

16 gram mantar shitake

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 büyük arpacık

3 diş sarımsak

1/2 su bardağı ince kıyılmış maydanoz

Zevkinize deniz tuzu

Taze tat biber zemin

3 yemek kaşığı Tio Pepe ışık şeri ekstra kuru (koşer)

Wonton, gyoza, veya pot etiket sarma, yaklaşık 2 1/2 inç kare boyutu, 1 paket

8 ila 10 yeşil soğan veya taze soğan, ince olanlar, kurutulmuş ve bir açı ince dilimlenmiş yıkanmış

Temiz mantar, dilim ince dilimler halinde ve daha sonra küçük zar içine çaprazlama kesmek. Yüksek büyük bir sote tavası Ön ısıtın. Arpacık ve sarımsak kıyma. Sıcak tavaya zeytinyağını ekleyin ve hemen mantarları ekleyin. İki tahta kaşık veya bambu heyecan yavru kürekler ile mantar karıştırın. Mantar herhangi bir sıvı serbest ama sadece altın çevirmek gerekir. Sarımsak ve arpacık soğanı ekleyin ve sonra karıştırın. Karıştırın, maydanoz ekleyin. Tuz ve karabiber. Mantar kaydırmak ve iyice pişirilir yapışmasını zaman, Tio Pepe ile deglaze. Tio Pepe çekinceye zaman ısı pan çıkarın. Serinlemek için bir kase pişmiş mantar doldurma yerleştirin.

Doldururken sarma serin, açık paketidir. Çalışma yüzeyine bir sarıcı yerleştirin. Eğer günberi kat zaman birbirine yapışmaması böylece daha sonra su ile hamur sarıcı bir dik açı kenar boya,. Parmaklarınızı daldırma su küçük bir kase hazırlayın su kase size parmağını batırın. Bir köşe un-sıkışmış bırakarak, hamur merkezinde mantar dolgu bir çay kaşığı (eğer yemek tür) yerleştirin ve bir üçgen oluşturacak şekilde ikiye katlayın. Size bakacak üçgenin en uzun kenarı ile diğer noktanın mühürlenmemiş ağzına bir nokta çöken iki nokta katlayın. Su ile mühürleyin. Üçgenin üst üzerinde katlayın ve zeytinyağı ile püskürtülür bir plaka üzerinde günberi yerleştirin. Eğer misafir, üç kez (üç köfte her) var gibi çorba gibi birçok kase için yeterli köfte yaptık kadar tekrarlayın.

Çıban su dolu büyük bir stok pot getirin. Tuz yarım tatlı kaşığı su. Suda köfte yerleştirin ve yaklaşık 3 ila 4 dakika pişirin. Dikkatle köfte kaldırmak ve zeytinyağı ile püskürtülür bir plaka üzerine yerleştirin. Sen köfte bir gün öncesi ve buzdolabına yapabilir.

Çorba, ısı çorbası hizmet etmek, çorba kasesi, kase içine pota sıcak çorba alt üç oda sıcaklığı köfte yerleştirin. , Slivered yeşil soğan ile taze soğan süsleyin. Servis yapın.

Pay
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

Bir Yorum Yaz


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: