Mantar Mantısı ile Tavuk Çorbası

Linda Capeloto Sendowski tarafından Ekim 12, 2011 tarihinde

köfte 005-3 çorbası

Zengin ve güzel kokulu, tavuk çorbası sıvı altın. Eğer çorba yaptığınızda, taze malzemelerle, gerçek tavuk, sebze, ve su ile başlayın. Sen külçe tüm bu ekstra tuz ile küpleri ve belki de diğer yapay maddeler gerekmez. Ben çorba büyük bir pot yapmak ve gelecek kullanımlar için saf altın sıvı bazı dondurma. Sukot geliyor ve planı dışında yeme ile, çorba gece hava soğuk önlemek için menüsünde koymak için iyi bir şeydir.

Hizmet vermektedir 15-20

Çorba

Bir çok büyük stok pot

10 litre su

2 bütün tavuk 3 ila 4 £ her

3 büyük yaban havucu, soyulmuş ve yıkanmış

6 orta boy havuç, soyulmuş ve yıkanmış

Soyulmuş 2 büyük sarı soğan,

2 sızıntıları, kesilmiş ve yıkanmış

5 sap kereviz, yıkandı

Yıkanmış 1 demet maydanoz,

Soyulmuş 4 bütün diş sarımsak,

2 dal taze dereotu

Deniz Tuzu ve taze kırık biber

Yüksek ateşte stok tencereye su koyun ve kaynatın. Kaynaması için su için beklerken, tavuk ve sebze hazırlamak. Temiz tavuklar çok iyi, herhangi bir aşırı tüyleri kaldırarak. Tasliklari ve boyunlarını atın. Başka bir kullanım için rezerv ciğeri. Stok pot tavukları yerleştirin. O üstüne yükselir gibi, bir raddeye su geri getir bütün köpük, yağsız ve pislik. Köpük ve pislik atın. Eğer çorba kaymağını edilirken, sebze hazırlama devam ediyor. Yarımlarda parsnips, havuç, pırasa ve Kes. Bir haç yapma ama onlar bütün kalacak şekilde tüm yol boyunca gitmiyor dilim soğan. Iki ya da üç büyük parçalar halinde her kereviz kaburga kesti. Sapları gelen maydanoz yaprakları koparın. Orada oluşturan artık pislik olduğunu ve çorba açık baktığında, yıkanmış ve hazırlanmış sebze ekleyin. Sarımsak karanfil atmak. Çorba bittiğinde kolayca kaldırılır ki ben büyük topakları sebze bırakın.

2-4 saat için kaynamaya bırakılır çorba ve üst ve sertleşmiş yükselir sarı yağ yağsız. Bu bir gün yapmak veya varsa iki ihtiyacınız önce, buzdolabında saklayabilirsiniz çorba ve kaldırın kolaydır üstünde donmak olacak kalır, tüm yağ.

Stok kullanmadan önce tüm tavuk, kemikleri ve sebze çıkarın. Kemikler, deri ve duygusal sebze atın. Servisten önce sizin zevkinize tuz ve karabiber serpin net hisse senedi. Sen hamursuz ekmek topları veya erişte ekleyerek, ve bazı tavuk geri ekleyerek çorba olarak bu hizmet edebilir, rendelenmiş. Böyle domates veya mantar, sebze gibi çorba her türlü üs olabilir, ya da yemek tarifleri hissesi için çağrı yaparken bunu kullanabilirsiniz.

Mantar Mantısı için:

Beyaz düğme mantar 14 gram

16 gram mantar Shitake

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 büyük arpacık

3 büyük diş sarımsak

1/2 bardak ince doğranmış maydanoz

Zevkinize deniz tuzu

Taze tadı biber toprağa

3 yemek kaşığı Tio Pepe ışık şeri ekstra kuru (koşer)

Wonton, gyoza, veya pot etiket Sarmalayıcılar, yaklaşık 2 1/2 inç kare boyutu, 1 paket

8 ila 10 yeşil soğan veya taze soğan, ince olanlar, kurutulmuş ve bir açı üzerinde ince dilimlenmiş yıkanmış

Temiz mantar, dilim ince dilimler halinde ve daha sonra küçük zar halinde çapraz kesti. Yüksek büyük bir sote tavası isinmasini. Arpacık ve sarımsak kıyma. Sıcak tavaya zeytinyağı ekleyin ve hemen mantarları ekleyin. Iki tahta kaşık ya da bambu sote, kürekler ile mantar karıştırın. Mantar herhangi bir sıvı serbest ama sadece altın açmak gerekir. Sarımsak ve arpacık soğanı ekleyin ve sonra karıştırın. Karıştırın, maydanoz ekleyin. Tuz ve karabiber serpin. Mantar tava ve iyice pişirilir yapışmasını zaman, Tio Pepe ile deglaze. Tio Pepe buharlaştırılarak zaman ısı pan çıkarın. Serinlemek için bir kapta pişirilen mantar dolgu yerleştirin.

Doldururken wrapper'ların serin, açık paketidir. Çalışma yüzeyine bir sarıcı yerleştirin. Eğer köfteleri katlarken birbirine yapışmaması böylece daha sonra su ile sarıcı hamurun tek bir doğru açı kenar boya,. Parmaklarınızı daldırma su küçük bir kase hazırlayın su kase size parmağı batırın. Bir köşe un-sıkışmış bırakarak, hamur merkezinde mantar doldurmanın bir çay kaşığı (eğer yemek tür) yerleştirin ve bir üçgen oluşturacak şekilde ikiye katlayın. Size bakacak üçgenin uzun kenarı ile, diğer noktanın mühürsüz ağzına bir nokta çöken iki nokta katlayın. Su ile Seal. Üçgenin üst üzerinde katlayın ve zeytinyağı ile püskürtülür bir tabakta köfteleri yerleştirin. Eğer misafir, üç kez (üç köfte her) gibi çorba gibi birçok kase için yeterli köfte yaptık kadar tekrarlayın.

Çıban su dolu büyük bir stok pot getirin. Tuz yarım çay kaşığı ile su. Su köfte yerleştirin ve yaklaşık 3 ila 4 dakika pişirin. Dikkatle köfte kaldırmak ve zeytinyağı ile püskürtülür bir tabakta koyun. Sen köfte bir gün öncesi ve buzdolabına yapabilir.

Çorba, ısı çorbası sunmak için, çorba kasesi, kase içine pota sıcak çorba dibinde üç oda sıcaklığı köfte yerleştirin. , Rendelenmiş yeşil soğan ile taze soğan süsleyin. Serve.

Paylaş
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

Yorum bırak


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: