Mantar Mantısı ile Tavuk Çorbası

Linda Capeloto Sendowski tarafından 12 Ekim 2011 tarihinde

köfte 005-3 çorbası

Zengin ve güzel kokulu, tavuk çorbası sıvı altın. Eğer çorba yaptığınızda, taze malzemelerle, gerçek tavuk, sebze ve su ile başlayın. Sen külçe tüm bu ekstra tuz ile küpleri ve belki de diğer yapay maddeler gerekmez. Ben çorba büyük bir pot yapmak ve gelecek kullanımlar için saf altın sıvı bazı dondurma. Sukkot geliyor ve planın dışında yemek ile çorba gece havada soğuk savuşturmak için menüde koymak için iyi bir şeydir.

Vermektedir 15-20

Çorba

Bir çok büyük stok pot

10 litre su

2 tam tavuklar 3 ila 4 £ her

3 büyük yaban havucu, soyulmuş ve yıkanmış

6 orta boy havuç, soyulmuş ve yıkanmış

Soyulmuş 2 büyük sarı soğan,

2 sızıntıları, kesilmiş ve yıkanmış

5 sap kereviz, yıkanmış

Yıkanmış 1 demet maydanoz,

Soyulmuş 4 bütün diş sarımsak,

2 dal taze dereotu

Deniz Tuzu ve taze kırık biber

Yüksek ateşte stok tencereye su koyun ve bir taşım kaynatın. Kaynatmak için su için beklerken, tavuk ve sebze hazırlayın. Temiz tavuklar çok iyi, herhangi bir aşırı tüyleri kaldırarak. Gizzards ve boyunlarını atın. Başka bir kullanım için Rezerv karaciğerleri. Hisse senedi tencerede tavuk yerleştirin. O üstüne yükselir, bir raddeye su geri getir tüm köpük yağsız ve pislik. Köpük ve pislik atın. Eğer çorba kaymağını ederken, sebze hazırlama devam edin. Devrede parsnips, havuç, pırasa ve kesin. Bir haç yapma ama onlar bütün kalacak şekilde tüm yol boyunca gitmiyor Dilim soğan. Iki ya da üç büyük boyutta her kereviz kaburga kesin. Sapları gelen maydanoz yaprakları koparın. Orada oluşturan artık pislik ve çorba net baktığında, yıkanmış ve hazırlanmış sebze ekleyin. Sarımsak karanfil atın. Çorba bittiğinde kolayca kaldırılır böylece büyük parçalar halinde sebze bırakın.

2 ila 4 saat boyunca çorba kaynamaya edelim ve üst ve sertleşmiş yükselir sarı yağ yağsız. Eğer bu gün yapmak veya Eğer iki İhtiyacınız önce yapabilirsiniz soğutmak çorba ve kaldırın kolaydır üstünde congeal edecek kalır tüm yağ.

Stok kullanmadan önce tüm tavuk kemikleri ve sebze çıkartın. Kemikleri, deri, ve duygusal sebze atın. Servisten önce sizin zevkinize tuz ve karabiber net hisse senedi. Sen matzo topları veya erişte ekleme ve bazı tavuk geri ekleyerek çorba olarak bu hizmet edebilir, rendelenmiş. Böyle domates, ya da mantar, sebze olarak çorba her türlü üs olabilir, ya da yemek tarifleri hisse senedi için çağırdığınızda onu kullanabilirsiniz.

Mantar Mantısı İçin:

Beyaz düğme mantar 14 ons

16 ons mantar shitake

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 büyük arpacık

3 büyük diş sarımsak

1/2 bardak ince kıyılmış maydanoz

Zevkinize deniz tuzu

Taze tadı biber zemin

3 yemek kaşığı Tio Pepe ışık şeri ekstra kuru (koşer)

Wonton, gyoza, ya da pot etiket sarma, yaklaşık 2 1/2 inç kare boyutu, 1 paket

8 ila 10 yeşil soğan veya taze soğan, ince olanları, kurutulmuş ve bir açı ince dilimlenmiş yıkanmış

Temiz mantar, dilim ince dilimler halinde ve daha sonra küçük zar içine çaprazlama kesti. Yüksek büyük bir Sote tava önceden ısıtın. Arpacık ve sarımsak kıyma. Sıcak tavaya zeytinyağını ekleyin ve hemen mantarları ekleyin. İki tahta kaşık ya da bambu stir fry kürekler ile mantar karıştırın. Mantarlar herhangi bir sıvı serbest ama sadece altın dönmemelidir. Sarımsak ve soğancık ekleyin ve sonra karıştırın. Karıştırın, maydanoz ekleyin. Tuz ve karabiber. Mantar tava ve iyice pişmiş yapışmasını zaman, Tio Pepe ile deglaze. Tio Pepe buharlaştırılarak zaman sıcaktan pan kaldırın. Serinlemek için bir kase pişmiş mantar dolgu yerleştirin.

Doldururken sarma serin, açık paketidir. Çalışma yüzeyine tek sarıcı yerleştirin. Eğer günberi katlarken birbirine yapışmaması böylece daha sonra su ile hamur sarıcı bir dik açılı kenar boya,. Parmaklarınızı daldırma su küçük bir kase hazırlayın su kase size parmağını batırın. Tek köşe un-sıkışmış bırakarak, hamur merkezinde mantar dolgu bir çay kaşığı (eğer yemek tür) yerleştirin ve bir üçgen oluşturacak şekilde ikiye katlayın. Size bakacak şekilde üçgenin en uzun kenarı ile diğer noktanın mühürsüz ağzına bir nokta çöken iki nokta katlayın. Su ile kapatın. Üçgenin üst kısmını katlayın ve zeytinyağı ile püskürtülür bir tabakta günberi yerleştirin. Eğer misafirler, üç kez (üç köfte her) var gibi çorba gibi birçok kase için yeterli köfte yaptık kadar tekrarlayın.

Çıban su dolu büyük bir stok pot getirin. Tuz yarım tatlı kaşığı su. Suda köfte yerleştirin ve yaklaşık 3 ila 4 dakika pişirin. Dikkatle köfte kaldırmak ve zeytinyağı ile püskürtülür bir plaka üzerinde koyun. Siz köfte bir gün öncesi ve buzdolabına yapabilir.

Çorba, ısı çorbası hizmet verebilmek için, çorba kasesi, kase içine pota sıcak çorba alt üç oda sıcaklığı köfte yerleştirin. , Slivered yeşil soğan ile taze soğan süsleyin. Servis yapın.

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

Yorum bırak


(ID sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: