baba ganoush

Baba Ganoush, alternativamente conocida como chatzilim (en hebreo, berenjenas), o dip de berenjena, con su humo, tierra, fuerte sabor del ajo es sublime en pan de pita, galletas, o falafel llenó los bolsillos de pita. Mi forma favorita de disfrutar de baba ganoush está en un buffet de entremeses israelí, incluyendo hummus, muchas ensaladas, y varios pinchos a la parrilla.

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