California Dreaming ve Izgara biftek

12 Kasım 2009 tarihinde Linda Capeloto Sendowski tarafından

Izgara biftek ve iki tarafın resmi

Hiçbir şey sabah erken ışığında bir boş ışıldayan mavi havuz gibi sakin. Ben yöntemli çikolatalı kekten sıcak temiz bir bıçak gibi ellerimden yanları sakin sıvı aracılığıyla dilimleme, yüzmek gibi ortam sıcaklığı su bedenimi sarıyor. Klasik müzik suyun yüzeyinin altında benim kulaklarım giriyor. Ben nefes başımı açmak gibi, ben fark Endülüs, Mağribi avluyu çevreleyen binaların ayrıntıları. Sis parlak mavi gökyüzü asansörleri olarak Koyu pembe duvarlar bazıları ışık ve gölge bazı alçı ile parlak.

Picture of Pool at the Alhambra, Spain

Alhambra, İspanya Pool at

Bu hafta sonu ziyaret için fırsat vardı Grand Del Mar Resort Kaliforniya kıyısına yakın. Bu Pasifik Okyanusu'ndan iç bölgesine 2 kilometre hakkında bazı hafifçe yuvarlatılmış dalgalı tepeler sokuldu oturur. Yamaçlar kısmı kaba fırçalayın ve yarı bakımlı golf sahası bulunmaktadır. Otelde sunulan gıda güzeldi. Bol taze meyve ve sebze her yemek eşlik etti. Cuma günü öğleden sonra, bir mutfak gösteride birkaç ilgisini çekmekte tarifleri sunuldu genç şefler biri tarafından verilen. Şef Scott tatlı ve yaş ile kalın zeytinyağı ve yaşlı balsamik sirke, ile drizzled taze burratta peynir ile bir hatıra domates salatası, gösterdi. Sonraki, şef zemin siyah yasak pirinç ile yapılan kavisli siyah kraker doldurmak için nouveau ratatouille yaptı. Badem tuilles şeklindeki pişmiş kraker, bir kepçe tutmak için mükemmel. O göstermiştir son çanak ricotta ve kırmızı üzüm yarısı dolu bir philo üçgen oldu. Fırında ve çok lezzetli olduklarını Közlenmiş yeşil tomatillo salsa ile tepesinde. Tatil Sommelier 3 farklı beyaz şarapları ile üç meze seçimleri eşleştirilmiş. O bir California Chardonnay ve iki kurutma Avrupa seçimleri seçti.

Peki bu küçük cennet parçasının kontrol zamanı. Ben rahat ve bu yerin huzur takdir yapar yüksek desibel seviyesiyle benim telaşlı yaşam dönmek için hazır hissediyorum.

Benim erkek benim mangalda biftek evde bekliyor.

Linda'nın BBQ Steak

4 Başbakan kaburga biftek 1 ve ½ inç kalınlığında kesilmiş

6 diş sarımsak

3 yemek kaşığı taze limon suyu

Picture of limes, ginger, spices, herbs, and garlic on a plate

¾ inç taze zencefil kökü

1 jalapeno, numaralı seribaşı ve özlü

3/4 fincan taze kişniş

1/2 bardak taze nane

1/2 bardak taze maydanoz

3 yemek kaşığı Sumak (toprak)

1/4 su bardağı zeytinyağı

1 veya daha fazla çay kaşığı taze kırık biber

Zevkinize deniz tuzu

Bir tabak biftek ayarlayın. Mutfak robotunda diğer tüm bileşenler yerleştirin ve bir macun yapmak üzere birlikte tekrar elde edilir. Cömertçe biftek her iki tarafında marine smear. Yaklaşık 4 saat boyunca buzdolabında biftek turşusu tatlar absorbe. Yüksek ısıya mangal veya ızgara ısıtın. Hepsi aynı yönde, biftek ızgara yerleştirin. Isı etrafında gelip için her biftek çevresinde boşluk bırakın. Bir outdooor barbekü kullanıyorsanız, kapağını kapatın. Yaklaşık 2 dakika boyunca ızgara, daha sonra, maşa kullanarak her biftek çapraz çizgili ızgara izleri yapmak için bir çeyrek tur veya 90 derece vermek. Maşa ile başka bir 1-2 dakika çevirme sonra biftek. Asla bu gibi bir çatalla delip eti kuru yapacaktır.

Ikinci taraftaki 90 derecelik bir dönüş tekrarlayın ve sonra onları basarak doneness test. Orta nadir bir biftek yaylı yumuşak olmalıdır. Yumuşak yumuşak nadir veya bleu. Firma iyi oops yapılır. Bir tabağı ızgara biftek çıkarın. 10 dakika boyunca aç yiyenlerin onları gizlemek. Bu sulu ve ihale anahtarıdır!

Sen bütün bireysel biftek hizmet veya bir kesme tahtası üzerinde tahıl karşı onları dilim ve sadece kişi başına birkaç dilim hizmet edebilir. Pirinç ve sebze her türlü büyük yemek yuvarlak dışarı.

Paylaş
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comment… read it below or add one } {1 yorum ... Aşağıda okumak veya bir tane ekleyin }

Yorum bırak


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: