California Dreaming ve ızgara biftek

12 Kasım 2009 tarihinde Linda Capeloto Sendowski tarafından

Izgara biftek ve iki tarafın resmi

Hiçbir şey sabahın ilk ışıklarında bir boş ışıldayan mavi havuz gibi sakin. Ben yöntemli çikolatalı kek ile sıcak, temiz bıçak gibi ellerimden yanlarıyla sakin sıvı ile dilimleme, yüzmek gibi ortam sıcaklığı su bedenimi sarar. Klasik müzik suyun yüzeyinin altında benim kulaklarım giriyor. Ben nefes başımı açmak gibi, ben fark Endülüs, Mağribi , avluyu çevreleyen ayrıntıları. Sis parlak mavi gökyüzü asansörleri gibi koyu pembe duvarlar Bazı ışık ve gölge bazı alçı ile aydınlıktır.

Picture of Pool at the Alhambra, Spain

Alhambra, İspanya Pool at

Bu hafta sonu ziyaret için fırsat vardı The Grand Del Mar Resort Kaliforniya kıyısına yakın. Bu Pasifik Okyanusu iç bölgesine 2 kilometre hakkında bazı yumuşak yuvarlak dalgalı tepeler sokuldu oturur. yamaçlar bölüm kaba fırçalayın ve kısmen bakımlı golf sahası vardır. Otelde sunulan gıda güzeldi. Bol taze meyve ve sebze her yemek eşlik etti. Cuma öğleden sonra, bir mutfak gösteride birkaç ilgisini çekmekte tarifleri sunuldu genç aşçılar tarafından verilen. Şef Scott tatlı ve yaşla birlikte kalın zeytinyağı ve yaşlı balzamik sirke ile drizzled taze burratta peynir ile bir hatıra domates salatası, gösterdi. Sonraki, şef zemin siyah yasak pirinç ile yapılan kavisli siyah kraker doldurmak için bir nouveau ratatouille yaptı. badem tuilles şeklinde pişmiş kraker, bir kepçe tutmak için mükemmel. O gösterdi son çanak ricotta ve kırmızı üzüm yarısı dolu bir philo üçgen oldu. Fırında ve çok lezzetli kavrulmuş yeşil tomatillo salsa ile tepesinde. tesisi Sommelier 3 farklı beyaz şarapları ile üç meze seçimleri eşleştirilmiş. O bir Kaliforniya chardonnay ve iki kurutma Avrupa seçimleri seçti.

Peki bu küçük cennet parçasının kontrol etmek zamanıdır. Ben rahat ve bu yerin huzur takdir yapar yüksek desibel düzeyi ile benim telaşlı yaşam dönmek için hazır hissediyorum.

Benim erkek benim mangalda biftek evde bekliyor.

Linda'nın Barbekü Steak

4 Başbakan kaburga biftek 1 ve ½ inç kalınlığında kesilmiş

6 diş sarımsak

3 yemek kaşığı taze limon suyu

Picture of limes, ginger, spices, herbs, and garlic on a plate

¾ inç taze zencefil kökü

1 jalapeno, numaralı seribaşı ve özlü

3/4 su bardağı taze kişniş

1/2 su bardağı taze nane

1/2 su bardağı taze maydanoz

3 yemek kaşığı Sumak (toprak)

1/4 su bardağı zeytinyağı

1 veya daha fazla çay kaşığı taze kırık biber

Zevkinize deniz tuzu

Bir tabak biftek ayarlayın. Mutfak robotunda diğer tüm bileşenler yerleştirin ve bir macun yapmak üzere birlikte darbe. Cömertçe biftek her iki tarafına turşusu smear. Yaklaşık 4 saat buzdolabında biftek turşusu lezzetleri absorbe. Yüksek ısıya mangal veya ızgara ısıtın. Hepsi aynı yönde, ızgara biftek yerleştirin. Isı etrafında gelip için her biftek etrafında boşluk bırakın. Bir outdooor Barbekü kullanıyorsanız, kapağını kapatın. Yaklaşık 2 dakika Mangal, daha sonra, maşa kullanarak, her biftek çapraz çizgili ızgara işaretleri yapmak için bir çeyrek tur veya 90 derece vermek. Maşa ile başka bir 1-2 dakika çevirme biftek sonra. Asla bu gibi bir çatalla delip et, kuru yapacaktır.

İkinci tarafında 90 derecelik bir dönüş tekrarlayın ve sonra onları basarak doneness test. Orta nadir için, bir biftek yaylı yumuşak olmalıdır. Yumuşak yumuşak nadir veya bleu olduğunu. Firma iyi ayy, yapılır. Bir tabağı ızgara biftek çıkarın. 10 dakika için aç diners onları gizle. Bu sulu ve ihale anahtarıdır!

Sen tüm bireysel biftek hizmet veya bir kesme tahtası üzerinde tahıl karşı onları dilim ve sadece kişi başına birkaç dilim hizmet edebilir. Pirinç ve sebze her türlü büyük yemek yuvarlak dışarı.

Pay
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comment… read it below or add one } {1 yorum ... Aşağıda okumak veya bir tane ekleyin }

Bir Yorum Yaz


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: