California Dreaming ve ızgara biftek

12 Kasım 2009 tarihinde Linda Capeloto Sendowski tarafından

Izgara biftek ve iki tarafın resmi

Hiçbir şey sabahın ilk ışıklarında bir boş ışıldayan mavi havuz gibi sakin. Ben yöntemli çikolatalı kek ile sıcak, temiz bıçak gibi ellerimden yanlarıyla sakin sıvı sayesinde dilimleme, yüzmek gibi ortam sıcaklığı su bedenimi güzelinden. Klasik müzik su yüzeyinin altından kulaklarım giriyor. Ben nefes başımı açmak gibi, ben fark Endülüs, Mağribi avluyu çevreleyen binaların ayrıntıları. Sis parlak mavi gökyüzü asansörleri olarak koyu pembe duvarlar Bazı ışık ve gölge bazı alçı ile aydınlıktır.

Picture of Pool at the Alhambra, Spain

Alhambra, İspanya havuz

Bu hafta sonu biz ziyaret etmek için bir fırsat vardı The Grand Del Mar Resort Kaliforniya kıyısından. Bu Pasifik Okyanusu iç 2 mil hakkında bazı yumuşak yuvarlak dalgalı tepeler sokuldu oturur. yamaçlar bölüm kaba fırçalayın ve kısmen bakımlı golf sahası bulunmaktadır. Otelde sunulan gıda güzeldi. Bol taze meyve ve sebzeler her yemek eşlik etti. Cuma günü öğleden sonra, bir mutfak gösteride birkaç ilgisini çekmekte tarifleri sunuldu genç aşçılar tarafından verilen. Şef Scott tatlı ve yaşla birlikte kalın zeytinyağı ve yaşlı Balsamik Sirke ile drizzled taze burratta peynir ile bir hatıra Domates Salatası, gösterdi. Sonraki şef zemin siyah yasak pirinç ile yapılan kavisli siyah kraker doldurmak için nouveau ratatouille yaptı. badem tuilles şeklinde pişmiş kraker, bir kepçe tutmak için mükemmel. O gösterdi son çanak ricotta ve kırmızı üzüm yarısı dolu bir philo üçgen oldu. Fırında ve onlar çok lezzetli kavrulmuş yeşil tomatillo salsa ile tepesinde. tesisi Sommelier 3 farklı beyaz şarapları üç meze seçimleri eşleştirilmiş. O bir Kaliforniya chardonnay ve iki kurutma Avrupa seçimleri seçti.

Peki bu küçük cennet parçasının kontrol etmek zamanıdır. Ben rahat ve bu yerin huzur takdir yapar yüksek desibel seviyesiyle benim telaşlı yaşam dönmek için hazır hissediyorum.

Benim erkek benim mangalda biftek için evde bekliyor.

Linda'nın BBQ Steak

4 Başbakan kaburga biftek 1 ve ½ inç kalınlığında kesilmiş

6 diş sarımsak

3 yemek kaşığı taze limon suyu

Picture of limes, ginger, spices, herbs, and garlic on a plate

¾ inç taze zencefil kökü

1 jalapeño, numaralı seribaşı ve özlü

3/4 fincan taze kişniş

1/2 bardak taze nane

1/2 bardak taze maydanoz

3 yemek kaşığı sumak (toprak)

4/1 su bardağı zeytinyağı

1 veya daha fazla çay kaşığı taze kırık biber

Zevkinize deniz tuzu

Bir tabak biftek ayarlayın. Mutfak robotunda diğer tüm malzemeyi yerleştirin ve bir macun yapmak için bir araya nabız. Cömertçe biftek her iki tarafında turşusu smear. Yaklaşık 4 saat süreyle buzdolabında biftek turşusu lezzetleri absorbe. Yüksek ısıya barbekü veya ızgara ısıtın. Hepsi aynı yönde, ızgara biftek yerleştirin. Isı etrafında gelip için her biftek etrafında boşluk bırakın. Bir outdooor barbekü kullanıyorsanız, kapağını kapatın. Yaklaşık 2 dakika Mangal, daha sonra, maşa kullanarak, her biftek çapraz çizgili ızgara işaretleri yapmak için bir çeyrek tur veya 90 derece verir. Maşa ile başka 1-2 dakika çevirme biftek sonra. Asla bu kadar bir çatalla delip et, kuru yapacaktır.

İkinci tarafında 90 derecelik bir dönüş tekrarlayın ve sonra onları basarak doneness test. Orta nadir, bir biftek yaylı yumuşak olmalıdır. Yumuşak yumuşak nadir veya bleu olduğunu. Firma iyi ayyy, yapılır. Bir tabağı ızgara biftek çıkarın. 10 dakika boyunca aç diners onları gizler. Bu sulu ve ihale anahtarıdır!

Sen bütün bireysel biftek hizmet veya kesme tahtası üzerinde tahıl karşı dilim ve sadece kişi başına birkaç dilim hizmet edebilir. Pirinç ve sebze her türlü büyük yemek yuvarlak dışarı.

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comment… read it below or add one } {1 yorum ... Aşağıda okumak veya bir tane ekleyin }

Yorum bırak


(ID sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: