Yeşil Fasulye ve Domates Yahni (Fasoulia con Tomat y Carne)

11 Ocak 2010 tarihinde Linda Capeloto Sendowski tarafından

Yeşil Fasulye ve Domates Yahni aka Fasoulia con Tomat y Carne resmi

Bazen benim evde herkes farklı bir yönde çalışıyor. Ben kızların gece var, Michael yoga gider ve erkek okul ile meşgul ... Ben lokanta yemekleri yenik reddediyorum. Bu nedenle, bu sabah yapmak hatta gece önce ve yeniden ısıtma bir yemektir. Bazen ben hafta sonu yapmak ve bazı yemek için arıyor olabilir kim için çift porsiyonlar halinde dondurmak. Bu süper sağlıklı bir pot, weeknight akşam yemeği. Herkes bu çanak seviyor. Arkadaşım Nina bana bunu gösterdi. Annem ve Nona fasoulia diğer birçok benzer sürümleri pişirilir. Bir etsiz fasoulia çanak da yaygındır. Şimdi, muhtemelen kelime fasoulia merak ediyor. Fasoulia Yunanistan'da bir yemektir, Türkiye, Lübnan ve diğer birçok Akdeniz ve Orta Doğu ülkeleri. Bu bazı yerleri veya beyaz fasulye veya bakla yeşil fasulye anlamına gelebilir. Evimizde, yeşil fasulye anlamına geliyordu.

Sefarad, Türk geleneğinde, et ile diğer yeşil sebzeler ve baklagiller gibi etli bamya gibi, etli bakla, ve beyaz fasulye veya siyah gözlü bezelye yemekleri ile günlük zımba vardır. Bir sığır aynası gibi protein, kuzu güveç, kuzu pirzola, dana eti, hatta tavuk ile bir sebze ya da baklagil birleştirin ve yavaş domates, kızarmış soğan ve baharatlar ile pişirin. Bu konfor besindir.

2 çorba kaşığı zeytinyağı artı 1 tatlı kaşığı yağ
Güveç için parçalar Chuck et £ 3
1 ½ su bardağı sarı soğan, küçük doğranmış
Kıyılmış 3 diş sarımsak,
½ çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı taze kırık biber
1 14 oz ekledi püresi ile doğranmış domates olabilir
Doğranmış 4 taze Roma domates,
1 yemek kaşığı kırmızı biber
2 yemek kaşığı New Mexico biber tozu
2 çay kaşığı zerdeçal
2 yemek kaşığı baharat * baharat
Haricort vert 1 libre (mavi göl yeşil fasulye ikame edilebilir)
4 su bardağı su

Haricort vert yıkayın ve uçlarını kırpın. Onları bir kenara.

Picture of Green Bean and Tomato Stew aka Fasoulia con Tomat y Carne, Step 1

Yüksek ısı üzerinde büyük bir Hollandalı isitin. Eğer (Le Cruset gibi) bu parlak renkli emaye Hollandalı fırın biri varsa bunu kullandığınızda, bu. Bu sigara noktaya neredeyse olduğunda, 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve güveç et parçalarını ekleyin. Et Bilici parçalarını edelim; Bu, derin altın rengi geliştirmek ve böylece bir kaç dakika için karıştırma ile onları rahatsız yoktur. Bunu yakında karışmaya güdüsünden, yakıcı değil, korkusuz olmak ve et oturup izin gerekiyor. Son olarak, bir heyecan vermek ve daha sonra parçalar bekletin ve tekrar sopa. Tuz ve biber ile sığır eti.

Topakları her tarafta usanmış olduğunda, bir plaka tavada bunları kaldırmak tavaya yağ ikinci çorba kaşığı ekleyin ve doğranmış soğan ve sarımsak atmak. Düşük ve orta ısı aşağı çevirin ve saydam ve renk başlıyor kadar soğan pişirin. Etten tüm sıkışmış usanmış bit tat ekleyerek soğan içine kapalı gelmeye başlayacaktır. Katılaşmış et ve geri tavada, plaka üzerinde birikmiş tüm suyu koyun. Sezon et ve tuz, karabiber, kırmızı biber, toz biber, zerdeçal, ve Baharat ile soğan. Domatesleri ekleyin. Karışımını karıştırın ve daha sonra su 4 bardak ekleyin. Et yaklaşık 1 saat pişirilir zaman haricort Vert, kapak eklemek ve başka 1 pişirin ve ½ saat veya et kadar çok yumuşak ve baharat karışımlı var.

Picture of Green Bean and Tomato Stew aka Fasoulia con Tomat y Carne, Step 2 half-size

Basmati pilav, pirinç pilavı, ya da kahverengi pirinç ile servis yapın.

Picture of Green Bean and Tomato Stew aka Fasoulia con Tomat y Carne

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonu

Yorum bırak


(Kimliği sadece. No bağlantılar veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: