Yeşil Fasulye ve domates Yahni (Fasoulia con Tomat y Carne)

Linda Capeloto Sendowski Ocak 11, 2010 tarihinde

Green Bean ve Domates Yahni aka Fasoulia con Tomat y Carne resmi

Bazen benim evde herkesin farklı bir yönde çalışıyor. Ben kızların gece dışarı, Michael yoga gider var ve çocuklar okul ile meşgul ... Ben lokanta yemekleri yenik reddediyorum. Bu nedenle, bu sabah önce, hatta gece yapmak ve yeniden ısıtmak bir yemektir. Bazen ben hafta sonu yapmak ve bazı yemek için arıyor olabilir kim çift porsiyonlarda dondurma. Bu süper sağlıklı bir pot, weeknight akşam yemeği. Herkes bu yemeğin seviyor. Arkadaşım Nina bana bunu gösterdi. Annem ve Nona fasoulia diğer birçok benzer sürümleri pişirilir. Bir etsiz fasoulia yemek de yaygındır. Artık, muhtemelen kelime fasoulia merak ediyor. Fasoulia Yunanistan, Türkiye, Lübnan ve diğer birçok Akdeniz ve Orta Doğu ülkelerinde bir yemektir. Başkaları bazı yerlerde ya da beyaz fasulye veya bakla yeşil fasulye anlamına gelebilir. Bizim evde, yeşil fasulye geliyordu.

Sefarad, Türk gelenek, diğer yeşil sebzeler ve baklagiller gibi et ile et bamya, bakla gibi beyaz fasulye veya etli siyah gözlü bezelye ile yemekleri günlük zımba vardır. Böyle sığır ayna, kuzu güveç, kuzu pirzola, dana eti, hatta tavuk gibi, bir protein ile bir sebze veya baklagil birleştirin ve yavaş domates, kızarmış soğan ve baharatlarla pişirin. Bu konfor besindir.

2 yemek kaşığı zeytinyağı artı 1 tatlı kaşığı yağ
Güveç için parçalar Chuck et 3 £
1 ½ su bardağı sarı soğan, doğranmış küçük
Kıyılmış 3 diş sarımsak,
½ çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı taze kırık biber
1 14 oz eklenen püresi ile domates doğranmış arasında olabilir
Doğranmış 4 taze Roman domates,
1 yemek kaşığı kırmızı biber
2 yemek kaşığı New Mexico biber tozu
2 çay kaşığı zerdeçal
2 yemek kaşığı baharat * baharat
Haricort vert 1 pound (mavi göl yeşil fasulye ikame edilebilir)
4 su bardağı su

Haricort vert yıkayın ve biter süs. Onları bir kenara ayarlayın.

Picture of Green Bean and Tomato Stew aka Fasoulia con Tomat y Carne, Step 1

Yüksek ateşte büyük bir Hollandalı isitin. Eğer (Le Cruset gibi) o parlak renkli emaye Hollandalı fırınların biri varsa bunu kullanmak zaman budur. Neredeyse sigara noktasına olduğunda, 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve güveç et parçalarını ekleyin. Et Bilici parçalarını edelim; bir derin altın renk geliştirilmesi, böylece, bir kaç dakika için karıştırılmıştır onları rahatsız yoktur. Sen korkusuz olmak ve et, yanma değil, oturup yakında karıştırmaya dürtüsüne karşı izin vermemiz gerekir. Son olarak, bir heyecan vermek ve daha sonra parçaları oturup tekrar dönelim. Tuz ve karabiber serpin sığır.

Topakları her tarafta usanmış zaman, bir plaka tava bunları kaldırmak tavaya yağ ikinci çorba kaşığı ekleyin ve doğranmış soğan ve sarımsak atmak. Orta, düşük ısı kısın ve saydam ve renk başlayan dek soğan pişirin. Etten tüm sıkışmış usanmış bitler lezzet ekleyerek soğan içine dökülmek başlayacaktır. Katılaşmış et ve geri tavada, plaka üzerinde birikmiş tüm suyu koyun. Sezon et ve tuz, karabiber, kırmızı biber, toz biber, zerdeçal, ve baharat ile soğan. Domatesleri ekleyin. Karışımı karıştırın ve daha sonra su 4 bardak ekleyin. Et yaklaşık 1 saat pişirilir zaman haricort vert, kapak eklemek ve başka 1 ve ½ saat ya da et çok yumuşak ve baharat karışımlı kadar pişirin.

Picture of Green Bean and Tomato Stew aka Fasoulia con Tomat y Carne, Step 2 half-size

Basmati pilav, pirinç pilavı, ya da kahverengi pirinç ile servis yapın.

Picture of Green Bean and Tomato Stew aka Fasoulia con Tomat y Carne

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

Bir yorum yaz


(ID sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: