Yeşil Fasulye ve domates Yahni (Fasoulia con Tomat y Carne)

Linda Capeloto Sendowski tarafından 11 Ocak 2010 tarihinde

Yeşil Bean ve Domates Yahni aka Fasoulia con Tomat y Barbunya resmi

Bazen benim evde herkes farklı yönde çalışıyor. Ben kızların gece dışarı, Michael yoga gider var, ve erkek okul ile meşgul ... Ben lokanta yemekleri yenik reddediyorum. Bu nedenle, bu sabah önce, hatta gece yapmak ve yeniden ısıtmak bir yemektir. Bazen ben hafta sonu yapmak ve bazı yemek için arıyor olabilir kim çift porsiyonlarda bunu dondurma. Bu süper sağlıklı bir pot, weeknight akşam yemeği. Herkes bu yemeğin seviyor. Arkadaşım Nina bana bu bir gösterdi. Annem ve Nona fasoulia diğer birçok benzer sürümleri pişirilir. Bir etsiz fasoulia çanak de yaygındır. Artık, muhtemelen kelime fasoulia merak ediyor. Fasoulia Yunanistan, Türkiye, Lübnan ve diğer birçok Akdeniz ve Orta Doğu ülkelerinde bir yemektir. Bu diğer bazı yerlerde ya da beyaz fasulye veya bakla yeşil fasulye anlamına gelebilir. Bizim evde, yeşil fasulye anlamına geliyordu.

Sefarad, Türk gelenek, diğer yeşil sebzeler ve baklagiller, et ile et ile bamya, bakla gibi, beyaz fasulye veya et ile siyah gözlü bezelye ile yemekler günlük zımba vardır. Böyle sığır ayna, kuzu güveç, kuzu pirzola, dana eti, hatta tavuk gibi, bir protein ile bir sebze ya da baklagil birleştirin ve yavaş domates, kızarmış soğan ve baharatlar ile pişirin. Bu konfor besindir.

2 yemek kaşığı zeytinyağı artı 1 tatlı kaşığı yağ
Güveç için parçalar halinde ayna et £ 3
1 ½ su bardağı sarı soğan, doğranmış küçük
Kıyılmış 3 diş sarımsak,
½ çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı taze kırık biber
1 14 oz eklenen püresi ile domates doğranmış olabilir
Doğranmış 4 taze Roman domates,
1 yemek kaşığı kırmızı biber
2 yemek kaşığı New Mexico biber tozu
2 çay kaşığı zerdeçal
2 yemek kaşığı baharat * baharat
Haricort vert 1 pound (mavi göl yeşil fasulye ikame edilebilir)
4 su bardağı su

Haricort vert yıkayın ve uçlarını kırpın. Onları bir kenara ayarlayın.

Picture of Green Bean and Tomato Stew aka Fasoulia con Tomat y Carne, Step 1

Yüksek ısı büyük bir Hollandalı isitin. Eğer (Le Cruset gibi) bu parlak renkli emaye Hollandalı fırınların biri varsa bunu kullandığınız zaman, bu. Neredeyse sigara noktasına olduğunda, 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve güveç et parçalarını ekleyin. Et Bilici parçalarını edelim; bir derin altın rengi geliştirmek için bir kaç dakika için karıştırılmıştır onları rahatsız yoktur. Sen korkusuz olmak ve et, o yanan değil, oturup yakında karıştırın güdüsünden izin gerekiyor. Son olarak, bir heyecan vermek ve daha sonra parçalar oturup tekrar dönelim. Tuz ve karabiber sığır.

Topakları her tarafta usanmış sonra, bir tabağa tavada bunları kaldırmak tavaya yağ ikinci çorba kaşığı ekleyin ve doğranmış soğan ve sarımsak atmak. Orta düşük ısı aşağı çevirin ve saydam ve renk başlayan kadar soğan pişirin. Et tüm sıkışmış usanmış bit lezzet ekleyerek soğan içine dökülmek başlayacaktır. Katılaşmış et ve geri tavada, plaka üzerinde biriken tüm suyu koyun. Sezon eti ve tuz, karabiber, kırmızı biber, biber tozu, zerdeçal, ve baharat ile soğan. Domatesleri ekleyin. Karışımı karıştırın ve daha sonra su 4 bardak ekleyin. Et yaklaşık 1 saat pişirilir zaman haricort vert, kapak eklemek ve başka 1 ve ½ saat veya et çok yumuşak ve baharat karışımlı kadar pişirin.

Picture of Green Bean and Tomato Stew aka Fasoulia con Tomat y Carne, Step 2 half-size

Basmati pilav, pirinç pilavı, ya da kahverengi pirinç ile servis yapın.

Picture of Green Bean and Tomato Stew aka Fasoulia con Tomat y Carne

Pay
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

Bir Yorum Yaz


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: