Yeşil Fasulye ve Domates Yahnisi (Fasoulia con TOMAT y Carne)

Linda Capeloto Sendowski Ocak 11, 2010 tarihinde

Green Bean ve Domates Yahni aka Fasoulia con TOMAT y Carne resmi

Bazen benim evde herkes farklı bir yönde çalışıyor. Ben kızların gece dışarı, Michael yoga gider, ve erkek okul ile meşgul ... Ben lokanta yemekleri yenik reddediyorum. Bu nedenle, bu sabah önce ya da gece yapmak ve yeniden ısıtmak bir yemektir. Bazen ben hafta sonu yapmak ve bazı yemek için arıyor olabilir kim için çift porsiyonlar halinde dondurun. Bu süper sağlıklı, bir pot, weeknight akşam yemeği. Herkes bu çanak seviyor. Arkadaşım Nina bana bu tane gösterdi. Annem ve Nona fasoulia benzeri pek çok sürümleri pişirilir. Bir etsiz fasoulia çanak da yaygındır. Artık, muhtemelen kelime fasoulia merak ediyor. Fasoulia Yunanistan, Türkiye, Lübnan ve diğer birçok Akdeniz ve Orta Doğu ülkelerinde bir yemektir. Bu bazı yerleri veya beyaz fasulye veya bakla yeşil fasulye anlamına gelebilir. Evimizde, yeşil fasulye anlamına geliyordu.

Sefarad ise, Türk gelenek, diğer yeşil sebzeler ve baklagiller, et ile et bamya, bakla gibi, ve beyaz fasulye veya etli börülce yemekleri ile günlük zımba. Böyle sığır ayna, kuzu güveç, kuzu pirzola, dana eti, hatta tavuk gibi, bir protein ile bir sebze ya da baklagil birleştirin ve yavaş domates, kızarmış soğan ve baharatlar ile pişirin. Bu konfor besindir.

2 çorba kaşığı zeytinyağı artı 1 tatlı kaşığı yağ
Güveç için parçalar ayna et £ 3
1 ½ bardak sarı soğan, küçük doğranmış
Kıyılmış 3 diş sarımsak,
½ çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı taze kırık biber
1 14 oz ekledi püresi ile domates doğranmış olabilir
Doğranmış 4 adet taze Roma domates,
1 yemek kaşığı kırmızı biber
2 yemek kaşığı New Mexico biber tozu
2 çay kaşığı zerdeçal
2 yemek kaşığı baharat * baharat
Haricort vert 1 pound (mavi göl yeşil fasulye ikame edilebilir)
4 su bardağı su

Haricort vert yıkayın ve uçlarını kırpın. Onları bir kenara.

Picture of Green Bean and Tomato Stew aka Fasoulia con Tomat y Carne, Step 1

Yüksek ateşte büyük bir Hollandalı isitin. Eğer (Le Cruset gibi) o parlak renkli emaye Hollandalı fırınların biri varsa bunu kullandığınızda, bu. Neredeyse sigara noktasına olduğunda, 1 zeytinyağı çorba kaşığı ve güveç et parçaları ekleyin. Et Bilici parçaları edelim; bir derin altın renk geliştirme için birkaç dakika karıştırılması onları rahatsız yoktur. Sen korkusuz olmak ve et, o yakıcı değil, oturup yakında karışmaya güdüsünden izin gerekiyor. Son olarak, bir heyecan vermek ve daha sonra parçalar oturup tekrar dönelim. Tuz ve karabiber sığır.

Topakları her tarafta usanmış zaman, bir tabağa tavada bunları kaldırmak tavaya yağ ikinci çorba kaşığı ekleyin ve doğranmış soğan ve sarımsak atmak. Orta düşük ısı aşağı çevirin ve saydam ve renk başlayana kadar soğan pişirin. Et tüm sıkışmış usanmış bit tat ekleyerek soğan içine kapalı gelmeye başlayacaktır. Katılaşmış et ve geri kaba konulmasıyla üretilir, plaka üzerinde birikmiş olan tüm suyu yerleştirin. Sezon et ve tuz, karabiber, kırmızı biber, toz biber, zerdeçal, ve baharat ile soğan. Domatesleri ekleyin. Karışımını karıştırın ve daha sonra su 4 bardak ekleyin. Et yaklaşık 1 saat pişirilir zaman haricort vert, kapak eklemek ve başka 1 ve ½ saat veya et çok yumuşak ve baharat karışımlı kadar pişirin.

Picture of Green Bean and Tomato Stew aka Fasoulia con Tomat y Carne, Step 2 half-size

Basmati pilav, pirinç pilavı, ya da kahverengi pirinç ile servis yapın.

Picture of Green Bean and Tomato Stew aka Fasoulia con Tomat y Carne

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

Bir Yorum bırak


(Kimliği sadece. No bağlantılar veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: