Black Bean ve Taze Mısır Salatası

Yılın bu zamanlarında, çiftlik pazarlar güneşten bazen hala sıcak stoklarından mısır taze kesilmiş, yeni kulakları var. Biz gün sadece birkaç yemek olarak sarkan mısır ipek saydam kalın teller ile net yeşil kabuğu kaplı, ben gibi birçok kulaklar satın. Sadece birkaç dakika kaynar ve düz yemek için, mısır relishes büyük, salata yapar ve bir harika doğrudan otlar ile zeytinyağı gibi bazı tatlandırıcı ile kabuğu barbekü ızgara. Değil Bu, bu kadar kolay ve piknik için taşınabilir benim en sevdiğim salata biridir.

6 kulaklar mısır

2 15 ons kutu organik siyah fasulye

Küçük zar halinde kesilmiş 1 közlenmiş kırmızı biber, yıkanmış, numaralı seribaşı,

3 yeşil soğan, ince bir küçük yeşil de dahil olmak üzere yıkanmış ve doğranmış

1 Anaheim biber, yıkanmış, numaralı seribaşı ve küçük zar halinde kesilmiş

1 jalapeno biber, yıkanmış, numaralı seribaşı ve doğranmış

1 su bardağı kıyılmış kişniş

2 asma olgunlaşmış domates, numaralı seribaşı yıkanmış ve doğranmış

1/4 1/3 fincan taze limon suyu

1 çay kaşığı tuz

1 avokado (isteğe bağlı) doğranmış

Shuck kulaklar mısır. Ben bunu ne kadar eski hiçbir fikrim yok çünkü zaten shucked olan mısır satın almıyorum. Mısır kendi kabuğu içinde olduğunda, taze ve yeşil kabuğu ne kadar görebilirsiniz, ve ipek nasıl yeni. Ipek çok kahverengi zaman mısır üzerinde olgun olduğu anlamına gelir ve çekirdekleri muhtemelen çok büyük ve nişastalı. Tatlı mısır için, kare daha saydam beyaz veya açık ipek ve daha küçük çekirdekleri, daha yuvarlak, bir parlak yeşil kabuğu var kulakları almak.

Yüksek ateşte Çıban su büyük bir pot getirin. 2 ila 3 dakika su ve kaynatın mısır yerleştirin. Kaynar sudan mısır çıkarın ve serin olduğunda, büyük bir şef bıçağı ile her tarafında aşağı gidiyor, çekirdekleri kapalı dilim. Tek tek çekirdekleri içine mısır kırın. Fasulye kutular açın ve bir elek bunları boşaltın. Soğuk suyla durulayın fasulye verin.

Mısır, fasulye, biber, biberi, yeşil soğan, kişniş ve limon suyu ile kase ve elbise hizmet veren domates birleştirin. Avokado ile üst isterseniz.

Bu herhangi bir ızgara ya da mangalda et, tavuk veya balık ile harika.

: Tagged as siyah fasulye , Babalar günü , Temmuz dördüncü , Taze mısır , koşer , olmayan süt , tarifi , salata , vejetaryen