Alternatif chatzilim (patlıcan için İbranice), ya da patlıcan daldırma olarak bilinen Baba Ganoush, onun dumanlı, toprak, güçlü sarımsak tadı ile pide, kraker üzerine yüce, ya da falafel de pide cepler doldurulur. Baba ganoush zevk benim en sevdiğim yolu Humus, birçok salata ve çeşitli ızgara kebapları da dahil olmak üzere bir İsrail mezeler açık büfe, bulunmaktadır. 
Yılın bu zamanlarında, çiftlik pazarı her renk ve şekil patlıcan dolu. Çok yönlü patlıcan dilimlenmiş ve kızarmış, küpler ve kızarmış haline, salata koymak ratatouille, marine, ızgara, pişirilen ve Borekas doldurmak için peynir ile püre olabilir.
Firması, kusursuz ve mükemmel parlak patlıcan almak için emin olun. Eski patlıcan keyifsiz ve acı olabilir.
2 büyük patlıcan
3 diş sarımsak
1/2 su bardağı tahin Yapıştır
1/2 su bardağı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
Yıkama ve patlıcan kuru. Izgara sırasında bıçakla Pierce, böylece buhar çıkabilir. Ön ısıtma barbekü, ve ne zaman temiz bir ızgara patlıcan ile pişirmeye hazır bir yerdir. Bir maşa ile zaman zaman açın. Yoluyla ve aracılığıyla yumuşak kadar benim patlıcan 40-45 dakika sürdü. Izgara patlıcan çıkarın ve onları soymak tabi daha önce soğumasını bekleyin. 
Patlıcan kabuğu, dikkatle cilt tüm hamuru kazıma. Tohumların asılı ipliklerini çıkarın. Patlıcan temiz eti alın ve bir gıda işlemci çalışmalarını kase yerleştirin. Peel ve diş sarımsak kıyma. Ipuçları üzerinde yeşil var diş sarımsak seçin. Mutfak robotu için sarımsak ekleyin. Tahin, limon suyu ve tuz ekleyin. Tüm malzemeyi işlemek. Baba ganoush biraz gevşek görünüyorsa, buzdolabında saklanan o kadar ayarlar merak etmeyin. Bazı insanlar eklendi mayonez ziyade susam tahin tadı tercih ederim. Bir deneyin. 
comments… read them below or add one } {2 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }
Güzel geliyor. Onun dünyanın benim kısmında yağmur dökme olarak benim fırında pişirin gerekir. Bir soru. Eğer piercing ve ızgara önce bütün sizin patlıcan bırakın veya yarım onları kesiyorsun? Bu fotoğraf bunları kesmek yok sanki görünüyor, ama talimatları oldukça açık değildir.
Teşekkür ederim
Twitter: theborekadiary
10:52 de 18 Ekim 2010
Merhaba Jay, ben patlıcan bütün sol ve sadece bıçak ucuyla çeşitli yerlerde deldi. Ben baba ganoush fırında patlıcan pişirme ile büyük dışarı dönecek eminim. Barbekü sadece patlıcan ile ilişkili dumanlı lezzet yoğunlaştırmaya hizmet vermektedir, ama ne yazık ki herkes birine erişimi yok. Keyfini çıkarın.