Wiener Schnitzel

4 Ocak 2012 tarihinde Linda Capeloto Sendowski tarafından

Wiener schnitzel 017-3

Bu gece sonunda geri mutfağa haline getirdiler. Iki hafta boyunca evden uzakta kaldıktan sonra, bu buzdolabı ve kiler eksikleri tamamlamak için çaba bir sürü alır. Ben pişirmek için başlamak zaman, bunu gerçekleştirmek için benim hedeftir kerede yemekleri çok. Dondurucu için bazı yemekler, bu geceki akşam yemeği için yarın için ve bazıları.

Bu geceki akşam yemeği için ben sağ kapalı Yeni Yıl başlatmak için zihin şey sağlıklı ve düşük kalorili vardı. Ben soğan dilimleri ve kırmızı biber ile ızgara tavuk göğsü kabob hizmet; kahverengi pirinç, sprey buğulu zeytinyağı, pico de gallo (sıfır kalori), guacamole ve çocuklar için ekmeği ile fırında karnabahar. Tarafta taze nar taneleri bir tabak, gıda her plaka için ekstra lezzet zip ekleyen harika bir anti oksidan görev yaptı. Birkaç hala sol varken, bu yıl çok dolgu yemek için nar neredeyse gitti.

Akşam yemeğini hazırlarken, ben de sebze ve iki bütün tavuk dolu tavuk stokunun çok büyük bir pot hazırlanmıştır. Iki ay boyunca dondurucuda olmuştu Bir Fransız kızartma pişirme ihtiyacı vardı, ve benim blogdan erik tarifi ile Fransız kızartma kullanarak hazırlanmıştır. Son olarak orada Fransız kızartma gibi kasaptan aynı iddialı öğleden sonra satın alınan dondurulmuş 8 dövülerek dana pirzola kalmıştır. Hiçbir şey benim oğulları iştahını tatmin için şnitzel yener. Wiener Schnitzel çok iyi geliyordu. Ben mürettebat için geride akşam ayrılırken Wiener Schnitzel bazı akşam hizmet ve kızlarla dışarı gidecek. Benim için hiçbir şnitzel biraz küçültmek benim Yeni Yıl çözümü yerine kadar.

4-8 vermektedir

4 ekstra büyük yumurta

2 su bardağı çok amaçlı un

1 (8 ons) kutu Panko ekmek kırıntısı

2 çay kaşığı tuz

8 büyük dövülerek dana pirzola, yaklaşık 1/6 inç kalınlığında

Kızartma için aspir yağı 1 litre şişe

Garnitür için limon dilimleri

Yumurta Crack ve büyük bir sığ düz dipli kaseye koyun. Iyice karışana kadar çırpın yumurta. Iki büyük sığ tabak, Panko ile bir ve un ile bir hazırlayın. Her bir çay kaşığı tuz ekleyin ve un ile tuzu karıştırın ve kırıntıları ile tuzu karıştırın. Mumlu kağıt ya da alüminyum folyo ile kaplanmış bir büyük temiz bir yüzey hazırlayın.

Ekmek şnitzel için; her iki tarafta Panko kırıntıları un karışımı, çırpılmış yumurta ikinci bir dip, ve üçüncü pat iki tarafta hafifçe ilk pat pirzola. Yağlı kağıt büyük bir parça ekmekli schnitzels yerleştirin. Orta yüksek ateşte bir tavada büyük ısıtın. Dörtte biri inç derinliğe kadar yağ ekleyin. Ekmek kırıntısı ve yumurta ile biraz test yağı. Bu cızırdarsa o hazırdır. Sonra ikinci tarafta altın üzerinde ve yavru çevirin, bir tarafta altın petrol ve kızartın içine bir anda iki şnitzel kayma. Maşa kullanılarak dikkatlice kızarmış şnitzel kaldırmak ve drenaj için kağıt havlu kaplı plakalar üzerine koyun. Tüm şnitzel kızarmış kadar tekrarlayın. Bu gruplar arasında sıcak yağın içine pan tarafında daha aşağı dökerek gerekli tavaya daha fazla yağ ekleyebilirsiniz.

Şnitzel tüm kızarmış zaman sizin sevdiğiniz yan yemekler ile sıcak servis yapın ya da başka bir akşam yemeği için onları donabilir. Ben ağır alüminyum folyo içinde bir paket içinde iki dondurma.

Eski oğlum lise ve üniversitede mürettebat takım için kürek yıllar önce tercih akşam bir yarıştan önce gece sığır Bolognese sosu ve şnitzel ile makarna büyük bir tabak oldu. Çocuklar ertesi gün güç için yüklemek istedim!

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonu

comment… read it below or add one } {1 comment ... aşağıya okumak ya da bir tane ekleyin }

Beverly 08:20 de 6 Ocak 2012

Merhaba Linda,
Eğer iyi bir yolculuk vardı umuyoruz. Yeni bir şey ben burada öğrendim: sadece daldırma değil, içinde kırıntıları pat. Her zaman olduğu gibi blogunuza seviyorum.
Beverly

Yorum bırak


(Kimliği sadece. No bağlantılar veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: