Grill On Kısa Kaburga

Linda Capeloto Sendowski tarafından 5 Ağustos 2012 tarihinde

kore kısa kaburga 015-3

Yaz cesur lezzetleri ile gıda ile Izgara veya mangal zamanıdır. Benimkini biberi ile vurgulanır gibi, taze zencefil gibi narenciye, sirkeler, sarımsak, taze otlar, baharatlar ve şeyler. Humble kısa kaburga salata ve taze sebze ile harika gidiyor tuzlu baharatlı ızgara sığır eti için yavaş pişmiş kışlık çanak dönüşür. Parlak renkler, parlak tatlar, bu ince dilimlenmiş kısa kaburga parmaklarınızla yiyebilirsiniz dudak şupur iyilik dolu.

Bu turşusu lezzet Asya-Kore tarzı kaburga benim sürümüdür. Kasap kısa kaburga almak ve üçte biri inç kalınlığında yaklaşık ince parçalar halinde boylanıasına onları dilim var. Onları alabilirsiniz olduğunca ince dilimleyin. Onlar biraz dondurulmuş zaman önceden kasap sormak isteyebilirsiniz dilim daha kolay ya da dikkatli evde girişimi isteyebilirsiniz. Ben heyecan kızarmış biber soğan ve kişnişi ve pirinç ile diğer gece bu görev yaptı.

Hizmet vermektedir 4-8

4 1/2 kilo sığır kısa kaburga (flanken yaklaşık 4 adet), yarım dilimlenmiş ve daha sonra 1/3 'üncü inç şeritler halinde uzunlamasına dilimlenmiş, resme bak

1/2 bardak düşük sodyum soya sosu

1/2 su bardağı esmer şeker

1 inç uzunluğunda bir parça taze zencefil kökü, rendelenmiş ya da daha fazla

Kıyılmış 3 adet taze soğan,

Kıyılmış 5 diş sarımsak,

Kıyılmış 1 jalapeno,

2 yemek kaşığı susam yağı

2 yemek kaşığı pirinç şarabı sirkesi

2 yemek kaşığı taze limon suyu

1 su bardağı doğranmış taze kişniş

Büyük bir fırın kabına yerleştirin kaburgalar. Ayrı bir kapta bekletin malzemeyi birleştirin ve karıştırmak için karıştırın. Kaburga üzerinde marine dağıtın. 6 veya daha fazla saat için 4 plastik wrap ve buzdolabına ile kaburga örtün. Yaklaşık 15 dakika boyunca orta-yüksek ateşte ısı barbekü. Böyle ızgarada kanola veya aspir ve yer kaburga gibi tatlandırılmamış yağ ile kaburga püskürtün. İki dakika boyunca kaburga hareket etmeyin ya da sopa olacak. Mangal kaburga kadar birkaç dakika için her tarafı bazı karamelizasyonun güzel ızgara izleri var. Sadece bir maşa değil çatal kullanarak, bir kez kaburga açın. Kaburga onlar hızlı bir şekilde pişirmek çok çok ince. Peçete uzat.

Eğer bir barbekü erişimi yoksa, siz sırtlar ile bir iki brülör ızgara tava kullanabilirsiniz. Neredeyse sigara kadar ısıtın ve daha sonra yağlayın.

Paylaş
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonu

Yorum bırak


(Kimliği sadece. No bağlantılar veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: