Kısa Kaburga Tagine

22 Mart 2011 tarihinde Linda Capeloto Sendowski tarafından

masapan Purim Platico shortrib Tagine 050

Kısa kaburga konuda, kısa kaburga tagine yüzden burada çok lezzetli geliyordu ederken diğer gün yapılan budur. Eğer reçete bakmak önce Oh, kısa kaburga biraz sağlıklı hale yanı sıra kesilmiş kısa kaburga satın hile, sabah yemek yapmak, Bir süre serin, ya da hatta buzdolabına edelim. Kaburga fazla yağ tüm üst ve congeals yükselir. Bu sadece yeniden ısıtma önce bir kaşık ile sıyırır, kaldırmak kolaydır.

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yaklaşık 2 santim kalınlığında kısa kaburga 4 adet uzun

Tuz ve karabiber

İnce yarım daire dilimlenmiş 2 soğan,

Çökerttiğini 4 diş sarımsak,

Doğranmış 1 su bardağı maydanoz,

1 ondört ons domates doğranmış

Bir limon suyu

½ su bardağı Tamarhindi (demirhindi sosu veya yapıştırmak)

2 çay kaşığı zerdeçal

2 çay kaşığı Baharat

10 kuru kayısı

10 kuru erik

Su

Kaburgalar arasında 3 inç bölümler halinde kısa kaburga uzunluklarda kesilir. Bir büyük ağır dipli pot Onceden ve sonra yağı ekleyin. Birim tarafından kısa kaburga parça eklemek, altın ve huysuz kadar onları sararmış. Iyi bir kabuk ile sararmış en az 1 ya da 2 dakika boyunca tavada kısa kaburga taşımak için çalışmayın. Hemen bunları taşımak eğer sopa ve gri et ve altın değil kabuk olacak. Tuz ve karabiber ile kısa kaburga searing süre. , Kenara pot, gelen kısa kaburga kaldırmak ortama ısı kapatmak ve yağa soğan ekleyin. Yarım daire ayırmak için bir tahta kaşıkla soğan karıştırın.

Sonraki, çökerttiğini sarımsak ekleyin ve soğan ve sarımsak, şeffaf ve tatlı kadar karıştırmaya devam edin. Maydanoz ekleyin ve biraz daha karıştırın. Tuz ve karabiber serpin. Doğranmış domates, limon suyu, kurutulmuş meyve, tamarhindi ve baharatları ekleyin. Tencerede kısa kaburga yerleştirin ve arpa kapağına biraz su ekleyin. Isı aşağı çevirin, sıkı kapaklı kapak ve kısık ateşte yaklaşık 3 saat boyunca kaynamaya bırakın et.

Yemeğin hazır olduğunda, et kemik ihale düşme olacaktır. Pilav ile bu servis yapın.

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonu

Yorum bırak


(Kimliği sadece. No bağlantılar veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: