Kısa Kaburga Tajin

Linda Capeloto Sendowski tarafından 22 Mart 2011 tarihinde

Purim Platico Shortrib Tagine 050 masapan

Kısa kaburga konuda, kısa kaburga tagine yüzden burada çok lezzetli geliyordu ederken, diğer gün ben ne yapılır. Eğer tarifi bakmak önce Oh, kısa kaburga biraz daha sağlıklı hale yanı sıra kesilmiş kısa kaburga satın alma hile, sabah yemek yapmak, serin, ya da bir süre için bile buzdolabında bırakın. Kaburgaların aşırı yağ tüm üst ve congeals yükselir. Bu, kaldırmak sadece yeniden ısıtma önce bir kaşık yardımıyla sıyırır kolaydır.

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yaklaşık 2 santim kalınlığında kısa kaburga 4 uzun parçalar

Tuz ve karabiber

İnce yarım daire içinde dilimlenmiş 2 soğan,

4 diş sarımsak, ezilmiş

Doğranmış 1 fincan maydanoz,

1 ondört ons doğranmış domates olabilir

Bir limon suyu

½ su bardağı Tamarhindi (Demirhindi sos veya yapıştırmak)

2 çay kaşığı zerdeçal

2 çay kaşığı Baharat

10 kuru kayısı

10 kuru erik

Su

Kaburgalar arasında, 3 inç bölüme kısa kaburga uzunlukları kesin. Büyük bir ağır dipli tencerede isitin ve sonra yağı ekleyin. Parça kısa kaburga parçası ekleyin ve altın ve huysuz kadar onları yanarım. En az 1 ya da 2 dakika tavada kısa kaburga hareket etmeye çalışmayın iyi bir kabuk ile sararmış. Hemen bunları taşımak, onlar sopa ve gri et ve altın değil kabuk olacak. Tuz ve karabiber ile kısa kaburga kavurucu süre. , Kenara pot kısa kaburga, kaldırmak orta dusurun ve yağa soğan ekleyin. Yarım daire ayırmak için tahta bir kaşıkla soğan karıştırın.

Sonra, çökerttiğini sarımsak ekleyin ve soğan ve sarımsak şeffaf ve tatlı kadar karıştırmaya devam edin. Maydanoz ekleyin ve biraz daha karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Doğranmış domates, limon suyu, kurutulmuş meyve, tamarhindi ve baharatları ekleyin. Tencerede kısa kaburga yerleştirin ve arpa kapağına biraz su ekleyin. , Isı aşağı çevirin sıkı bir uydurma kapaklı kapak ve kısık ateşte yaklaşık 3 saat boyunca kaynamaya et bırakın.

Çanak hazır olduğunda et kemik ihale düşüyor olacak. Pilav ile bu servis yapın.

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

Bir Yorum bırak


(Kimliği sadece. No bağlantılar veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: