Steak Chimichurri

12 Ağustos 2011 tarihinde Linda Capeloto Sendowski tarafından

chimichurri parmesan roka porçini 102-4-3

Biz yaz aylarında barbekü seviyorum, o dışarıda yemek ısı ve en önemlisi ızgara gıda tutar olduğunu karamel, alev ve duman lezzet. Yıllardır benim çocuklar biftek sadece bir lezzet olduğunu düşündüm ve Teriyaki oldu. Hakikat orada ızgara evrenin birçok harika tatlar ve lezzet çıtasını yükseltmek için zamanı olduğunu. Chimichurri otsu, sarımsak, ve asidik, damak çok heyecan verici bir tat ve misafir varsa, onlar bunu seveceksiniz. Izgara sebze ve soğuk salata ve koçanı üzerinde ızgara mısır bir ürün yelpazesine ile hizmet vermektedir.

1 su bardağı sızma zeytinyağı

1/3 bardak şeri şarap sirkesi

3 yemek kaşığı limon suyu

Kurutulmuş yıkanmış 2 su bardağı düz yaprak maydanoz, kıyılmış

½ fincan taze kekik, yıkanmış, kurutulmuş, kıyılmış

Kurutulmuş yıkanmış 1 fincan taze kişniş, kıyılmış

1 fincan taze nane, yıkanmış, kurutulmuş, kıyılmış

Taze sarımsak 12 karanfil, kıyılmış

Kıyılmış 2 arpacık

Kıyılmış 1 Jalapeno biber,

Taze öğütülmüş karabiber

Deniz tuzu

6 kalın kesme Spencer biftek

Bir cam kapta, biftek hariç, tüm malzemeyi birleştirin. Biraz heyecan ve bunları birlikte püre için bir çorba kaşığı arkasını kullanın. Bir ağır yapışmalı plastik torba içinde marine yarısını yerleştirin. Aynı torbaya biftek yerleştirin. Torbasının ve tüm iyi kaplanmış kadar etrafında biftek ve marine atmak. Ara sıra çevirerek, en az 4 saat süreyle buzdolabında bir plaka üzerinde torba yerleştirin. Bu ızgara sonra sos olarak biftek ile hizmet etmek, buzdolabında turşusu diğer yarısını, kapalı tutuyoruz.

En az 15 dakika boyunca yüksek ısıtın barbekü. Pençe ve ızgara yüzeyi yağlayın. Sıcak kısmı ve kapak ızgara biftek yerleştirin. 2 dakika sonra, her biftek için bir maşa ile yarım bir dönüş verir. Kapak ve yine bir dakika sonra, bir maşa kullanarak üzerinde biftek çevirin. Bir çatal ile delin biftek asla. Bir dakika daha biftek başka bir yarım dönüş vermek ve biftek doneness istediğiniz derecesi ise son bir dakika sonra ızgarada kaldırmak ya da istenilen derecede pişmesi için ızgara bir soğutucu bölümünde biftek daha fazla pişmiş biftek yer isterseniz. Sonra Eğer ızgara biftek kaldırmak gibi bir tabakta koyun ve bunları oyma ya da servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin. Ayrı Chimichurri sosunu uzatabilir.

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonu

comments… read them below or add one } {2 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Jay 13:05 de 13 Ağustos 2011

Güzel! Ve, bu bülten için ne mükemmel zamanlama. Sonra taze üretmek için bizim yakındaki çiftliğe, pazarda biftek satın almak için kısa bir süre dışarı gidiyorum. Bunlar mevcut taze otlar harika bir dizi var, bu yüzden senin chimichuri için gerekenleri almak için emin olacaktır.
Teşekkürler bir kez daha bizimle Linda paylaşmak için!
Alakarga

Jay 09:53 de 19 Ağustos 2011

Güncelleme .. sizin güzel chimichurri turşusu yapılmış, benim dükkan spencer biftek ne hiç bir fikrim vardı, kaburga biftek ayakta ve harikaydı kullanılır!
Tekrar teşekkürler, Linda, başka büyük tarifi için!

Yorum bırak


(Kimliği sadece. No bağlantılar veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: