riso

Fresco Lima Bean e Dill Riso Basmati

by Linda Capeloto Sendowski il 22 Agosto 2013

Lima e Dill Riso Lima Frittelle 035

La scorsa settimana al Farmers Market di Santa Monica che ho notato Fresh Lima fagioli disponibili già sbucciate in sacchetti per la vendita. Ho acquistato due borse con due ricette diverse per provare in mente. A casa ho avuto un bel mazzo fresco di aneto in frigorifero [clicca per continuare ...]

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Fagioli bianchi, Kuftes, e cena Rice Giovedi notte

20 dicembre 2009
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Se parli con nessuno della comunità sefardita a Seattle, Washington, vi accorgerete che quasi tutti, me compreso, mangiato avicas con arroz o fagioli e riso il giovedì sera per la cena. Di solito questa cena comprendeva anche alcuni kuftes (polpette di carne bovina con prezzemolo, su un letto di cipolle saltate, tutte sobbollire in una salsa di pomodoro). Giovedi sera cena è stata accompagnata da un'insalata tritato [...]

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Cena a New York City

3 novembre 2009
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New York City è tonificante, anche in una giornata di pioggia fredda, alla fine di ottobre. Io sono sulla costa orientale di questa settimana per un matrimonio di famiglia e tutte le altre parti che vanno con quella vita affermando occasione. Dopo l'arrivo a JFK, in ritardo Mercoledì pomeriggio, ci siamo subito diretti a Lower East Side di Manhattan [...]

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Pastelicos (carne e riso borekas)

8 Settembre 2009
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Pastelicos sono borekas triangolari con una carne gustosa e abbondante riso. Come con altri pasticceria sefardita, è possibile trovare le versioni in diverse forme, con diversi pasta e diverse miscele di spezie. Questa è la ricetta di mia madre ha sempre fatto, ma con l'aggiunta della cannella e peperoncino. Un Pastello è una torta in ladino o [...]

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