riso

Fresco Fagiolo di Lima e Dill Riso Basmati

da Linda Capeloto Sendowski il 22 Agosto 2013

Lima e Dill Riso Lima Frittelle 035

La scorsa settimana al Farmers Market di Santa Monica che ho notato fresco Lima fagioli disponibili già sbucciate in sacchetti per la vendita. Ho acquistato due borse con due ricette diverse per provare in mente. A casa ho avuto un bel mazzo fresco di aneto in frigorifero [clicca per continuare ...]

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Fagioli Bianchi, Kuftes, e Cena riso Giovedi notte

20 dicembre 2009
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Se parlate con qualcuno della comunità sefardita a Seattle, Washington, vi accorgerete che quasi tutti, me compreso, mangiato avicas con arroz o fagioli e riso il giovedì sera per la cena. Di solito questo cena inclusa anche alcune kuftes (polpette di carne bovina con prezzemolo, su un letto di cipolle saltate, tutte sobbollire in una salsa di pomodoro). Giovedi sera cena è stata accompagnata da una insalata tritata [...]

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La cena a New York City

3 novembre 2009
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New York City è tonificante, anche in una giornata di pioggia fredda alla fine del mese di ottobre. Io sono sulla costa orientale di questa settimana per un matrimonio di famiglia e di tutti gli altri partiti che vanno con quella vita affermando occasione. Dopo l'arrivo a JFK, in ritardo Mercoledì pomeriggio, ci siamo subito diretti per Lower East Side di Manhattan [...]

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Pastelicos (carne e riso borekas)

8 Settembre 2009
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Pastelicos sono borekas triangolari con una carne gustosa e abbondante riso. Come con altri pasticceria sefardita, è possibile trovare le versioni in diverse forme, con diversi pasta e diverse miscele di spezie. Questa è la ricetta che mia madre ha sempre fatto, ma con l'aggiunta della cannella e peperoncino. Un Pastello è una torta in ladino o [...]

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